更新日:2023年12月20日
【「鈴なり」姉妹店】和食とフレンチをかけ合わせた「東京割烹」
☆クオリティ高い、創作和食☆ 実は四谷で行きたいお店、鈴なりさんがなかなか予約とれなくて行き着いた、鈴なりの姉妹店、てるなりさん。 それはそれは楽しみに伺いました。 和食なのですが、少し洋食っぽさが出…
【料理人の家にようこそ】和食にとらわれないジャンルの壁を越えた創作料理の虜に…。
大好き一期さん♡ 夏は鱧しゃぶ!ヾ(*´▽`*)ノ しゃぶしゃぶだけでなく、お造りや 揚げ物とたくさんの調理法で鱧が味わえます。 夏ならではの焼き枝豆やとうもろこし天も本当に美味。 メインの鱧しゃぶ、本当にお出…
新宿区にある曙橋駅からすぐの日本料理のお店
3回目の訪問。 津の守坂 小柴(つのかみざか こしば)は、曙橋の小さな和食店だ。大将を含めて三人体制で回している。8席のカウンタが満席だった。 鯛を蒸した餡掛け。上に乗った山葵を解すと、良い香りが立ち込…
新宿区にある曙橋駅近くの居酒屋
会社の先輩と二人で行きました。生ビールを含まない「飲み放題」付のおまかせコースをチョイスしました。お店は他のお客さんで満席、カウンターでいただきました。お刺身はウワサどおり、マグロは身も厚く、しかも…
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