【ハノイではフォーより人気のブンチャー♪︎☆多摩地域では貴重なベトナム料理店】
東京都多摩市落合。この辺りでは貴重なベトナム料理店です。2013年オープン。最寄りは、京王相模原線・小田急多摩線・多摩都市モノレールの多摩センター駅。駅からは少し離れていて、徒歩8～10分掛かります。限定メニューのブンチャー頂きましたぁ♪︎♪︎♪︎✧٩(｡•̀ᴗ-)人(-ᴗ´•｡)۶✧ﾔｯﾀｰ‼
®️を始めた６年以上前からお店は知っていましたが、駅から、こちらに来る途中に二郎系の「麺でる」さんがあるため、誘惑を振り切れず到達出来なかったです(*ﾉωﾉ) 今回はコチラ目指してやって来ました。
平日11時半、先客後客無し。日本人女性のワンオペ。外観とは打って変わって、コの字カウンター席を中心に、ウッディな内装で落ち着いた雰囲気。奥に厨房。所々にベトナムの小物が置いてあります。BGMはベトナム歌謡。口頭注文後払い φ(..)
◆本日の注文◆
ブンチャー 1100円
当初は、定番の鶏肉フォー(880円。春巻き付き。)にしようかなと思いましたが、貼ってある手書きメニューが目に留まり、ベトナムカレーやブンチャーが書いてあります。日本にあるベトナム料理店では比較的珍しい、ブンチャーにしました。
ブンチャー(Bún chả)は、焼いた豚肉とライスヌードルを用いたベトナム料理であり、ハノイ発祥だと考えられている。「ベトナムのサラダ素麺」などと言われる。グリルで焼いた豚肉の脂身 (chả))などを白いビーフン(bún)にのせ、好みのハーブと甘酸っぱいつけだれを添えて食べる。〈以上、Wikipediaより〉
ブンチャーを食べるのは久しぶりですね。チュルチュルの米粉から出来た丸型麺で、食感はフニャッとしたフォーより好み(´ 3｀) ヌクマム(魚醤)ベースのつけダレに、鶏ムネ肉の小型ハンバーグ３個、茹でたスティック状の大根と人参。別皿にパクチー、胡瓜、もやし、レタス。麺と具をつけダレに浸して食べます。甘味と酸味があるつけダレには、卓上にあるヌクチャム(ベトナム版万能調味料)っぽい唐辛子を振り掛けて、辛味を追加します ヾ(о-ω･)ﾉ⌒★
なかなか良かった。フォーとはまた違ったベトナムの麺料理ブンチャー、オススメです♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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