【渋谷/ステーキ】高級店のように目の前の鉄板で調理。でも価格はとってもリーズナブル！ 24年7月25日に本格開業した「Shibuya Sakura Stage（渋谷サクラステージ）」。 本日は高級ステーキ店のように目の前の鉄板で丁寧に調理してくれる同店を訪問。 「千葉県産しあわせ絆（きずな）牛ロース定食」（150ｇ/2,800円）をオーダー。 提供されたステーキは程よい霜降りと柔らかな赤身がとても上品で美味。 150gは少ないかと思いきや予想以上にボリューム満点、ごはん、味噌汁もおかわり無料なのでお腹いっぱいになりました。 高級店の雰囲気を味わいながら、2,800円の価格はとてもお値打ちでしたね。
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#Retty初投稿 【ライブキッチンな鉄板焼きのハンバーグランチ】 7/25オープンの渋谷サクラステージ。 これまでは通路だけで殺風景だったけど、お店やJRの新改札がオープンして雰囲気変わりそう！ 飲食店も充実していて、どこに行くかかなり迷います。 今回選んだのは、鉄板焼きのステーキ・ハンバーグのお店。 カウンターだけのレイアウトで、目の前の鉄板で肉が焼かれるライブキッチン。 見ていて飽きないです。 ランチに注文したのは和牛ハンバーグ（1760円）。 表面カリッと焼かれたハンバーグは、中はほんのり赤みのあるミディアム。 肉肉しさとジューシーさの旨味が感じのいい和牛100％。 ぎっちり詰まっていて食べごたえある…と思ってたら、160gあるんですって。 こりゃすごい。 おろしポン酢と玉ねぎソースの２種類が用意されているので、飽きることなく最後まで完食。 というか、美味しいから気づいたら完食。 山葵やガーリックチップも添えられて、気分でアクセントを加えられるのもいいです。 それにしても、鉄板で焼くもやしってなんでこんなに美味しいんでしょうね。
渋谷サクラステージの4階にオープンした鉄板ステーキ屋さん「Banana Steak（バナナステーキ）」。いつ行っても比較的混んでいたので、諦めがちだったが、この日は運が良かったのかすっと入ることができた。 まず最初に入口左の券売機で購入する仕組み。たくさんメニューがありすぎてよくわからなくなってしまったが、リーズナブルっぽい「しあわせ絆牛のハンバーグ（1,780円）」を。なんとなくだが、サクラステージのランチ客単価は1,500円前後ぐらいっぽい。購入が完了したらカウンター席に。真ん中に鉄板があって、それをコの字型で囲むような形の造り。とはいえ間に店員さんが通る通路があるため、鉄板まで微妙な距離があるという不思議なスタイルだ。 最初にサラダとタレが出てくる。そのときに気づいたが、自席の前に小さなバナナが置かれている。このバナナの使い道は、、最後までわからなかった。そんなサラダをバクバクと食べていると、鉄板では豪快なフランベ。おぉ、と思っていたらそれが自分のハンバーグだったとは。ご飯、味噌汁とともにお皿に乗ったハンバーグ、もやし、いんげん、かぶらが登場。 ハンバーグは表面に焦げ目を付けて、香ばしく仕上げている。個人的に火入れは少し手前がいい感じだったが、このお店のスタイルなのかもしれない。ハンバーグの横にあるのは塩とわさび、そしてたっぷりガーリックチップ。ハンバーグの量に対して、かなり多めのガーリックチップだが、これともやしとご飯を食べたら絶品だった。量的にはちょっと物足りなさを感じる人もいるかも知れないが、やっぱりここはステーキ屋さんなので、150〜200グラムのステーキを食べたほうがいいんだろうな、という感想。 #サクラステージ #ハンバーグ #鉄板
