巣鴨・駒込の創作料理の人気14店【穴場あり】

【大塚、駅前の燻製とクラフトビールが楽しめるお店】 大塚駅前の個性豊かなクラフトビールが楽しめるお店。 自家製スモーク料理も楽しめます。 店内で丁寧に燻製されたおつまみはビールとの相性抜群。 この日は大塚ならではのコラボビールをオーダー。 ＊ぼんごラガー 口に含むと広がる鰹節のような独特の香ばしさ。 ラガーならではのキレのある後味。 お通しのおつまみも燻製されててめちゃ美味い。 次回は料理とビールをゆっくりと堪能したい。 ごちそうさまでした。 #大塚 #ビール #ビアバー #SmokeBeerFactory #NAMACHAん #サク飲み #燻製 #スモーク #ぼんごラガー #大塚コラボ #クラフトビール

【常連で賑わう手堅いキッチン】 茗荷谷ランチのネタ拾いでこちらに。 大昔の夜、何回か来た事があった。 フレンチの心得のあるシェフが いると聞いた。今は昔である。 さて、ランチ営業は初めて。 松花堂も気になるが、 ここはステーキカレーにしたい。 ランチサラダは無難。 ドレッシングも美味しい。 ステーキカレー登場。 さらっとした辛口のカレー。 奇策はないが普通に旨い。 サイコロステーキは柔らかく 適度の火入れ。 見た目よりボリュームがある。 大根と揚げの味噌汁が熱い。 コーヒーが付いて1,100円込。 良いパフォーマンスだと思う。 隣の常連さんが松花堂を食べて、 美味しいと言っている。 次回に試してみたい。 (メニューは松華堂弁当になってます。)

ふらっと入らせていただきましたが，見事な創作寿司でした。 彩りがきれいで食べるのがもったいない感じですね。 今度は，夜に来てみます～

®️初投稿❣️ 平日ランチタイムに時間調整で巣鴨の駅前を１人でウロウロ… 個室居酒屋かぁ…(≧∀≦)１人やしなぁ(苦笑) 店の前に立つが客が入ってる気配はナシやけど、道路に出てた料理・飲み物¥298-の看板を見て初訪問♬ ん⁉️135・300宴商人と同じ会社か⁉️ メニューの感じ・価格帯・味が同じような… (^^;)でも、実際には¥298-均一ではナイ(苦笑) 個室居酒屋となってるけど個室はナイ(*≧∀≦*) 店内に入ると先客ゼロ。 帰るまでお客さんナシ。 店員は調理・接客兼務のワンオペ((((；ﾟДﾟ))))))) でも、1人で手早く全てをこなす‼️ 料理は全てボリュームあって普通に旨い(๑˃̵ᴗ˂̵) 特にホルモン炒めが旨かった✨ 何でこんな好立地で安価で客が入らない⁉️ メッチャ不思議なお店(≧∀≦) (*^▽^*)機会があれば再訪してみよ♬ #昼飲み #昼から飲める #昼ビール #キンキンに冷えたビール #駅近で嬉しい #居酒屋 #メニューが豊富 #リーズナブルな価格設定 #コスパ最高 #清潔感ある店内 #1人でくつろげる #お一人様OK #1人飯 #一人でも気軽に入れる #1人3000円以下で食べれるお店 #1000円以下で満足 #居酒屋ランチ #メニューが豊富 #ゆっくり飲みたい時に #飲み放題がお得 #茶色い食べ物だいたい旨い #人生には飲食店がいる

巣鴨駅前にある、沖縄料理の店。 久々の後輩との飲み会で。 まずはジーマミー豆腐とビールで。 ハートの形してる。 サラダは海ぶどうのってて沖縄らしさが。 てびち揚げ。豚足を揚げるとこんなにも旨いのか！ 牛ハラミのタタキ、アグー豚のソーセージ、ブルスケッタ、もずく天ぷらなどで泡盛を堪能。 そして〆は沖縄そば。 小さいサイズは〆にちょうどいい。 沖縄は出張でしか行ったことないので、旅行で行きたくなりました。

ビーフテハリ(1000円)。ビリヤニはよく知っているけど、テハリは初めて聞く料理です。スパイスが香って短粒米が美味しいです。バングラデシュには2〜3ヶ月行ってたので、このお米は懐かしいです。

大塚駅北口にある、やさい巻き串の居酒屋「やさい巻き串 炭す、」 この後も飲みの予定があったので、軽めに注文。 串はレタス巻きと、紅しょうが巻をシェア。 豚バラ肉に巻かれた具材が美味しいです。 本日のメニューから、鮎の塩焼きと、海老とアボカドの春巻き。 春巻きは、パクチーとピリ辛のガーリック味のオイルがかかっていて、エスニックな味付けで美味しい！ 卵焼きは、甘めなタイプで好きな味。 サクッと飲みでしたが、美味しかったです。

温泉にゆっくり浸かって大好きなとんかつを食べました！ 色んな調味料もあって飽きることなく食べられました！ 脂身も少なくて胃もたれしなくていいです！ 美味しかったです。

お久しぶりのナニコレモーニング。 モツ煮ハーフと刺し盛りで小腹を落ち着かせてから、ドリサラ2nd。こちらは野菜系が多く、これもお酒が進む逸品ですね。 〆は高菜リゾットチーズ焼きでフィニッシュ。 ご馳走様でした。 #モツ煮ハーフ #刺し盛り #じゅんさい #高菜リゾットチーズ焼き #おつまみ麻婆 #ドリサラ2nd #ホッピー #朝から飲める #食堂 #人気店 #122回目

創作日本料理と厳選された日本酒のペアリングが楽しめる、驚きのオールインクルーシブコース。 10皿20品に、日本酒のペアリングとフリーフローが付いてこの価格。 内容を知れば知るほど、まさに小さな衝撃。 昼はラーメン店、夜は完全予約制の創作和食店。 いわゆる二毛作スタイルのこの店で、ワンオペで切り盛りする若き店主。 時間と手間を惜しまない丁寧な仕事ぶりは、ひと皿ごとに伝わってくる。 創作でありながら、どこか懐かしさを感じる味わい。 そして何より、日本酒との調和が見事。 酒はすべて自店で管理・熟成され、料理の個性に寄り添うよう緻密に調整されている。 今夜もありがたいことに貸切会へ招いていただき、これが3度目の訪問。 場所は大塚駅北口から徒歩3分ほど。 有名なおにぎり屋を通り過ぎ、交差点を越えた先にひっそりと佇む。 看板のない静かな外観には、軒先にかかった杉玉と、足元に置かれた樽酒が目印。 店内はカウンターのみ、全10席。 貸切は6〜8名から対応。 さわやかで物腰の柔らかなシェフに挨拶し、それぞれ席に着く。 まずは生ビールで喉を潤し、いよいよ日本酒ペアリング付きコースの開幕。 ⸻ 《フルコース＋日本酒ペアリング 13,000円》 ・ペアリング以外のドリンクもフリーフロー 〇 生ビール ▪️蓮根 ・蓮根チップス シンプルながら力強い、素材の味を前面に出した一皿。 蓮根の旨みをじっくり噛みしめる。 ▪️桜海老 トマト ・米粉チップス ・トマト ・桜海老のアヒージョ スパイス使いが絶妙。トムヤムクンのような異国感が、口の中で一気に広がる。 軽やかさと深みの両立。 〇 川鶴 讃岐くらうでぃ ・甘みと酸味が、トムヤム風の風味やトマトの酸味と心地よく響き合う ▪️勘八 ズッキーニ 桃 ・自家製マスカルポーネチーズ ・カンパチ ・ズッキーニ ・リンゴ入り桃のジュレ ・キャビア、紫蘇の花 層ごとに味わいを変え、最後は全体を混ぜていただく構成。 素材が一体化することで生まれる奥行きと調和が見事。 〇 十旭日 麹39 活性にごり生 ・しっかりした旨みと、爽快なガス感が料理のコクを引き立てる ▪️雲丹 鶏卵 ・バフンウニ（生） ・ウニのクリームソース 濃厚な雲丹の風味が重なる贅沢な茶碗蒸し。 舌の上でとろけるなめらかさと、深いコクがあとを引く。 〇 北安大國 純米生原酒 米旨熟成 地酒屋こだま別誂 ・じっくり熟成された旨みを燗で。茶碗蒸しの濃厚さにぴたりと寄り添う ▪️八寸 ・浸し豆ナンプラー ・ローストポーク ・イイダコ唐揚げ ・水茄子 ジェノベーゼソース ・本鮪トロ漬け ・小松菜としらす ・いんげん ・クリームチーズの山椒味噌漬け ・さくらんぼ、生ハム 彩りも豊かに、九品が並ぶ八寸。 ここからは好みの日本酒を選び、自由にペアリングを楽しむスタイル。 〇 天寿 純米吟醸 超辛口 〇 あたごのまつ 純米吟醸 ひと夏の恋 〇 伯楽星 〇 大好き江戸川 純米吟醸 〇 写楽 純米吟醸 夏吟うすにごり 〇 にいだしぜんしゅ めろん 〇 若駒 夏駒 〇 谷泉 特別純米酒 〇 田光 純米吟醸 神の穂 FirstKiss 〇 みむろ杉 夏純 〇 日本魂 純米無濾過 生原酒 〇 天穏 山陰吟醸セレクト No.6 〇 亀泉 純米吟醸 無濾過 生原酒 ▪️出汁 ・長芋と葛の豆腐 外はサクッと香ばしく、中はもっちり。 出汁の風味と一体化し、まるで上質な揚げ出し豆腐のよう。 〇 廣戸川 特別純米 ・やさしい旨みが、出汁と調和 ▪️穴子 ・蒸し穴子と煮穴子の二層重ねパイ包み ・バターの香りと、焦がし熟成醤油の風味 ・蕪のピューレ ・蕪の葉の発酵オイル 穴子の繊細な旨みに、パイ生地とバターのコクが重なり、ふくよかな味わいに。 蕪の甘みと酸味が心地よく後を引く。 〇 玉櫻 吟醸 長期常温熟成酒（平成15年） ・みりんや醤油との相性抜群。熟成香が穴子の香ばしさを引き立てる ▪️岩手牛 ・肩ロース芯（脂を外した赤身） ・煮詰めた紹興酒と出汁、仕上げにウイスキー香 ・茄子 しっかりとした赤身の肉質に、脂の軽やかなコクが重なる。 噛めば噛むほど、肉の深い旨みがじわりと広がり、繊細な味の層を感じさせる。 煮詰めた紹興酒の深みとウイスキーの香りが余韻を引き立てる。 〇 白木久 Shirakiku jewels30 無濾過 生詰原酒 ・5年常温熟成。芳醇な香りは、まるで上質なウイスキーのよう ▪️甘味 ・酒粕ヨーグルト 〇 白木久 Shirakiku HONEY DROP ・黄色麹(焼酎用))×黒麹(日本酒用)で、はちみつレモンをイメージ ・酸と甘のバランスが絶妙 ―コメント欄へ続く―

Retty のみなさんとの貸し切り会へ 参加させていただきました〜✨✨ 江戸川橋・Ciotat シェフおススメのスパークリングワインから ❇️穴子のフリット ドーナツと天ぷらの間のような食感が 楽しい揚げ物です。 中には唐辛子とチョリソー、パプリカ、 キノコ、ピーマンなどが入っていました。 味もついているのでソースはいりません。 ❇️ニースの郷土料理　スープ・オ・ピストゥ インゲン、生バジル、ルッコラ 冷たいスムージーのようなものを想像していたら ふんわりと温かいスープ 豆の食感がしっかりしていて、これからの お食事に胃の準備が整った感じです！ ❇️北海道つぶ貝、真蛸のガスパチョ レモン、大根入りで、酸味、苦味もある ❇️首の肉の生ハム・コッパ 下には美味しいバゲット 赤身肉の生ハムは噛めば噛むほど、旨味が出てくる ❇️ひらすずきのグリル ウイキョウ、コリアンダーとともに ぶどう、焦がしバターのソースが絶品です。 ボリュームもあって大満足です(o^^o) ❇️鳩のロースト　赤ワインなどのソースで しっとりと美味しい鳩*\(^o^)/* ジャガイモ・玉ねぎ かなりボリュームありました！ ソースにはとっても時間をかけて 作られているそうで、想像以上にフレンチって 手間ひまがかかっていると伺い、驚きました‼️ ❇️イル・フラタント　(浮島という意味だそう) 卵白、プラリネ、湯煎で焼き上げ 初めて食べたデザートです。 さすが一流店にいらしたシェフは 選択肢が多そうです。 食事のあと、"ドラマ・グランメゾン東京" の話しに なると寡黙なシェフがお話好きなシェフに 変身(^O^) 料理中はお料理に集中されていたようで 無口でしたが、お料理を出し終わったら 若い頃にモナコのアラン・デュカス氏のお店で 修行していた話しなど楽しいお話がたくさん 聞けました！ ノリさん、とってもステキなお食事会に お誘いありがとうございました*\(^o^)/* ご一緒してくださった皆さまもありがとうございました❣️

駒込駅から徒歩3分くらい、巣鴨方面に歩いた路地中にある居酒屋さんです。 いつも程よくお客さんが入っていて、ご機嫌な居酒屋さん♪ メニューは…正直なところ悩みまくる…なぜならそもそものメニュー数が多いし、好みを伝えれば作ってくれるんです。 とはいえ、なめろう/焼き鳥/鳥の一枚焼き/辛もつ煮込みなどなど、定番もおいしいのです。 ちなみにお通しはポップコーン…侮るなかれ、これが最高にビールに合うのさ。 おつまみのラインナップ的にはホッピーも焼酎も日本酒も何でも合います。 まだ食べてないですが、夜には定食もあったり。 これは行きつけになりそうだ、、、、いや、もう行きつけになってる。 #居酒屋　 #駒込　 #メニューが豊富 #隠れ家居酒屋

7本セットは、バラバラに頼むよりもちょいお得っぽい。 焼き鳥大好きなのに、肉の名前覚えられない僕は、初入店ということもあり、今回は セットで。 梅水晶はこれで500@円かと思う小盛な感じだけど、コリコリ感がほかの店とは違い、良いもの使ってるんだなと思えるクオリティでしたので満足。 特に指定しませんでしたが、 皮とレバーはタレで、若鶏他5本は塩できました。 レバーはパサパサしなくてしっとりプリプリ系で美味かったです。 カウンターの奥は間接照明、上にはエジソンライトの照明とオシャレなバーのような内装。 〆に頼んだ焼きおにぎりは 鶏ガラスープがセットでお得な感じでした。 お隣の名店 鳥晶も良いけどこちらもなかなか良いお店でした。

JR山手線 大塚駅南口より徒歩3分程にある、創作料理屋の【壱縁】 カウンター席と奥にテーブル席が2個がある肩ひじ張らんでも入れるアットホームなお店ですよ。 今回初訪問してきました〜。 メニューはその日によって変わるこだわりぶり！ 牛・豚・鶏・魚となんでも取り扱っとうとこがいいよなぁ〜 笑 まずは辛く味付けされた蒸し鶏に炒めもん・九絵のポン酢・銀鱈の焼き・合鴨のわさび和えもらいました。 蒸し鶏と辛いソースがマッチしてめっちゃ美味いやん〜！ 九絵のポン酢もやっべっぞ！ 最高に美味かったなぁ〜！ 合鴨は醤油つけて食うけど弾力もあって美味しいんよねぇ〜！ あとは天ぷらもろて〆でペンネもろたけど全部美味いわ！ また行きたいなと！