雪花亭

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• 旭川ラーメン

初訪問です。雪花亭ラーメンをお願いしました。オーダー前に確認したところ醤油ラーメンに背脂が載っているとのこと、美味しそうです。 注文から程なく着丼。大ぶりのチャーシューが２枚、海苔も２枚、ネギ、メンマもタップリです。これで追加トッピングしたら大変なことになりそうです（大げさ）。 先ずはスープを一口、出汁の効いた良いお味。麺が程良くスープに絡みます。チャーシューも海苔も良い仕事しています。海苔を除けると、丼の店名が見えてきます。 途中で、ちょっとだけニンニクを落として味変。箸が止まることはなく完食。ランチのセットメニューでは、ラーメンに餃子と半ライスがお手頃価格でいただけるみたいです。腹ペコさんにも良さそうです。ご馳走さまでした。 #lunch #旭川ラーメン

仕事帰りに来店。雪花亭ラーメン(チャーシュー、辛ネギトッピング) 背脂がたっぷり入っていたけど、意外とあっさりとしていてびっくり。 辛ネギと背脂が合って、チャーシューと絡めて食べると美味かった

1991年創業の旭川ラーメンのお店。西新井駅前そばにある。醤油・塩・味噌・つけ麺がメインだが背脂たっぷりの雪花亭らあめんがオススメ。

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北海道と言えば札幌ラーメン。つまり味噌ラーメンが有名。 やはり寒い北海道では味噌が定番で温かいスープで寒い冬を乗り切る、それがスタンダードである。 と思っているが、函館は塩、旭川は醤油ラーメンが代表選手であるとも言われる。 実際、札幌以外でラーメンを食べたことがないから知らないが、この店はその旭川ラーメンの店である。 この店は醤油以外のスープもあるが、それでも朝日かあと銘打つ以上はやはり醤油をするべきだろう。 綺麗でどことなく淡白なラーメン屋っぽくない店内でで頂く旭川ラーメンは味付けも意外としっかりしていて中々美味しい。 やや裏路地っぽい場所にあるが、人気が出るのもわかるバランスの良いラーメンである。 #ラーメン #西新井 #旭川ラーメン

雪花亭ラーメン、半チャーハン 行こうとしたラーメン屋がまさかのまだ正月休み。 急遽こちらへ。 ラーメンは醤油ラーメンに背脂が乗ってます。 背脂のおかげで最後まで熱々です。 ただスープはちょっとしょっぱいので飲めませんでした。 後半チャーハンがこのボリュームで500円はCPが悪いかな。 味は良かったです。