2回目の訪問！ 鎮守の守の竹口さんが始めたお野菜（卵などは使われてますが、事前に言えばヴィーガンも対応可）と日本酒・ワインのペアリングのお店。 お野菜といって侮るコトなかれ、味も最高に美味しく、充分な満足感も得られ、野菜の良さに気づくことになります。 完全予約制のコース料理のみ。 四ツ谷の駅から少し歩いた閑静な住宅街の中にあります。閑静な住宅地って良くいうけど、ここは本当に知はないと「えっこっちで合ってる…？」と不安になるぐらい住宅地のど真ん中。 ちなみに君の名は。の映画のワンシーンにこちらのお店の外観が出てきます！笑 味への拘りと追求がすごく、こちらはペアリングが神です。 本当にお料理と合わせるとお酒が化ける。 竹口さんは飲み方や喉の動きからお酒の注ぎ方も変えるなど、本当にひとりひとりに合ったお酒を提供いただける方なのですが、今回一緒に行った方で苦手な食材がある人がいて、特に事前にお伝えしてなくコースの中で出てきた時に身内で「あ、これ私が代わりに食べるよ」みたいな会話をしていたら、なんと厨房からその会話を聞いていたようで、後から出てくる別のお品でその食材を使ったものでその人だけ別の食材に変えていただいていました…！ これぞホスピタリティだ〜と感動しました #野菜が美味しい #日本酒にこだわり #料理に合う日本酒 #料理に合うワイン #ペアリング
070-1187-8309
今日は野菜の日！お肉、お魚好きにこそ食べて欲しい野菜料理とペアリング
当店では自然栽培・有機栽培で育った栄養と旨味たっぷりのお野菜料理をお楽しみ頂けます。「ラクト(乳製品)･オボ(卵)･ベジタリアン(野菜)」というヨーロッパではポピュラーなヴィーガンのスタイルで、世界各国の歴史や食文化、郷土料理をベースにアレンジしたノージャンル・ギルトフリーなお料理をご用意。 ドリンクは日本酒・日本ワインをペアリング。料理に寄り添い、味を引き立て、時には新たな味わいを生み出します。
口コミ(2)
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知人のワインエキスパート検定合格祝いにお邪魔させていただいたお野菜が美味しいワインのお店。見た目にも綺麗なお料理の数々で、お野菜でこんなに趣向を凝らした演出が出来るものかと感動しっぱなしでした。ワインも美味しく頂いて、ワイン談義に花が咲きました。店員の方も気さくで、常連のお友達だったので、一緒に楽しくおしゃべりさせて頂きました。信濃町近くの隠れビストロという雰囲気で、思わず誰かに自慢したくなってしまう可愛いお店です。
ポリフォニーの店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 070-1187-8309 |
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| ジャンル |
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| クレジットカード |
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住所
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
JR中央本線(東京～塩尻) ／ 四ツ谷駅 徒歩8分（630m）
JR中央・総武線 ／ 信濃町駅 徒歩9分（690m）
東京メトロ丸ノ内線 ／ 四谷三丁目駅 徒歩11分（870m）
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サービス・設備などの情報
| 利用シーン | 日本酒が飲める、ワインが飲める |
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更新情報
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