更新日：2024年09月03日
巣鴨の地蔵通り商店街にあるこじんまりした手打ち蕎麦のお店
■唎蕎麦２種 ・成田の新蕎麦 ・乗鞍岳の“ほぼ”十割蕎麦 この価格帯のコースながら、 蕎麦も２種食べ比べができます！ まずツユは 芳醇で円熟した鰹の風味と甘味が感じられる。 一方でカエシの塩分の尖りは少なく 総じて円やかに感じられます。 …さて「成田の新蕎麦」はエッジの立った凛々しい佇まい。 芯のあるのど越しに加えて咀嚼すると、 フレッシュな蕎麦の香味が感じられる。 「乗鞍岳の“ほぼ”十割蕎麦」は ３％だけ繋ぎに小麦粉を使っているそうです。 …もう十割蕎麦と言い切っていいと思う(笑) 柔柔とした食感ですが、 蕎麦生地は脆くはないです。 ザラザラと舌を擦れる摩擦係数のある蕎麦肌に、 蕎麦の甘味、香りを包含。かなり美味しい。 ■本日のノンアル 今日も自己研鑽で勉強なのでアルコール封印。 わざわざ祝日にこんな事したくないけどね(笑) …そこで「竜馬1865」400円を注文。 なんでも日本初の 「添加物不使用・麦芽100％・２種のホップ使用」 のノンアルらしい。 キメの細かい泡立ちと、 端麗な口当たりのノンアルでした。
大塚駅南口にあるお洒落な感じのお蕎麦屋さん
大人の蕎麦屋さん。いつも混んでいて入れずでしたが、ようやく入店出来ました。お酒が進むメニューが多いです。サクッと飲んで蕎麦で締めて帰る。そんな粋な飲み方が似合うお店でした。
本駒込にある千石駅からすぐのそば屋さん
エビスのんでいたわさと鳥わさ食べて カレー南蛮たべてお腹いっぱい 盛りそばで行くのも粋なんだけど 野暮は言わない 蕎麦屋さん
コシのあるお蕎麦は香り高くて絶品。のどごしも抜群です
【多彩なメニュー護国寺の蕎麦】 美味しいし、メニューも多彩とくれば、近所なら昼夜使える蕎麦居酒屋。久しぶりの護国寺商談前のランチはカツ丼と冷やし中華ざるのセット1000円丁度。半透明の中華そばは腰のある名店の冷麦にも似て、文句なしに美味い。言うことなし。セットなので通常2玉の半分の量。次回は単品大盛3玉でいきたくなりました。 #蕎麦 #居酒屋 #護国寺
かりっとあがったエビ天そばがおすすめのおそばやさん
・天もり（1800円） ここは蕎麦がうまいのがいいよね。 天ぷらも揚げたて。 つるっとごちそうさま！
肉厚の鴨がたくさんの鴨鍋が食べられる居酒屋
巣鴨にある昔ながらの大衆居酒屋。 友人とサウナ後にサクッと飲むのに最適。
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