【伝統のバスクの風に誘われて】 白金高輪駅のすぐ近くに佇む、フランス・バスク地方の伝統菓子を伝える名店「MAISON D'AHNI Shirokane（メゾン・ダーニ シロカネ）」さんですが、お店の前を通りかかった瞬間、あの優しく豊かな焼き菓子の香りがふわりと漂ってきて、「どうしても此処の焼き菓子が恋しい！」と、吸い寄せられるように店内へ。 ◾️看板のガトーバスク……ではなく、あえての定番焼き菓子を メゾン・ダーニといえば、なんといっても焼きたての「ガトーバスク」が有名ですよね。でも、この日は急にベーシックな焼き菓子の味が無性に懐かしくなり、あえて定番の2品をチョイスしました。 フィナンシェ（Financier） 焼き立ての美しさをそのまま閉じ込めたような、見事な狐色のフィナンシェ。 表面はカリッと香ばしく、中は驚くほどしっとり、ジューシー。ひとくちかじるごとに、焦がしバターの芳醇なコクと、アーモンドの上品な風味が口いっぱいに広がります。シンプルだからこそ、素材の良さと職人の技術がまっすぐに伝わってくる傑作です。 カヌレ ド ボルドー（Cannelé de Bordeaux） もう一品は、クラシカルな佇まいが美しい伝統菓子カヌレ。 フランス産の発酵バターをふんだんに使用した生地は、外側がガリッと力強い食感で香ばしさ満点！それに対して、内側はラム酒がふわりと香る、驚くほどしっとり、もっちりとした極上の口当たりです。この食感のコントラストには、何度食べてもうっとりしてしまいます。 ◾️ 嬉しいサプライズ！11周年記念のステッカー＆プレゼント そして、今回の訪問ではとっても嬉しいサプライズが！ なんとお店が11周年（11ÈME ANNIVERSAIRE）を迎えられたとのことで、記念のノベルティをいただいてしまいました。可愛いガトーバスクのイラストが描かれた記念ステッカーは、なんと次回のお買い物が10%OFFになるスペシャルなクーポン付き。さらに、お裾分けの焼き菓子や、バリューつスイーツの「バスクチーズケーキ」のお取り寄せ案内まで入っていてました。 ◾️やっぱり格別な美味しさ 久しぶりにいただいたメゾン・ダーニの焼き菓子は、やっぱり格別のおいしさ。上田と東京を行き来する慌ただしい日々のなかで、最高の癒やしの時間をごちそうさまでした。
