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(税込価格)
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- 〜生菓子〜
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- アンカド
ハチミツキャラメルとバニラキャラメルのクリームを濃厚ショコラクリームで包み、カシューナッツのキャラメリゼ入りクランチ、ショコラのダックワーズを重ねています。シェフ山根のスペシャリテ・ハチミツも季節で変えたりと、進化していけるケーキです。お店も常に進化していける様に、アンカドと名付けました。
- 1,140円
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- アリエ
暑さ残る晩夏と秋の訪れの境に、きゅんとくるレモンクリームと、それを囲む柔らかい印象のミルクショコラムース、キャラメリゼされたマカダミアナッツ、香ばしさやら甘さや、ポイントになる一瞬の味までをゆっくりとお楽しみください。
- 977円
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- アール
- 1,026円
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- ウルー
ピスタチオの香りふんだんに、表現された生菓子です。その他の食材に頼らず、グラサージュ、ムース、ブリュレ、クレームオブール、ビスキー、キャラメリゼクランチ生地…等等、テクスチャーを細かく変えピスタチオ感を出しています。他食材とのマリアージュを楽しまれたい方にはどストレート過ぎますが、思う存分ピスターシュされたい方には、幸せ(heureux)な、四角いスイーツです□
- 1,303円
- バルス
- 978円
- ベイクドチーズ(土日祝のみ)
- 800円
- 〜季節の生菓子〜
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- スワ
- 827円
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- エル
- 842円
- 季節外生菓子
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- 和栗のモンブラン
- 1,324円
- エクラ
- 1,058円
- フロマージュ クリュ
- 827円
- フィーユ
- 868円
- リトム
- 727円
- フルリール
- 789円
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- フレジエ
- 800円
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- イヴェール
- 1,222円
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- ベレー
- 868円
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- コンセール
- 800円
- マンゴープリン
- 727円
- *ホールケーキはご予約は受注です、1週間前迄に。
- *4号(12cm 2〜4名)からご用意できます。
- 〜ガトーショコラ〜
- ナッツ
- 3,502円
- フランボワーズ
- 3,745円
- 抹茶
- 4,072円
- 焙じ茶
- 3,745円
- アールグレイ
- 3,745円
- チェリー赤ワイン煮
- 金柑
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