【武蔵小山、旬の食材を使った和食が美味しい居酒屋】 もともと武蔵小山駅の近くにあった店が移転。 季節の食材を取り入れた料理が楽しめるお店です。 この日はお誘い頂き、4名でコースで訪問しました。 解放的な入り口の暖簾からいい風が吹いてきて素敵でした。 とりあえずビールをオーダーして乾杯！ コースがスタート。 大将がわざわざ挨拶に来てくれたり、 接客がとってもいいのも特徴です。 ●先付け七点盛り 長芋とろろ 鳥ごぼうつくね 大根の甘酢漬け トマトの炊いたん マッシュルームのアヒージョ わさび漬け かぼちゃの煮物 いろんな前菜を少しずつ食べられるのがいい。 早速日本酒に合いそうな盛り合わせだったので、 ビールはほどほどに日本酒もいただく。 1.1万コースは群馬泉か麒麟山が飲める。 その上のコースだと日本酒の種類が大幅に増えるそう。 ●豊洲直送刺身の盛り合わせ 鮪、蛸、海老、鰤、鯛の盛り合わせ。 ネタはオーソドックスだけど、 直送ともあってか新鮮なのかとても旨い。 魚自体の照りがとてもよかった。 ●白身魚の南蛮漬け 箸休めにも機能する南蛮漬け。 白身魚の身が柔らかくて美味しい。 味付けが酸っぱすぎずぼやけてもなくて絶妙。 これをちびちび食べながら日本酒が最高。 ●赤海老の塩焼き串 パリッと殻まで食べれる塩焼き。 香ばしい殻と一緒に食べるのがなかなか良い。 塩気がしっかり効いてて焼酎に合いました。 付け合わせのふきの辛子味噌がまた美味しい。 ●ふきとこごみのおひたし ふきがしっかりとしたサイズ感で嬉しい。 そして出汁がしっかり染み渡っていていい感じ。 こごみは初体験でしたが苦味も少なくて、 シャキシャキとした食感が楽しめる。 ●天ぷら盛り合わせ タラの芽やウド、ふきなど山菜の天ぷら盛り合わせ。 焼酎にとっても合うおつまみになります。 ●A5和牛の焼きタタキ 脂のしっかり乗った鹿児島の和牛のタタキ。 ジャガイモの千切りをポテトに見立てた付け合わせ。 大葉の天ぷらなど付け合わせも豪華。 ペッパーソースが肉の脂とベストマッチ。 お肉自体もとても柔らかくて脂も甘くて旨い。 ●和牛ホルモンのどて煮 絶品ホルモンのどて煮。 ご飯が食べたくなるしっかりとした味付けで、 焼酎ロックとの相性が抜群にいい。 ●筍ごはんと漬け物盛り合わせ こごみが添えられた盛り付けの筍ごはん。 春を満喫する締めのごはんが嬉しい。 かなり上品にまとめられてるけど、 どて煮と合わせて頂くと受け皿になるような味。 おそらく自家製の浅く浸かった漬け物も美味。 飲み放題は1.1万なら焼酎がとてもおすすめ。 割といい焼酎も出てくるので楽しめた。 立地がすごいところにあるのが気がかりですが、 季節の食材をしっかり使ってて、 出汁がしっかり取られてることがとてもいい。 大人の隠れ家な感じが良かったです。 お料理がしっかり美味しいのも魅力でした。 ごちそうさまでした。 #武蔵小山 #shin #和食 #出汁 #山菜 #焼酎 #日本酒 #飲み放題コース #隠れ家
駅から近い
カウンター席あり
クレカ決済可
深夜でも入れる
新鮮な魚と豊富な日本酒のラインナップが評判のアットホームな和食居酒屋
武蔵小山から徒歩3分、店長の名前が「進」ということで店名は「SHIN」。新鮮な魚と豊富な日本酒のラインナップが評判！お通しから素敵で、刺身が旨く、塩モツ煮、アーグー豚もお勧め。心ここもったお料理と、美味しいお酒で日頃の疲れもリフレッシュ。
