日比谷にて以前から気になっていた「SALONE TOKYO」さんに ランチタイムでお邪魔してきました。 予約は約2週間前からとったのですが、 店内は日曜日という事もあり満席だったので早目に予約した方が良いかと思います。 入り口から高級感と品格を感じられる店内、 自然光の綺麗な調和の取れた店内は最高の空間だと思います。 7500円のランチコースを頂いたのですが どの料理も絶品の数々。 イタリアンとは思えない盛り付けと味付けの料理が多く、 食事を楽しむ事ができました。 料理の簡単な感想は以下になります。 ●茹でタコ 絶妙な茹で加減で柔らかい。 後からシェフの方に説明が聞けたのですが、やはり茹でる温度にかなりこだわっているそうです。 結構衝撃受けます。 ●赤海老のブレザオラとセミフレッド 赤海老の旨味が凝縮されていてとても濃厚で美味しい。 ●鱒のカツレツ 鱒の柔らかなでしっかりとした味のある身とソースとの相性が◎ ●タリアテッレ 牛テール赤ワイン煮込み グリンピースのピュレ グリンピースのピュレがとても新鮮で美味しかったです。 ●あか牛のロースト サルサ ヴェルデ 旨味の強い赤牛を様々なソース、付け合わせと頂くのですがどれも相性が良い! 食べるごとに変わる旨味にびっくりしました。 ●白いティラミス 目の前でマスカルポーネチーズを仕上げてくれるのですがとても濃厚で美味しい。 白いティラミスという変化球ながらも味は間違いない逸品でした。 ●食後のコーヒーと茶菓子 食後にまったりできてとても良かったです。 お菓子もとても美味しかったです。 様々な部分でサービスの高さを感じました。 商品、調理方法の説明や味わい方など気さくに話してくれる店員さんやシェフの方に このお店のレベルの高さとこだわり、そして人気店の理由を感じました。 今度は夜にお伺いしたいと思います。 ごちそうさまでした!
Takahiro Kawashimaさんの行ったお店
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Pizzeria e trattoria da ISA
中目黒駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~4000円
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生粋
末広町駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~10000円
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麺屋 翔 本店
西新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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タカマル鮮魚店 本館
新宿西口駅 / 魚介・海鮮料理
- ~2000円
- ~4000円
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セントル ザ・ベーカリー
銀座一丁目駅 / パン屋
- ~2000円
- 営業時間外
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バルバッコア 青山本店
表参道駅 / シュラスコ
- ~6000円
- ~10000円
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焼肉ジャンボ 白金店
白金高輪駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~10000円
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crisscross
表参道駅 / カフェ
- ~2000円
- ~2000円
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赤坂 金舌
赤坂見附駅 / 焼肉
- ~4000円
- ~15000円
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Dancing Crab Tokyo
新宿駅 / ダイニングバー
- ~4000円
- ~10000円
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キッチンABC 西池袋店
池袋駅 / 洋食
- ~1000円
- ~1000円
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フリーマン カフェ 渋谷メトロプラザ
渋谷駅 / カフェ
- ~2000円
- ~2000円
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GRANNY SMITH 青山店
表参道駅 / カフェ
- ~1000円
- ~1000円
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KAKIGORI CAFE&BAR yelo
六本木駅 / かき氷
- ~2000円
- ~2000円
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けやき すすきの本店
すすきの駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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みすじ
赤坂見附駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~10000円
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ニコライバーグマン ノム
表参道駅 / カフェ
- ~2000円
- ~2000円
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ジョウモン 渋谷店
神泉駅 / 居酒屋
- 営業時間外
- ~5000円
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アガリコ
池袋駅 / ビストロ
- 営業時間外
- ~3000円
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カフェ コットンクラブ
高田馬場駅 / ダイニングバー
- ~1000円
- ~4000円