そばがみ 東京ミッドタウン日比谷店

そばがみ とうきょうみっどたうんひびやてん
予算
～10000円
～8000円
最寄駅
JR山手線 ／ 有楽町駅 徒歩1分（71m）
ジャンル
そば（蕎麦） 日本料理
定休日
毎週月曜日
03-6812-7123

日比谷ミッドタウンでの映画鑑賞前、ランチタイムに入店しました。 こちらは、茶懐石・銀座神谷さんが、お蕎麦と神谷の懐石料理を気軽に味わってもらいたいというコンセプトで出店したのだそう。 店員さんに案内されカウンター席に着座。 ランチタイムのセットメニュー、 『天ぷらセット』と『生ビール(小)』を注文しました。 カウンター越しに、厨房の仕事ぶりを見ながら待っていると、 生ビールと一緒に、お猪口が運ばれて来ました。 オリジナルの日本酒『そばがみ』⭐⭐⭐⭐のサービスです。 辛口特別本醸造で、とても口当たりが良く、キレのある味。気に入りました。 蕎麦用のつゆと薬味が出された後、カウンター越しに差し出されたのは、 『だし巻き玉子』⭐⭐⭐⭐⭐ ふんわりとしたイメージを持っていたら、見事に裏切られました。 箸で簡単には崩せないほどの固さは、最後まで形を保っているほど。ですが、懐石料理の一品として流石と思える味わい。器に残ったわずかなつゆまで飲んでしまいました。 続いて対面から差し出されたのは、 『天ぷら』⭐⭐⭐⭐⭐ 海老3尾に、レンコン、ふきのとう、ししとうが盛られ、 揚げたてサクサクの衣をまとったこれらを、雪塩で頂きました。 天ぷらだからこそ味わえる食材の旨味がいい。 最後に出されたのが、 『山形産粗びき蕎麦』⭐⭐⭐⭐⭐ ツヤツヤとしたお蕎麦は、見た目からして美味しそう。 オリジナルのつゆに、おろしたてのワサビを溶き、 薬味を浮かべたところで、粗びきの蕎麦を軽く浸し一息でズズッ！とすする。 ｢うん！｣ 口中に広がる蕎麦の風味とつるつるの喉越しが堪りません。 ウンウンと頷きながら、お蕎麦を味わいました。 ランチセットといいながらも、一皿ずつ順番に提供されコース料理のように味わえました。 今回は映画鑑賞前の短い時間での食事でしたが、次回はもっとゆったり落ち着いて味わいたいと思いました。 粗びき蕎麦が食べられる店　蕎麦懐石

Hiroshi Kawaguchiさんの行ったお店

そばがみ 東京ミッドタウン日比谷店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-6812-7123
ジャンル
  • そば（蕎麦）
  • 日本料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～8000円
ディナー
～10000円
クレジットカード
可

住所 修正依頼

住所
東京都千代田区有楽町１-１-２ 東京ミッドタウン日比谷３F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 ／ 有楽町駅 徒歩1分（71m）
東京メトロ日比谷線 ／ 日比谷駅 徒歩1分（75m）

座席 修正依頼

席数

26席

（カウンター席：８席 テーブル：2席 個室：２部屋 ）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

4人用 6人用

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.kamiya-m.com/hibiya/
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03-6812-7123