マル・デ・クリスチアノ

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Hiroyasu Tabata

代々木八幡駅から徒歩３分のビル４階に佇むポルトガル料理のお店は、本店に無いメニューも取り揃え、本店よりも静かでホールの対応も良く心地良し。 初台で素敵なオペラ鑑賞後のディナーのメニューは、まずはサクランボのリキュールのジンジャのソーダ割で喉を潤し、爽やかな味付けのフィンネルとチコリとムール貝のライムサラダからスタート、そして名物のイワシの炭火焼をジャガイモや付け合わせと混ぜてもらい、それをシシトウと一緒にパン上に乗せて齧り付く、至福の味です。タラの身の入ったコロッケを戴いた後は小ヤリイカと豚バラのイカ墨煮込み、これがまた深い味で堪らない。そして最後は鱈のバカリャウポルトガル風リゾットで締めさせて頂きました。ポルトガルのサントス赤のワインは濃厚で深く今宵のメニューとのマリアージュも良かった。とても充実のディナーです。

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Hidenori Todd Toyoda

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【 #代々木公園の夜 美食の国、ポルトガルの料理！】恒例の前の会社の上司、同僚や秘書庶務のメンバーで、ポルトガル・レストランへ！欧州駐在時代は出張4回、家族旅行で1回訪れた国、ポルトガル料理は、大西洋の海の恵みを活かした魚介料理が中心、しかも、塩をふったシンプルな焼魚、和風出汁のように、魚介の旨みを活かした鍋料理など、日本人には親しみ安い料理の一つかも知れません。ポルトガル語が語源なのは、“カステラ”や“テンプラ”等は有名ですね〜 スタート時間から40分遅れての参加となりご迷惑をかけてしまいました〜 前菜3種(ムール貝、キャロットラペやをつまみつつ、改めて全員で再会の乾杯を！ この日は、ポルトガルでしか生産されないフレッシュなワイン、ヴィーニョヴェルデ(緑のワイン)という食中酒です！フレッシュで爽やかな味わいで、弱発泡性の軽快な口当たりなのでスイスイ呑めてしますね〜(笑)この日は実質、一人1本です。 ■バカリュウ・ア・ブラス ポルトガル料理と言えば、何と言っても「干しタラ（＝バカリャウ）」！ 千切りポテト、タマネギ、卵とじを炒め合わせた料理、皆んな注文するという店一番の人気メニューですね〜 ジャンク感はあるものの、パクパクと食べてしまう癖になる味わいです！ 因みに、“ブラス”とはこの料理の発案者の名前だそうです。 ■エビのアルガルヴェ風酒蒸し ポルトガルの最南端、アルガルヴェ地方で親しまれている料理を酒蒸し風にアレンジ！ メインの海老はプリプリで、ムール貝の白ワイン蒸しのようなスープは美味です！ ■イワシの炭火焼き ポルトガル人にとっては、干し鱈(=バカリュウ)に加えて、ソウルフードともいえる鰯の炭火焼き！ シンプルな粗塩を振りかけて炭火焼き、日本人にも馴染みやすいのですが、ご飯ではなく、パンに挟んで食べます！ 店のスタッフが手際よくほぐした炭火焼きのイワシをパンにのせて、脂が滲み出たで、これが意外にもよく合いますね〜 ■小ヤリイカと豚バラのイカ墨煮込み 漆黒のビジュアル！ 全く生臭さはなく、アサリ出汁を加えて煮込んだ柔らかい風味豊かな小ヤリイカと脂の豚バラとの相性抜群、秀逸なのはイカ墨の濃厚な旨みたっぷりです！ これはめちゃ旨！ですね〜 ■魚介のカタプラーナ鍋煮込み ポルトガル南部地方の郷土料理の代表格！ ハマグリ、エビや干しタラを始め魚介たっぷりで、トマトベースのスープで煮込んだ料理は、ポルトガルの香りがしますね〜 ■ポルトガル風バカリゾット カタプラーナのスープが無くなり、〆の料理！ 鱈はシンプルにオリーブオイルで仕上げ、サーモンはバターとレモンと、リゾットに向いているカルナローリー米は、煮崩れしにくく、程よい粘りがあります！ 魚介の旨みをたっぷりの旨うまのリゾットでした！ ■デザート ・本日のアイス2種(イチゴとチョコミント) ・ポルトガル式プリン マスカルポーネ添え ・パステル・デ・ナタ(エッグタルト) ・ブリガデイロ(練乳とココアで作るタルト) 可愛いビジュアル(カエルがモチーフ)のデザートは、どれも美味！ 特に、パステル・デ・ナタ(エッグタルト)は、生地のサクサク食感と焦げ目がついた甘くとろけるカスタードクリームの組み合わせが素晴らしい。そして、何と！一つ10円のブリガデイロ(練乳とココアで作るタルト)はブリガデイロは、ココナッツがトッピングされて濃厚なチョコレートの風味が広がります！エスプレッソと良く合いますね〜 久しぶりのポルトガル料理を堪能、そして、気の置けないメンバーでワイワイガヤガヤと楽しい宴になりました〜 ご馳走様でした！ #代々木公園の夜 #美食の国ポルトガル料理 #ヴィーニョヴェルデ(緑のワイン) #名物料理のオンパレ #気の置けない面々で楽しい宴 #マルデクリスチアノ #リピート決定 #ご馳走様でした #私が応援したいお店

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Hiroyasu Tabata

代々木八幡のポルトガル料理店でシラーズを飲みながら、秀逸なメニューの数々に舌鼓。カブとビーツのサワークリームサラダは酸味とクリームのバランスが絶妙、バカリュウ・ア・ブラス(干鱈とフライドポテトの玉子とじ)も複雑な具材が良くまとまったトラッドな料理、天草たこのポルトガル式天ぷらに付け合わせのコールスローがとても良く合う、イワシの炭火焼きはお店の人が綺麗に身を削いで他の具材と混ぜてくれました。ポルトガル式フレッシュチーズにチリソースをかけた箸休めの後は鴨の炊き込みご飯でフィニッシュ。海の素材と陸の素材をそれぞれ匠に料理するこの国の人達はとても食いしん坊が多いんだろうと想像します。ごちそうさまでした、また来ます。

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鈴木 博之

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Satoshi Ichikawa

【代々木八幡エリア】魚介が美味しいポルトガル料理！ 同エリアの人気店『クリスチアノ』の二号店。 特に魚介系メニューがオススメで、中でもハマったのは『サバタルト』と『海老のブラス』、『カジキマグロのソテー』などは絶品だった！！ 落ち着きのある店内でいただくカジュアルなポルトガル料理。 どこか温かみも感じる、居心地の良いお店だった(^-^) 大切な人や深い仲の友人など、大切な会で使いたい(*^^)v