黒塀に囲われ凛とした佇まい、静謐な時間が心地よい。 今日もおやっさん絶好調！もうサイコーでした そして今日も美味佳肴を享楽する。 先付けからガツン！と。 炙ったプリプリの伊勢海老と餅米をこのわたの塩気で。香りと甘みのいい塩梅。 口代わりが、白海老と蒸し雲丹。この雲丹の甘いこと甘いこと！蒸す事で甘みが増すと。 キャビアと白海老たまりません。 筍と和布真丈。お椀がまためっちゃ美しい。 そして、お造りが化け物級がでた！ 白甘鯛とアオリイカ。 炙った皮目を後から身に乗せる、おやっさんの丁寧な仕事ぶり。カウンターの右端サイコー！ ヤバすぎです。反則です。悶絶です。 なんだこのねっとりと強烈な旨み。 焼き物が、三浦の春キャベツ。ここでこれ。なんちゅう組立。焦がし醤油と新鮮な甘みがなんとも。 蒸物は、目春 大徳寺納豆 白子筍。 中皿 あん肝と毛蟹 煮物 本マス 新玉葱 蕨 もの凄いいい香りです。お出汁がこれまた格別。 牛素麺 と花山椒。定番になりつつある牛素麺。 ゴマだれの風味と甘みの後に痺れかほんのり追っかけてくる。旨し そして、食事は、丹波黒地どりの釜炊き込みご飯 お米も凄いが、セリや牛蒡の山菜と地どりの旨みと渾然一体、国の中がパラダイス。 いつもの美味しい果物と黒蜜カンテンでフィニッシュ。 贅極まれり。 あっという間に終わっちゃう。 なんだろーなぁー。 またこよう。そうしよう。 おやっさん サインありがとうございましたぁ
駅から近い
個室あり
禁煙
クレカ決済可
おひとり様OK
貸切OK
季節の恵みと大将の技が織りなす、極上の和食を愉しむ場所
静かな佇まいの中、旬の素材を生かした料理と美しい器、そして心からのもてなしが堪能できる日本料理店。ふっくらとした白子や松葉蟹、香り高い山椒ご飯など、一品一品に丁寧な仕事と工夫が込められています。カウンター越しに繰り広げられる料理人の手さばきを間近で楽しめるのも魅力。記念日や祝い事にも最適で、可愛い特製デザートプレートなど細やかな心配りも好評です。優しくも奥深い味わい、旬の食材の持ち味を最大限に引き出すコースは、食通をうならせる極上の仕上がり。温かい雰囲気と上質なひとときが過ごせるお店です。
