
非常に満足度が高い。何故ここのランチが人気にならないのか、そしてあまり知られてないのか勿体ない。松陰神社前駅から徒歩2分。土曜はランチ営業あります。もっと都心で同じ内容食べたら3倍くらいの会計になるお店も多数あると思います。
店主は鮨屋の二代目ですが継がずニューヨークやシカゴで板前としてお店に15年修行したとのこと。
ネタの細かい包丁の入れ方、熟成具合、鼻を心地よく抜けるワサビの使い方、赤酢を使ったシャリ等、全て美味しいとしか言いようがない。イワシなんかはシンプルに酢で締めたものがシャリの上に。
つまみ3品、握り11、巻物、お椀とこれで6,000円強だった。
絶対また行きたい町のお鮨やさんです。