更新日:2024年03月07日
ここのつけ麺なら間違いない
オーダーしたのは、、濃厚煮干しつけ麺(大)を頂きました。 麺は腰がある中太麺です。 つけ汁ですが、濃厚ですが、煮干し比率が50%以下で豚骨スープが味が勝っています。 出来れば煮干しのエグ味があるくらい煮干し感が欲しいと感じました。 普通かな
豚骨ベースのスープと太麺の絡みが絶妙な大宮駅のラーメン店
味噌ラーメン全部のせ 家系なのに味に上品さが感じられて、たまに思い出して無性に食べたくなるラーメンです。
煮干しの味がしっかりして美味しい濃厚つけ麺が売りのラーメン屋さん
2軒目、「まる本店」さん。 流石にお腹は十分なので軽いもので飲み直し。昔あった揚子江さんの人がこちら居られるらしい。豆苗炒めが懐かしい味。
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