
【朝からクセになる、ふわとろ納豆の一杯】
26/03/19 ★★★★☆ {3.7}
納豆らぁ麺 1,000円
味玉 150円
市ヶ谷の麺や庄ので、納豆らぁ麺に味玉をトッピングしていただきました。
まず着丼した瞬間に、見た目のインパクトがしっかりあります。納豆の個性はありつつも、いわゆる“納豆そのもの”を前面に押し出した感じではなく、らぁ麺としてきれいにまとまっている印象。ひと口食べると、ふわっとした口当たりの中に旨みが広がって、想像以上に食べやすいです。
納豆の風味はちゃんと感じるのに、スープや麺との一体感があって、変わり種メニューというより完成度の高い一杯という感じ。朝でも重すぎず、でも物足りなさはなく、ちょうどいい満足感があります。
味玉を追加したのも正解でした。まろやかさとコクが少し増して、全体のバランスがより整う印象。納豆の個性をやさしく受け止めてくれるので、最後まで飽きずに楽しめました。
朝の変化球、いただきましたー
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