更新日:2024年03月25日
辛つけ麺並あつもりを。辛味噌をすこし多めに入れすぎましたが,体が温まりました。
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新富町にある行列が絶えない至極の1杯を堪能することができるとラーメン店
今回はお初の塩つけ麺。 キリッと塩味のたったつけ汁の中にはゴロゴロチャーシュー。 キュッと締められた麺はモチモチの食感。 そんな麺の上には軽く炙られたチャーシューに食感の良い細メンマ。 味玉が半玉デフォでつくのも嬉しいね。 ズルズルーといただけば口に広がる動物系主体の旨味と軽い魚介系の風味。 相変わらず揚げネギがいい仕事してて美味いね~(*´∀`*) サービスライスなんてサービスもあってコスパも良し‼️ 〆はスープ割したつけ汁を少しご飯にかけて雑炊風でフィニッシュ。 東京のオフィスで麺が食べたくなったら真っ先に浮かぶお店。 567に負けず頑張ってほしいものです。 ご馳走様でした‼️ #新富町 #揚げネギ #つけめん #ネオクラシック
とんこつ系の上品なスープが特徴のラーメン屋
まぜそば(並盛) つけ麺を食べた後の昨日の続き…同僚に誘われ絶対アカンやつ‥「深夜のラーメン」へ繰り出しました。23時近いし…そもそもお腹いっぱいなんですけど(笑) 銀座3丁目の路地にあるこちらは、赤ちょうちんに赤基調のお店。暗くても遠くからでもよく判ります。店内は23時だというのにお客さんで賑わっていました。 券売機とにらめっこして、まぜそばの並盛にしました。 運ばれて来たまぜそばは、今の私には丁度良い少し控えめな量。具材にほうれん草が添えられているのは珍しいですね。同僚のラーメンやつけ麺にも添えられてましたので、この店の特徴なのでしょうか。 麺は極太で硬めの茹で加減。まぜそばにしてはあっさりとした薄めの味付けで食べやすいです。 卓上には特製の黒酢がと山椒があり、掛けてみると更にさっぱり。山椒の刺激がより強く感じられます。まぜそばに酢の組み合わせ、実は初めてでしたが「アリ」ですね。 ご馳走さまでした!
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