オススメのメニュー
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アンカド
877円
ハチミツキャラメルとバニラキャラメルのクリームを濃厚ショコラクリームで包み、カシューナッツのキャラメリゼ入りクランチ、ショコラのダックワーズを重ねています。 シェフ山根のスペシャリテ・ハチミツも季節で変えたりと、進化していけるケーキです。お店も常に進化していける様に、アンカドと名付けました。
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アリエ
752円
暑さ残る晩夏と秋の訪れの境に、きゅんとくるレモンクリームと、それを囲む柔らかい印象のミルクショコラムース、キャラメリゼされたマカダミアナッツ、香ばしさやら甘さや、ポイントになる一瞬の味までをゆっくりとお楽しみください。
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ウルー
1002円
ピスタチオの香りふんだんに、表現された生菓子です。 その他の食材に頼らず、グラサージュ、ムース、ブリュレ、クレームオブール、ビスキー、キャラメリゼクランチ生地…等等、テクスチャーを細かく変えピスタチオ感を出しています。 他食材とのマリアージュを楽しまれたい方には どストレート過ぎますが、思う存分ピスターシュされたい方 には、幸せ(heureux)な、四角いスイーツです□