新年明けましておめでとうございます。 初投稿はやはり御節料理が相応しいかと。 今年はこちらデギスタシオンのお節を予約して、大晦日に受け取り、元日に頂きました。 "フレンチおせち二段重" 壱の重 ⭐︎合鴨とコンフィとオレンジのパテ ・白身魚とトリュフのテリーヌ ・ハムのゼリー寄せ ・ポークリエット ⭐︎フォアグラのムース コンソメゼリーとトリュフ ・鱈のブランダード ・スモークサーモンとイクラ ・サラミとモルタデラハム ⭐︎ホタテ貝のバジル風味 弍の重 ⭐︎天使の海老 香草風味 ・ミックスオリーブ アンチョビ風味 ⭐︎鴨の山椒煮 ⭐︎エゾアワビのバルサミコソース ・チキンの香草パン粉焼き ・キャロットラペ ・南仏風ラタトゥイユ ⭐︎和牛ローストビーフ ・オニオンのキッシュ ⭐︎を付けたメニューは絶品でした。 食べログ3.50 #フレンチおせち
口コミ(37)
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10月のある日、ふとダメもとで予約を見てみたら「今週の土曜日空いてる！」って事で予約を取って行ってきました。 オーダーは "大人マロン" 最初大人ロマン？って？？と思ったら違った（笑） 構成は モルトティー 和栗 プルーン アマゾンカカオ ザクロゼリー ウイスキークリームエスプーマ 意外とあっさり目なかき氷。 複雑な味、凄く美味しいけどそれほど栗感は強くない。 コッテリかき氷好きなのでやや物足りない感じも。 ウイスキークリームエスプーマが効いていたので増量して欲しい。 オードブルが付いてきますが、サーモンのマリネ？みたいなヤツでした。 コレも凄く美味しい。 けどかき氷目当てなので、いらないから安くして欲しい。 夜のフランス料理の宣伝を兼ねているのかな？ という訳で？、真の評価をする為には別メニューを試さなければなりません。 リピート決定。 食べログ3.46
成城学園前にある小さなフレンチレストランでお昼間だけ美しいかき氷がいただけます。 完全予約制です。 毎月２０日位に、翌月1ヶ月分の予約が開始されますが、戦いです(笑) ※詳しくは、お店のインスタをご確認ください ・Premium氷 ~沖縄メランジェ~ マンゴー、パイナップル、バナナ、キウイ… たっぷりのフルーツとココナッツのエスプーマが夏っぽくてサイコーでした。 上にのってるシーアスパラがほんのり塩味で、口の中をリセットしてくれ、とても好きでした。 東京に行く予定と戦いに勝ったら、また伺いたいお店です。 #スイーツ女子 #かき氷が名物 #かき氷
このかき氷はかなり衝撃&美味しい、、、！ 生ハムとはちみつとメロン、、、！
リピ決定☆☆☆ コロナで自粛していたので、何ヶ月振り⁈親しい人に会いました(^ ^) お料理美味しかったなぁ。 デザートは思わず3人の歓声が響きました！ ◉本日のスープ 熟成生ハム入りビシソワーズ 琥珀ビールとシャンパーニュ de 乾杯 鹿のテリーヌ ◉鱧のフリット（私の前菜） ◉八王子、三鷹、鎌倉より 朝採有機の蒸し野菜 白ワインとロゼワインで乾杯 牛フィレ肉のステーキ グリーンペッパーソース ◉本日のオマール海老 デギスタシオン風（私のメイン） ◉旬のデザート5種の盛り合わせ ※◉＝私がいただいたお料理 https://www.degustation.jp/lunch.php #DEGUSTATION #デギスタシオン #成城学園前 #東京都世田谷区 #フレンチ #ランチ #デギコース
