尾山台、ピッツァと薪窯焼き料理をコース仕立てで提供されるお店。 フラットなカウンター８席。 存在感ある窯、こじんまりしてますが空間が最大限に活かされてます。 器やグラスもおしゃれ。 コース¥15000 ※ワインまたはティーペアリング付き ■マルゲリータ ■生ハム仕立てのパンナコッタ ■カツオと野菜のテリーヌ ■サルシチッチャとマッシュルームのピッツァ ■ラザニア ■白子と下仁田ネギと蓮根のピッツァ ■目玉焼きハンバーグ 窯安納芋のソース ■マリナーラ ■マスカルポーネとガトーショコラの最中 ■ライチとローズのハーブティー 最初にマルゲリータ。 生地の香ばしさにチーズの風味、とろとろジューシーで塩味とのバランス良い。 前菜の生ハム仕立てのパンナコッタは砕いた生ハムの旨み、シャインマスカットの甘み、ストラッチャテッラのミルキーさ、オリーブオイルのフルーティーさが相まって絶品。 野菜のテリーヌには里芋、椎茸、ズッキーニ、オクラ、パプリカなど、ピリっと胡椒。 次のピッツァはマッシュルームにトンナートソースとスモークチーズ。 ラザニアには近江牛のボロネーゼ、宮崎ナス、とろとろのチーズにタバスコが効いてました。 白子がのったピッツァの後には目玉焼きハンバーグ。完全に"肉"の味わいでレアめ。 そこからマリナーラはおなかいっぱいで持ち帰りに。 デザートはかわいいウサギ型のモナカにガトーショコラとマスカルポーネを詰め込んで。 食後の冷たいハーブティー。 ピッツァはマルゲリータが印象的でしたが生地がとてもおいしいし、全体的に塩味のバランスがいい。 ワインは個性的な品揃えで、ペアリングもついてこのコースは良心的に思いました。 美味しかったです。 #イタリアン #ピッツァ
口コミ(4)
オススメ度：92%
口コミで多いワードを絞り込み
【目の前で軽やかに焼き上げる！LIVE感を楽しむピザコース】 ずっと気になっていたお店に訪問。 ペアリング込みでコースは¥15,000です。 私はノンアルコールのティーペアリングをお願いしました。(写真のワインは夫のワインペアリング) 店内はカウンターが10席ほど。心なしか薪の炎のようなあたたかなライティングで落ち着ける空間です。 目の前で華麗な手捌きで生地がこねられ、高温の窯であっという間にピザが焼ける様子は魔法のようで、見ていて飽きません。 まず最初はマルゲリータから。名刺がわりの一枚といったところでしょうか。 もちもちの生地にたっぷりのトマトソースとチーズ。 一口目からおいしい。 ２つ目のピザは自家製サルシッチャ、ツナのソース、マッシュルームと、口の中で旨みが爆発するパンチのある一枚。 一枚で満足感がものすごい。 そして間のラザニアはとにかくチーズがたっぷり、スプーンで掘るとオイルの湖ができます。笑 こちらもおいしかったですが少し重たかったな。 3枚目は驚き。 大葉の和風ジェノベーゼにえんがわ！そしてブリ！ 魚介のピザはあるけれど、このラインナップは初体験でした。 コースの締めもやはりピザ。 最後はマリナーラです。惜しみなくたっぷりとトマトソースが塗られた、チーズなしのピザは軽やかで何枚でも食べられそう。 ピザはワンピースずつ提供され、前菜やメインなどバランスよく構成されたコースは最後まで飽きずに楽しむことができました。 退店時はお店の外までお見送りしてくださり、接客も気持ちよく充実した時間を過ごさせていただきました◎
尾山台山田へ。誕生してもうそろそろ一年で最近知名度が上がっていたように感じる。薪焼×イタリアンというジャンルも魅力。 店主はラベットラオチアイやピザのストラーダと名店を経験。 最初が名刺代わりのマルゲリータ。窯で途中でスギを入れて香りや温度を調節、実際釜に入れているのが1分程度。ピザ4種が他の料理と交互に出てくる独特のリズムです。コースはペアリングが付いてきます。 この界隈ではあまりないのでおすすめしたい。
今夜は山田！絶品すぎるピザを主体とした山田拓史氏が仕掛ける新しいイタリアンはこだわり抜かれたピザはもちろんのことその他の料理も薪窯で調理することで深い味わいになっていて尾山台の知名度も爆上がりうまし！ 訪問 2023年11月28日 場所 尾山台駅から歩いて2分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 4人 金額 13000円／人 注文 Speciale ・マルゲリータ ・オスミックトマトとブッラータチーズ ・アランチーニ ・カルボナーラ ・鰹のマリネ ・ピスタチオ入りのパテ ・猪とポルチーニ ・和牛ボロネーゼのラザニア ・白子とゴルゴンゾーラ ・合鴨のロースト ・白海老のマリナーラ ・ガトーショコラとピスタチオのジェラート ノンアルコールペアリング ・山葡萄シロップソーダ割り ・レモングラスとハイビスカス ・セージのハーブティー ・ライチアンドローズ ・クロモジのミントティー メモ 尾山台にあるイタリアン。東急電鉄大井町線の尾山台駅から徒歩2分。ハッピーロード尾山台沿いにお店はある。店主は山田拓史氏。2023年2月24日オープン。等々力にあるPIZZERIA IL SUONO SCORRE 22、神泉にあるTEATROACCAは姉妹店。 定休日はなしで不定休。営業時間は17時から19時までと19時30分からの2部制。席はカウンター8席（補助席1席）でテーブル席や個室はなし。予約可。予約は電話のほか食べログからネット予約も受け付けている。貸切可。カード可、電子マネー可、PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY可。
