牛骨らぁ麺マタドール

TOP USER

• 茨城県

• スイーツ
• カフェ
• ケーキ

1000投稿

Miho Arai

所用にて北千住へ。 用を済ませたら夜になってしまい、 またルミネでも行くかと思っていたところ、 そうだマタドールがあったはずと思い出してやってきました。 平日19:00過ぎ。 なんとお客さんは私しかいなかった。ラッキー。 贅沢牛塩ラーメン　1300円 以前より値上げした旨の説明書きが置いてありました。 このご時世なのでやむなし。 ローストビーフが3枚に、とろとろのチャーシュー、玉子。 麺が細麺で私好み。 スープもしつこくなくてついついけっこう飲んでしまった(^^;; 集中して食べていると、男性が一人来店。 ネットを見て来たとのことで、店主さんに話しかけてオススメメニューを聞いたり、色々とコミュニケーションを取っている。 こういう社交的な人がうらやましい。 人見知りで根暗の私は、店主さんに話しかけることなんてできない。 聞き耳を立てながら完食。 美味しかった(^O^)☆

• 中華
• たこ焼き
• 居酒屋

500投稿

Yoshiyuki Ichihara

資格試験の後に北千住でランチ！ 前から行きたかったマタドールへ 11時15分で3人待ち 贅沢醤油ラーメン大を注文 噂通り麺もスープもうまい が、上のローストビーフはいまいち

• ラーメン
• 丼もの
• 海鮮料理

1000投稿

Kazuhiko Shinkai

今週日曜の1杯、北千住の『牛骨らぁ麺マタドール』で醤油らぁ麺♪所用ついでにランチに久しぶりにこちらへ。 醤油のキレと牛骨の出汁の厚みのあるスープに啜り心地の良いツルシコな麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)qアッサリに見えるけどしっかりとパンチがあります。 ホロホロのチャーシューも美味♪ 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

• ステーキ
• 丼もの
• ハンバーグ

1000投稿

k.takano

• スープを飲み干すラーメン
• 行列してでも食べたい
• あっさりラーメン

北千住の名店。何回がリピートしている。牛骨スープがさっぱりしてて食べやすい。 レアのチャーシューも絶品。並ぶ価値あり。 #スープを飲み干すラーメン #行列してでも食べたい #あっさりラーメン

• ハンバーガー
• カフェ
• パスタ

100投稿

三浦 聖史

• ラーメン

【個性的な牛のラーメン　その完成度に驚く】 北千住の有名繁盛店。 原点の中華料理で近代まで食されず、コストでも豚や鶏と比するとハードルが高い、ラーメン食材としては異色の牛。あえてそれを芯に据えて、渾身の一杯を創り出した、店主の閃きと努力には驚かされます。 『贅沢焼牛らぁ麺』(1,050円税込) 牛骨をメインとした甘めのスープ、極細の全粒粉入り麺、圧倒的な存在感のローストビーフ(ちゃーぎゅーと読むらしい)、旨味マシマシの牛スネ肉、麺と見た目はそっくりですが食感に驚く細切りのタケノコ。煮玉子や玉ねぎも加わり、個性的かつ完成度の高い一杯となっています。牛に満たされている！ ラーメンの可能性・独創性、そしてそれ以上に、完成・完結の一杯を重要視する店主の拘りを感じました。月日を経て、まぜそばや味噌のお店もオープンされています。きっとそれぞれ興味深い品となっているのでしょう。ぜひ味わって、また驚かされたいですね。 #ラーメン