山手調理専門学校の生徒さん達が運営する？月に一度のお楽しみ！！ 客が値段をつけるシステムなんだけど、美味しすぎていつも困る！！
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山手調理専門学校の生徒さん達が運営する？月に一度のお楽しみ！！ 客が値段をつけるシステムなんだけど、美味しすぎていつも困る！！
山手調理製菓専門学校プロデュースのカフェ、 Cafe de μ(カフェドミュー)！4/23に1日限定で開店していました。I.Moeさんにお誘いいただき訪問♫ 山手調理製菓専門学校の生徒さんたちの作ったケーキをいただき、満足度に応じて自分で価格を決めるというユニークなイベントです！ いただいたケーキは2種類、フルールドスリジェとロゼ。 フルールドスリジェは桜のケーキ。苺のムースの中にカシスのソースを染み込ませたスポンジが入っています。ムースの上には生クリーム。全体をホワイトチョコで薄くコーティンしていて、トップは桜の花弁に見立ててホワイトチョコでデコレーションしています。かなり凝ったケーキです。 お皿に散らした苺の果実とソースが何とも華やかですねo(^▽^)o 一方のロゼはロゼワインを使用した大人の贅沢なスイーツ。下がシャンパンのムース、上がロゼのジュレです。 ぷるぷるのジュレとふんわりしたムースで、食感が良かったですね。お酒を2種類使うという挑戦的な試みは評価したいと思います(と上から目線w)。 味は二人ともロゼの方が好みでした☆食べ終わったらアンケート用紙にケーキの感想を書き、相談して価格を決めて伝票に自分達で書き込みました。 ちなみに全種類100円のドリンクはシェフのおすすめドリンクのシャーリーテンプルにしました。 シャーリーテンプルはライム、ジンジャーエールに苺の果肉が映えます。こちらは生徒さんではなく西洋料理専門のシェフ考案のドリンク。さすが、とても爽やかで美味しかったです(*^^*)これが100円なんて凄い！ この期間限定カフェの今後の開催予定はホームページでチェックすると分かります。とりあえず近々の予定は5/31(土)、6/20(土)、7/25(土)だそうですので、気になった方は是非次回行ってみてください♫ #カフェ #スイーツ #期間限定
