みなさんご存知ブレイクビーツの3号店。 言わずもがなの行列店。 事前予約により待たずに入店できるのですごく助かります。とはいえ土日でもそこまで並ばずに食べられる、ありがたい有名店。 やはり本店の血が流れている、Jazzy Beats。 今回は2回目の訪問なので塩特製塩ラーメン、発注。 煮干しと鶏白湯でのトリニボ系のはずなんですが、煮干しというより魚介の旨味が塩と絶妙過ぎてスープ一口目にびっくり。 やっぱりこの系列はスープ料理と思っても良いくらいだな。 相変わらずのフライドエノキは健在で、チャーシューもやはり美味い。 玉子の黄味が少しスープに垂れてしまっていたのは残念だけど、全体的に素晴らしいクオリティのラーメン。 ご馳走さまでした！
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中目黒駅から3分くらい、web予約も出来るBreak Beatsの3店舗目となる人気店。 この日は、特上醤油らぁ麺 1,780円を注文。お店のフラッグシップの鶏ニボか悩んだけど、本店の醤油はなかなかハードルが高いので、思わず醤油に。 醤油スープは、天草大王というブランド鶏を使った鶏の旨み全開のやつ、醤油も4種ブレンドしているらしく、深みがあってまろやかで美味い。 麺は中細ストレートでパツパツ系、この醤油スープにぴったりで美味い。 具材も抜かりなし、マッカランの卵、薫香の効いたチャーシュー、ぷりぷりのワンタン、どれも完璧。 ただ予約費用入れると2,000円超え。原材料高騰とか色々あるけど、もはや高級ランチ。いつでも気軽に、ではないのは残念だけど、今度は鶏ニボも試してみたい。ご馳走様でした。 #予約制 #テーブルチェック #ブレイクビーツ
Ramen Jazzy Beats ＠ 中目黒（元「恋泥棒」の場所） 2024年8月11日オープン。 ミシュランにも掲載された人気店「Ramen Break Beats」（祐天寺）が、鶏白湯の2号店「Ramen Afro Beats」（新宿御苑前）に続き、地鶏と煮干しの3号店を中目黒にオープン。 TableCheckからの事前予約（手数料500円、毎日午前0時に7日先までの予約）とAirウェイトによる整理券（10時と16時から）の二つの方式。行ったのは13日で0時にTableCheckを試みたが、空席が出てこなかった。でも7時半頃に再度試みると20日（7日先）の午後と夜の席が少しだけ空きがあった。 一方、整理券の方は11時半開店に対して、11時店頭着で19番目の20人待ち。13時頃かな、と予測。所用を済ませ、近くの喫茶店で待機し、予想通り13時に入店着席。 主なメニューは、鶏ニボらぁ麺1380円、鶏ニボチャーシュー麺1800円、特上鶏ニボらぁ麺1850円、和え玉（煮干し）350円、未発売の鶏ニボ混ぜそば1100円など。 営業二日目から提供開始の「特上鶏ニボらぁ麺」を購入。基本メニューとの違いは味玉、ワンタン、チャーシュー増量。 スープは天草大王（地鶏）と数種類の煮干し。鶏と煮干しだと都内によくある味かな？と思ったらさにあらず。見た目、煮干しがガツンと来そうな色合いだが、意外と上品。奥行きのある味わいは貝を使用した塩ダレや生姜と葱の香味油及び地鶏の鶏油効果か。さすが“ビーツ系"、実においしい。 チャーシューは2種類。肩ロースの吊し焼きスモークチャーシューが香り、食感、味わい、いずれも秀逸。大きめのロースもグッド。他に特上なので味玉、ワンタンも上質、九条葱、カレー風味の揚げゴボウやバラ海苔も味変的アイテムとして良好。 麺は三河屋製麺の細ストレート。 麺、具、スープ、どれもそつなく完食完飲。個人的にはかなり好み。 ただ、価格帯と現時点での食べに行く難しさでしばらくしたら整理券ではなく、普通に入れるのでは無いかと思います。入店時と退場時に元気の良い挨拶で好感接客。
Ramen Jazzy Beats＠中目黒 店「8月以来ですかね〜」 大「えっ！あ、そう、それ以来、ですか、ね。」 自分ですら、前回来た日なんて覚えてないのに、人が来た日をよく覚えてるなぁ〜（笑）。 鶏にぼの店だったが、味をリニュアルし、煮干しベースの醤油と塩、鶏ニボ、まぜそばの店になった。 相変わらず、盛り付けは美し〜。
都会的でありながらどこか懐かしい街、中目黒で迎えたご褒美ランチタイム オーダーはワンタン入りSIOらぁ麺1,600円 着ラー スープは鶏油がキラキラと煌めく黄金スープ このスープを飲み干すために今日まで頑張って生きてきたと言っても過言ではないだろう 麺は三河屋製麺の中細ストレートでパツパツ食感が超絶ココチイイー 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感超絶極大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #塩 #中目黒
