恵比寿・代官山・中目黒でラーメン・麺類を堪能できる大人の隠れ家 6店

恵比寿で人気の鳥やき屋さん 今日は職場の人とコースで水炊き&鳥焼きを食べました 焼き鳥ではなく鳥焼き　 焼肉のように網で自分で焼くスタイル 初めてでしたが、 ぼんじりが特に美味しかった！ ぷりっぷり。 水炊きも野菜がいっぱいでうれしい お店も広くて大人数もOK おすすめです

恵比寿の裏道に潜む、手打ち蕎麦と鴨料理がウリの蕎麦屋。 人通りも少なめな細い裏道にひっそりと佇む隠れ家的な姿は、いかにも高級住宅街である恵比寿・広尾のお店、といった感じが漂ってきます。 店内は、変形カウンター7席の他に、4人テーブル2卓、2人テーブル1卓とこじんまり。 平日12時過ぎで、ほぼ満席。 メニューは、せいろが900円〜。 ほぼ全てが1000円オーバーなのは、土地柄致し方ないか。 その中で目に付いたのが、穴玉丼セット（1150円）。 穴玉丼にうどんが付いたセットです。 蕎麦屋なので蕎麦を食べたかったけど、仕方ないか… 提供まで、17分。 ちょっと時間かかりましたが、ランチタイムのピークですからね。 うどんは、半透明でキラキラ！ もっちりとした噛み応え。 穴玉丼は、刻み穴子を玉子でとじた丼。 ネギや三つ葉も入っています。 なぜか、すごく汁ダク。自分は汁ダク嫌いじゃないので、嬉しいですが(^^) 食べていると隣席に座ったリーマンが、同じ穴玉丼セットを蕎麦に変更で、と頼んでいました。 そっか、蕎麦に変更できるのか〜。 ＋150円かかるらしいですが。 美味しかったけれど、量もさすがにお上品。 放課後までもつだろうか…(^^;; #蕎麦　 #うどん　 #穴玉丼

恵比寿エリアの連食で「うどん 山長」に来店も60分待ちの大行列です, 山長セット2000円を麺大盛200円に出汁炊きご飯付きで注文しました, つけ汁に刻みネギを入れザルうどんを頂くと食感ツルツルの細麺で最初は天ぷらうどんで次は油揚げを入れキツネうどんを楽しんだら梅肉おろしを入れサッパリと頂きます,出汁炊きご飯に薬味盛り鰹のタタキや牛すじ煮込みに出汁巻玉子を添えて美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

今年の年越しそばは土山人にしました。 中庭を眺めながらゆっくり寛げるお席と美味しいお蕎麦。 おかげで気持ちよく年越せそうです。 蕎麦もうまいのですが、出汁巻き卵（関西）が出汁が染みていてうますぎました。ハーフにしましたが、ハーフにしなくても良かったかもしれません。でも少し物足りないくらいにしたからこそ良かったのかもしれません。 —— 海老天せいろ×2 4,000円 出汁巻き玉子ハーフ 570円 太巻き寿司 1,080円

恵比寿の蕎麦屋 季節の天ぷらと合鴨の陶板焼きコース、 飲み放題をつけました。6,500円也。 コースは旬菜盛り、蕎麦酒肴、合鴨の陶板焼き、天麩羅、おためし蕎麦切り、わらび餅。 どれも美味しい。 蕎麦は太麺か細麺が選べます。 太麺をセレクト。 蕎麦は濃厚、歯応え有り、ザラザラ感有り、腰が有ります。 漬け汁は、普通の醤油風漬け汁、それと胡麻だれが。何かしゃぶしゃぶ屋を彷彿させます。 細麺も食べたくなり、追加で細麺蕎麦切りをたのみました。 ご馳走様でした！ ＃グルメ＃グルメスタグラム＃東京グルメ#美味しいもの好きな人と繋がりたい ＃居酒屋＃居酒屋好きか繋がりたい＃蕎麦屋＃蕎麦屋飲み＃恵比寿 #恵比寿グルメ #山形蕎麦

10年越しの憧れ ラーメン好きなら絶対行ってみたいはず。 会員制ラーメン懐石のお店、GENEI.WAGANさん ずいぶん前には、完全会員制だったけど、コロナ禍ですこーしゆるくなったようで、グルメサイトからの会員でなくても予約が可能。　 東京で、美味しいもの食べようねー！とはりきっている元同僚、先輩、後輩に、ダメもとで打診してみたら まさかの一発オッケー。面白そうって。 会員制と言うことなので、恵比寿から少し歩いて、 あやしげな地下入り口のインターホンで名前をつげる。 今日のコースは、アヒージョ。たくさんのコースから迷ったけれど。 最初にでてきたのは、あごだし。 あごだしを一口飲んでくださいとすすめられ、そのあと、1リットル1万8千円という、このお店特製の醤油をシェフがコップにポトリと落とすと、さっきの出汁が美味しいラーメンスープに。 次に、ネギ油、山椒と入れるたびに味が変わっていく。 スープだけでこれだけ美味しいと期待が高まる❤️ ラーメンパフェは、こぼれ落ちそうなイクラがたっぷりと。イクラ苦手な先輩は、ホタテにチェンジしてくれてあった。青のりをクリームでムースみたいにあえてあるもの、揚げたラーメン、これらを混ぜて食べるんだけれど、これ、めちゃおいしかった。 その後は、目の前でチャーシューあぶってくれたり、 アヒージョは、3種類の自分が選んだ野菜と、スペアリブをくつくつと。例のお醤油が入っているそうで、 アヒージョなのに、なぜか和風味に。 そして、本日のラーメンは、塩仕立て。訪店回数によってラーメンは変わるそう。麺も日本に1つ、ゲンエイワガン特製麺は、つるつる、もっちり。 ラーメンを食べ終えるころ、究極のしめ、卵かけご飯が登場。 もうお腹いっぱいで入るか心配だったけれど、しっかり食べました。 究極のお醤油がはいってるTKG（たまごかけごはん）は、美味しいに決まっているけど、途中で、ラーメンスープを入れて味変してくださいとシェフ。 これがまた絶品。初めての味でした。 ラストはさっぱりとバニラと塩、オリーブオイルのアイス。 一体どんなレストランか、ビクビクで行ったものの シェフの気さくな人柄と美味しいお料理。 幸せな一夜でした。 ラストは恵比寿のバカラシャンデリアです