鮨 あき 公式情報すし あき

青山一丁目駅徒歩5分。浅草の老舗【鮨　松波】で修業を積んだ店主が握る、鮮やかな本手返しの本流江戸前鮨が楽しめる【鮨　あき】。提供時間に合わせ、丁寧な仕込みを施した旬のネタが、まろやかな味わいのシャリとともに口の中でふわりとほどけます。鮨に合う全国の銘酒は約10種を常備。ワインも豊富で、ブルゴーニュワインを中心に約20種を揃えています。8.5mの吉野檜の一枚板のカウンター席のみの店内は、あえて飾りつけはせず、鮨と器の美しさを引き立たせる食が中心のストイックな内装。バロック音楽が静かに流れる落ち着いた空間で、ゆったりと味わうおもてなしと旬の鮨。至福のひとときを過したい大人のための隠れ家のような一軒です。