高田馬場にあるモンゴル料理屋さん「馬記 蒙古肉餅 （マーキーモウコローピン）」。モンゴル料理ってあんまりイメージがなかったのですが、羊（ラム）が中心なんですね。 そして、メニューは豊富で選ぶのにもひと苦労。ラムというとジンギスカンのような焼肉スタイルのイメージがありますが、炒めもの、燻製（？）などあらゆる使い方されていて、色々な楽しみ方ができました。 お酒がモンゴルっぽいものがなかったのが少し残念です。 #異国料理 #高田馬場 #異国料理の会 #モンゴル #ラム肉
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#高田馬場グルメ #モンゴル料理 モンゴル料理を食いに久々の馬場。随分と変わっちゃったなぁ、そこらじゅうに大陸中華な店。この店もその一つ。 見せ物小屋みたいな草原とパオの絵が看板。お客もほぼ大陸の人。やっぽり巻き舌な東北の人が多い。注文は机の上のバーコードから。ほんとまんまだよ。メニューには羊の頭とか蹄とか刺激的なものが並ぶが今日のところはスペアリブとか背骨とか無難なもので。 美味しいです。辛くないし優しめの味です。日本人向けになってるかな。辛いの好きな方は辣油があります。 本日の大陸経験のない1人は神田の味坊より美味しいと言っていた。満足しました！
【内モンゴル料理をいただく♪】 高田馬場で かなり面白い店を見つけてしまった！ その店とは『馬記 蒙古肉餅』。 中国の内モンゴル料理の店だ。 モンゴル共和国と国境を接するこの地域は、 古くから放牧が盛んであり、 少数民族のモンゴル族が住む地域。 （画像６枚目） いわゆる 中華料理とは趣の異なる、 エスニックな料理が食べられる。 実際メニュー眺めてると 「羊の蹄」「羊の骨付きスネ肉」「モンゴル牛肉火鍋」 「羊肉と人参の餃子」「羊の背骨肉の煮込み」…etc 気になるコアな料理がズラリと並ぶ！ これは楽しめそうだ ◆羊肉串 …150円（１本） なにはともあれラム串。 クミンが効いててビールとの相性◎ ・・・と、むこうの小姐たちが、 1000円する特大のラムの串焼きを注文してるんですが、 すごく大ぶりで美味しそうΣ(ﾟДﾟ) 今度は特大串頼もう(笑) ◆蒙古羊肉餅 …600円 明末清初の頃より300年近い歴史がある モンゴル族の家庭では 賓客をもてなす際に振舞われるパイ料理。 漢民族には 「美味しさは餃子に及ばない」という諺があるのだが、 面白い事にモンゴル族も 「美味しさは肉餅に及ばない」という言い回しを使う。 小麦粉の生地はややオイリーだが、 モチモチと豊かな弾力感がある。 中はネギ塩ダレを効かせた ラムの挽き肉が挟まれており、 全然クセもなく美味しい♪ ◆扒牛肉条 …1380円 牛肉の細切り醤油煮込み「扒牛肉条」を 内モンゴル風に味付けしているそうです。 トロントロンの餡たっぷりで 絶対に美味しいパターーン！！ 餡は 甘辛い醤油の味つけに ほんのり八角の甘い香りがしてくる。 パクチーがアクセントになってますね。 牛バラ肉もプルプルで柔らかく、 これはＯＴＲして食べるべきだったかな(笑) ～あとがき～ 以上、内モンゴル料理が楽しめる 『馬記 蒙古肉餅』でした。 ディープな本場の中華といえば、 池袋や上野のイメージが強いかと思いますが、 高田馬場も 『内蒙古人家』に『馬記 蒙古肉餅』と 狭いエリアながら内モンゴル料理店が２軒もあり、 その他、四川や広東はもちろん、 湖南料理、蘭州牛肉麺、麻辣湯など 日進月歩で充実してきてますね。 ぜひお試しいただきたい #内モンゴル料理 #希少な部位のラム肉が多い #東京 #高田馬場 #東京食べ歩き
楽しいメンバーで、羊三昧。本当に仕入れと料理の腕が 凄いんだなぁと改めて、色んな料理を食べて、 こちらのお店の奥深さを感じました！
Los Hijos Del Sol - Wind Of Change Inka Gold - Hotel California #BGM記録
