鮨 はし本

公式情報
すし はしもと
予算
～6000円
～1000円
最寄駅
東急田園都市線 ／ 桜新町駅 徒歩8分（590m）
03-6413-5310

握りで愉しむ生本鮪や 岩手大船渡の伝助穴子

豊洲「やま幸」店より仕入れた極上の生本鮪、 大船渡や佐賀竹崎から直送された旬の魚介など、店主自ら厳選した新鮮魚介を使用しております。 オガ備長炭で直に炙った「岩手大船渡の伝助穴子の炭火炙り握り」は通をも唸らせる逸品。 ４種の酢をブレンドして作る、江戸前伝統の赤シャリの風味と共に、旬の握りをご堪能ください。

オススメのメニュー

  • 大トロと赤身のミルフィーユ

    大トロと赤身のミルフィーユ

    980円

    全国的にも有名なマグロ仲卸「やま幸」より仕入れた大間の本マグロ。 口解けの良さと濃厚な旨味を最大限味わっていただけるよう、ミルフィーユ仕立てで提供しております。 赤身を大トロで挟んだ握りは、まさに逸品。

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お店からのオススメ

  • 本マグロや伝助穴子をこだわりの調理法で

    本マグロや伝助穴子をこだわりの調理法で

    全国的にも有名なマグロ仲卸「やま幸」より仕入れた大間の本マグロ。 口解けの良さと濃厚な旨味を最大限味わっていただけるよう、ミルフィーユ仕立てで提供しております。 赤身を大トロで挟んだ握りは、まさに逸品。 食べやすく調理して目の前で炙った伝助穴子も大好評です。 真心込めて握ったこだわりの一貫をお召し上がりください。

  • 4種の赤酢をブレンド手渡しで味わう握り

    4種の赤酢をブレンド手渡しで味わう握り

    昔から江戸前寿司に欠かせない赤酢を4種ブレンドして使用することで、まろやかな酸味と強い旨味の赤シャリを実現しました。 また、酢飯やネタの温度、お客様のペースも大切にしていますから、提供はすべて手渡し。 最高級のオガ備長炭に直接ネタをのせる炙り握りでは、炭の香りや芳ばしさをダイレクトに感じることができます。

  • 経験豊富な職人が握る四季折々の海の幸

    経験豊富な職人が握る四季折々の海の幸

    桜新町駅より徒歩5分、旬の魚介を使用した江戸前握りをメインに提供しております。 腕を振るうのは、焼肉店やフランス料理店、鮮魚店、寿司店で修業を積んだ橋本 匡庸（ハシモトマサノブ）。 丁寧な手仕事に並々ならぬ技量を感じることができます。 1階はカウンター、2階は個室となっておりますので、お気軽にお越しください。

鮨 はし本の店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ 03-6413-5310
営業時間
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～6000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex
  • Diners
  • JCB

住所

住所
東京都世田谷区新町２-６-１８ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東急田園都市線 ／ 桜新町駅 徒歩8分（590m）
東急田園都市線 ／ 駒沢大学駅 徒歩15分（1.2km）
東急世田谷線 ／ 世田谷駅 徒歩18分（1.4km）
駐車場 なし

座席

席数

18席

（宴会・パーティー時 着席:10人）

喫煙 分煙
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報

備考 d払い, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY, Alipay, WeChat Pay
利用シーン 個室、日本酒が飲める、ワインが飲める、喫煙可、無料wifi、焼酎が飲める
Wi-Fi利用 あり

更新情報

最初の口コミ
橋本 匡庸
最新の口コミ
橋本 匡庸
最終更新

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