更新日：2024年11月07日
シンプルながら、超ハイレベルな中華そば
メニューは肉そばとそばのみ。 大盛りはプラス１５０円。 肉そばの大盛りを注文した。 しばし待つと肉そばが着丼。 麺にチャーシューと刻みネギのみ。 シンプルだ。 まずスープ。 これもクセのないスープ。 無化調らしく美味しいスープだ。 スープの量が少な目なのも、何となく良い感じ。 麺は硬め。 大好きな麺だ。 調味料も胡椒と七味唐辛子しかない。 具もないし、これは余程味に自信がないと出来ない。 大盛りは少し量が多い気がするが完食。 また近々来て見たい。
東十条で、十割と間違えるほど香りが高い、自慢の二八蕎麦が味わえる蕎麦店
【《盛り付けセンスもＳ級》 ９年連続ビブグルマンの蕎麦銘店】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 〜都内の蕎麦名店制覇を目指して〜 本日の蕎麦探究は 東十条の『一東菴』。 2011年創業。 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.2」、 某グルメサイト「3.75」 蕎麦百名店に５回選出、 ミシュランビブグルマンには ９年連続で掲載される 都内有数の名店です。 店主の吉川氏は 駒込の大正11年創業の老舗 『小松庵』で16年間修業。 私は小松庵も訪問済み。 以前の投稿で触れましたが、 小松庵といえば「蕎麦舎」。 後進の蕎麦職人の育成に 非常に力を入れている店ですね。 この『一東庵』ほか、 根津の『蕎心』も 小松庵で研鑽を積んだ同門の兄弟弟子です。 予約が取れず何度もフラれ続けた 『一東庵』にようやく訪問です♪ ■そばみそ …350yen まず皿がキュートで面白い！ 蕎麦屋とは思えない、 色使いと玉模様のポップさ。
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