morceau 東京ミッドタウン日比谷店 モルソー

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予算
~5000円
~15000円
最寄駅
JR山手線 / 有楽町駅(a11) 徒歩1分(70m)
ジャンル
フランス料理 洋食
定休日
無休
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03-6550-8761

口コミ(25)

    ■2018/07/06(金)19:30〜訪問 ■お店 東京ミッドタウン日比谷2F 女性シェフらしい繊細さと大胆さを備えた イタリアンテーストのクラシックな フレンチ料理と感じます。 本日のお料理、トマト使いの名人とも 感じるほど随所に散りばめられたトマトが とても美味しくて、時にはアクセントに 時にはメインを引き立てて 心地良い酸味を施されてました。 ■お料理 ①アミューズ トマトと桃のガスパチョ ハーブのクリームチーズ ディル 角切りの生ハム 福島の桃太郎トマトを使用してます。 完熟度が高く高糖度なトマトの甘味が ガスパチョに溢れまくって 然も酸味もとても舌に優しい甘酸っぱさが しっとりと訪れるのです。 グイッと小さなカップを一気に飲み干します。 その糖度の品の良さが素晴らしくて ガスパチョが ひんやりと喉越し良く滑らかに流れていき その中に桃の甘味が流れ込んで 円やかさを加えるのです。 飲み干した後の爽やかスッキリな余韻に 溺れてしまいそうです。 ②玉蜀黍のムース 利尻の生雲丹 ゴールドラッシュ自体のムースには 生クリームと和えてある甘みが こってりとして円やかな口どけが感じられ 更に オリーブオイル の酸味が加わり 駄目押しの 英国王室御用達のマルドンシーソルトが いい仕事してます。 この塩気が玉蜀黍の甘味をグンと引き離して 一気に旨味をジャンプさせます。 ③真蛸とセロリとフルーツトマトのマリネ モルソー畑のサラダ仕立て 真蛸 セロリ フルーツトマト サニーレタス フリルレタス グリーンピース グレープフルーツのジュレ ヴィネグレットソース 様々な素材のマリアージュが素晴らしい 瑞々しく踊るレタス達 甘く囁やく小さなトマトを一口嗜んで 愉快なお豆の仲間たちと戯れてると 頭からザブンと水をかけられたかの如く グレープフルーツのジュレが爽やかに舌を リセットして来る、その後 ヴィネグレットが酸味で攻めて来る その酸味に纏われた蛸が鮮度よくて プリプリッとした食感を歯で噛みしめて 旨味を味わう。 ④縞海老とフルーツトマトの冷製パスタ ボッタルガパウダー添え 縞海老がプヨプヨ! 舌の上でトロトロ! パスタがコシがあって噛み心地を楽しめる麺 その麺の冷感が涼しい微風を運んできて トマトがいい仕事しててひんやりなサッパリ感の伴う酸味をパスタに振り撒くのです。 其処にボッタルガが旨味を膨らませて この塩気と旨味が冷製パスタに極上の一品に 高めてます。 ⑤トリュフ薫るふんわり雪チーズオムレツ キュンと心ときめいて 麗しくエレガントな甘味が泉のように 溢れ出てる絶品オムレツ! オレンジ色のミモレットチーズを散らして ミモレットのねっとりしたチーズの酸味が オムレツの波打ち際まで寄せてきます。 真っ白く雪化粧を施してるのが ベシャメルソースと 0.01mmにまで極細の粒子状に 擦り下ろして溶け込ませているグラナパダーノ オムレツにはパンチェッタを取り混ぜ パンチェッタから流れる塩気が冴えてます。 卵の甘味が大きく寄せる中に 淡く塩気が来るから甘味が引き立ちます。 ⑥-1 松坂ポークと熟成牛のハンバーグに フォアグラのソテー乗せ ジャガイモのピューレ お肉料理は二者択一です。 此方のフォアグラハンバーグをチョイス。 フォアグラがカリッと焼かれて 皮と中身のトロ〜ッとした甘味に挟まれた 舌に気怠い甘味を残します。 そして、ハンバーグをギュッと齧ると ポークとビーフの混合したお肉の塊から ジューシーな肉汁が口中に満たされ 旨味が溢れます。 ハンバーグをザクッザクッとカットして 一切れずつ食べるたびにジュワ〜ッと 旨味が滲み出て舌を翻弄します。 食べた後の旨味の余韻が甘〜く残り続けて 美味しさが消えずに喜びに浸っている時が 流れます。 ⑥-2 短角牛サーロインステーキ ジャガイモと生ベーコンのロースト マスタード お友達から一切れ頂きます。 ジュッと言って赤身肉から溢れる 旨味のエキスが迸ります。 ⑦パッションフルーツとマンゴーと 黒胡椒のトロピカルセミフレッド ミントのエスプーマ オレンジピューレ ⑧café ⑨お会計 Dinner menu B ¥8,200 エビスマイスター生ビール ¥800 シャンパーニュ ¥1,200 白ワイン ライト¥1,200 赤ワイン ライト¥1,200 ジンジャエール ¥600 ジントニック¥900 サービス料 5% お一人様当たり¥12,000程、 とても良心的なプライスにも惹かれます。 お食事、接客、価格の全ての質が高く 満足度高得点のお店と思います。

    500投稿記念はRetty投稿で行きたかった ミッドタウンの2階にあるカジュアルフレンチ モルソーさんこちらは女性シェフ秋元さくらさんが手掛ける人気店です♪ 店内はほぼ女性の方で満席予約が必要です♪ 4600円のコースにしました♬ 先ずはシャンパーニュで乾杯♬ 本日のアミューズ 自家製ハムのタルトレット ビオラの花を乗せてあり可愛らしくお洒落 前菜 サーモンのシキュイとアボカドノブレッセ 下からアボカドペースト ノルウェー産サーモン サラダ一番上にレモンの皮すりおろし 食感のアクセントにリンゴが入っています♬ パン スペシャリテ ふんわり雪チーズオムレツほうれん草のクリーム ハモンセラーノ ミモレット とろとろたまごにほうれん草のクリーム 0.01mmかつお節ほどの薄さのイタリアン産グラナパダーノのスライス スペイン産ハモンセラーノ生ハム メインの前にワイン赤 メインは3種類あるので3人なので3種類頼みました♪ 松坂ポークと熟成牛のハンバーグとファグラソテー 新玉ねぎのローストトロトロ甘みがあります下には牛骨からだしを取ったフォアグラソース 短角牛サーロインステーキグラタンドゥフィノワ 付け合せのじゃが芋をミルフィーユのように重ねたグラタンドフィノワにサーロインステーキが良く合いマスタードを付けて食べます~ 子羊と春野菜の煮込みナヴァランプランタニエ サフランを入れたバターライスに人参カブじゃが芋仏産グリンピース 子羊柔らか デザート ライチのムースとアールグレイ香る トロピカルパフェ 下からコーンフレイク ライチムース アールグレイのジュレバニラアイスにマンゴーを入れたパッションソース チョコレートパール 花びら 見た目も綺麗で美味しい♪ 飲み物 コールドクレーマーコーヒー 本日のアミューズからデザートまで全てが美味しくて女性シェフならではの繊細で美しい料理を 感じることが出来ました♬ ®️友じゅんこさんが®️友あおいちゃんを紹介 してくれてのフレンチの会あおいちゃんはじましてとっても人懐っこく可愛い方直ぐに仲良しに 楽しかった♬美味しいかった♬素敵な時間でした ご一緒ありがとうございました♪ 500投稿まで来れたのもRettyで知り合えた 方々のおかげです♡ 美味しい物を食べるのが好きな人と共有出来る 素晴らしさRettyやっていて良かった(^-^) これからも宜しくお願いします(⌒▽⌒) #カジュアルフレンチ #居心地の良い雰囲気 #繊細で美しい料理 #日比谷 #ミッドタウン #店員さん素晴らしい

    日比谷で羽ばたく女.゜。☆٩(๑>ω<๑)۶☆。゜. 【埼玉レディース編part2】 埼玉ラビュースの大御所(笑)®アキコサマ&ズンコサマにくっついて行ったランチ会(◍≧ᗜ≦◍)❤ うぉーーーっ東京ミッドタウン( °ᵕ°♡ )❣ うぉーーーっおフレンチ✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧* うぉーーーっマダムアキコ眩しい!!\\\ꐕ ꐕ ꐕ/// マダムアキコサマにお店チョイスして頂くと、ちょちよいのちょいって感じであれこれすぐ出て来るから素敵です✩°。⋆⸜(*˙꒳˙* )⸝しかも半端ないマダムアキコオーラが素晴らしく美しい女性でございます♡ ズンコサマはいつも笑顔で、ノリがとても良くて、めっちゃ優しくて本当に癒される、妹だったら可愛い可愛い抱き締めたくなる様な女性デス(ノ´³`)ノ♡ そんなお二人と念願のランチ会が開催され(笑)、 ここ東京ミッドタウン日比谷2階にあるmorceauにやって来ました♪(*´ω`*)♡ マダムアキコサマとはこの日が初対面❣初めましてですが、半端ない人ですw会った瞬間からその存在感は、まるでマダムアキコここにあり!!的なw ものすごーく素敵過ぎる方でした•*¨*•.¸¸☆*・゚ マダムアキコサマにご予約して頂いて奥のとても雰囲気良さそうな席へ… テラスはもし虫とか料理に入ったら嫌だしね!の言葉がなぜかとても親近感でしたw 今回は¥4600のコースをチョイス♪ メニュー参考にして下さい♡ まずはシャンパンで乾杯☆。.:*・゜ 本日のアミューズはなんじゃこりゃー!! 美し過ぎるじゃないかービュー(≧∇≦)♡♡ って感じで一口でパクッ(っ*´◯`)っあ∼ん♡デス★ から贅沢にたっぷりアボカドとサーモンにサラダのこれはなんだなんだとてつもなく食べ甲斐があってヘルシーでめちゃくちゃおいしい…٩(๑> ₃ <)۶♥ マジでパンまで美味しすぎる…から、パンのお代わりは当たり前デス♡ 生ハムとオムレツσ(∵`)?ふわ雪チーズ!! 何が何だか全然分からないけど、めちゃくちゃ美味しいって事だけ分かれば大満足の私です♡笑 この辺で赤ワインを.+*:゚+。.✩ メインのお肉は、牛、子羊、豚から選び、もちろんシェアする気満々で全部♡♡ ハンバーグは松坂豚使用とフォアグラ乗ってるしこれはうまい♡ 子羊の煮込みは、限定8食。それだけ煮込むの大変なんだろうなぁ…と思いながら噛み締める。 短角牛サーロインステーキは、言うまでもなく美味し過ぎです!♡(๑゚ ლ゚๑)♡そして贅沢気分MAX アミューズは言葉で何を言えばいいのか経験不足の為ナイスなコメントが出来ず、表現出来ない私(笑) ただ、とてつもなく美味しかった… これまでに味わった事の無い夢の世界の味がしました♡:: ೖ(⑅σ̑ᴗσ̑)ೖ ::うふふっ♡ このコースのデザートtimeにパティシエなのかなσ(∵`)?女子にマダムアキコサマがメニュー内容メモ頼んだらもの凄い可愛いメモを頂きました!もやはメモレベルではない…(笑) 本当に美味しくて、素敵な埼玉ラビュースのお姉様方、羽ばたくと言うより、舞い上がる女になりました♡ 今も思い出すと心おどります♡♡ ご一緒して頂き本当にありがとうございました♡ 幸せ~!!(≧∇≦)♡♡ #東京 #日比谷 #東京ミッドタウン #モルソー #フレンチ #ランチ会 #埼玉ラビュース♡ #マダムアキコ•*¨*•.¸¸☆*・゚ #舞い上がる女

morceau 東京ミッドタウン日比谷店の店舗情報

修正依頼
ジャンル
  • フランス料理
  • 洋食
営業時間
定休日
予算
ランチ
~5000円
ディナー
~15000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR山手線 / 有楽町駅(a11) 徒歩1分(70m)
東京メトロ日比谷線 / 日比谷駅(A11) 徒歩1分(74m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        東急バス・東急トランセ 東98 日比谷 徒歩3分(170m)
東京空港交通 日比谷エリア〜羽田空港線 ザ・ペニンシュラ東京 徒歩3分(170m)
東京空港交通 日比谷エリア〜羽田空港線 帝国ホテル 徒歩3分(240m)            

          
店名
morceau 東京ミッドタウン日比谷店 モルソー
予約・問い合わせ
03-6550-8761
お店のホームページ

席・設備

座席

40席

カウンター

特徴

利用シーン
  • デート
  • クリスマスディナー

更新情報

最初の口コミ
Hideyo.T
最新の口コミ
Yoshitaka Muraoka
最終更新

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