檸檬と金せん花のパウンドケーキ
抹茶と黒豆のケーキ
有機人参のパウンドケーキ
5月限定のお品に惹かれてお取り寄せ。
お味は中国茶らしい風味をしっかり感じる生地とコンポートされたレモンの甘酸っぱさが相性抜群でした。
冷たいままだとレモンの美味しさが際立ちますが、温めると茶葉の風味をより深く感じられました。
時々、茶葉の食感も感じてお茶好きにはたまらないケーキです。
抹茶のケーキは黒豆のほくほく感に加えて、ホワイトチョコの塊が甘さのいいアクセントに。チョコがしっかり固まるので、冷やしてたべると美味しく感じました。
有機にんじんのケーキは、キャロットケーキよりもしっとりした生地はしっかりとスパイスの味がしました。
上は砂糖のコーティングとココナッツファインがトッピングされているので、より生地のスパイス感を味わうことができました。
見た目はよく似たケーキですが、中身は全然違うのが凄いなぁと。
