更新日:2025年12月07日
お酒によく合うお料理を堪能。隅々まで行き届いた、繊細で美しい懐石料理店
宝町駅から歩いて5分ほど。地下に降りて行くとお香の香りが… お待ちしていました感が嬉しいですね。 昨年六月にオープンされたと言う店内は大きなカウンターに6席と、個室。カウンターの椅子は2組ごと肘掛けが間にないので、自然に寄り添う感じになります。 色鮮やかな車海老と新タマネギの温かいすり流しからはじまって、白魚とそら豆の薄衣揚げにはこのわたと、梅のソースが添えられていて、香住のカニの真薯のお椀は出汁の香りが溢れ出し、お造りには新鮮な鯵の棒鮨も乗っていて、白身には煎り酒も風味が増して美味しかった。強肴には太刀魚。ウドのきんぴらに春を感じ、酢味噌和えの後には、炊いた佐賀牛が鹿児島の新筍とうるいでまた春を感じ、土鍋でそれぞれに炊いてくださるご飯はアサリと菜の花と木の芽が。 目の前で蓋を開けてもらうと、爽やかな香りがもう春いっぱい(笑)。 食べきれない分はお土産に持たせてくださるのも女子には嬉しく… 黒ごまときな粉のプリンまでの9品。 ご主人の心がこもったお料理を、ゆっくり寛いだ雰囲気で楽しむことができました。 可愛らしい奥様の勧めで、お料理にあったお酒も楽しむことができ、幸せな食事が出来ました。 オススメのお店です #日本酒の品揃え豊富 #旬の食材を味わえる
旬食材と肉の贅沢競演、圧倒的ボリュームと感動のコストパフォーマンス
銀座にある肉割烹「かがやき」 こちらのお店は1階がカウンター席のみの割烹、2階はテーブル席のみのしゃぶしゃぶ食べ放題。 今回は11月29日、いい肉の日に友達が1階席を予約してくれて初訪問、 お料理が食べきれないくらい出てくるとの噂でしたが、噂を裏切らないとんでもない内容でした! 今回のコースは飲み放題込み、税込1万円で 友達がいい肉の日なのでお肉メインでお願いしたいと注文。 そのコース内容は 【わんぱくコース】 おばんざい盛り モツキャベツ エビとTOKYO X焼売 にくじゃがコロッケ ソーセージ春巻き 阿波おどりとハンガリーの鴨 ハツ炒め 松阪牛の麻婆豆腐 TOKYO Xトンテキ 北海道のサーロインと徳島の椎茸 焼きラーメン まず、既に目の前に置かれてある おばんざい盛り合わせ。 おから、煮物、漬物、高野豆腐、らっきょう、きーぴらなど…和食が色んな種類盛られています。 それが、ひと皿2人前と言われてびっくり! 4人分でも十分すぎる量…! それを食べてると、1人とは思えない速さで料理が出てきます。 モツキャベツは、モツとキャベツのみでシンプル。 モツが大きくて、ぷるっぷる! 塩味ベースであっさり美味しい。 海老とTOKYO X焼売は、お酢であっさり。 ひとつの大きさがデカくてジューシー! 肉じゃがコロッケ&ソーセージ入春巻き。 肉じゃがコロッケは、これでもかと贅沢にお肉たっぷり! ジャガイモよりもお肉多くて贅沢。 太いソーセージを丸っと挙げた春巻きも、ガッツリだけどジューシーで美味しい。 阿波尾鶏と鴨は、そのままでも十分美味しいですが付け合せの塩昆布と、ワサビを添えると更に美味しさアップ。 どちらも厚めにカットされてるのに柔らかくジューシー。 松坂牛の麻婆豆腐は、ミンチの松坂牛が入っていて贅沢。 濃いめの味付けでご飯が思わず欲しくなる味。 これだけで十分なのに、更にトンテキとサーロインと本当にずっとお肉が出てくる徹底ぶり。 〆は、焼きちゃんぽんでした。 これまた角切りの大きなチャーシューが、これでもかとゴロゴロ入っています。 お腹いっぱいだったはずなのに、美味しくて焼きラーメン食べれちゃいました、、、 お酒は1階はビールと日本酒のみ。 グラスは同じグラスでつぐスタイル。 日本酒は種類あって、無くなれば新しいのを出してくれました。 通常の焼酎、ハイボール、カクテルなどは2階の階段を上がってセルフで作るスタイル。 階段がかなり急なので、ビールと日本酒飲めない方は1階は辛いかもしれません、、、 その代わり日本酒飲める人のさにとっては1階は天国です。 噂以上の質とボリューム、そして店主さんが楽しくてお酒がとてもすすみました。 値段や希望に沿ってカスタマイズでメニュー変えてくれるようなので、また違う内容でぜひ伺いたいです!
和牛の魅力を極限まで引き出す革新の肉割烹コース体験
おにく食べよおにく食べようおにくにくにくにく肉食べたい!和牛を愛し和牛に愛された男おにく花柳の片柳遥氏がもてなす和牛尽くしの会席料理は和牛の魅力を日本料理の技術で優しく照らした柳緑花紅真面目うまし! 訪問 2025年9月21日 場所 銀座一丁目駅から歩いて2分 予約 あり・お誘い・不明 待ち 予約のためなし 人数 8人 金額 47000円/人 注文 おまかせコース 和牛椀 九条葱 松茸白玉 黒七味 柚子 握り鮨 大葉 握り鮨 松茸 海苔 カツサンド 但馬玄 藁焼き 生姜醬油 アボカド黄身酢和え 茗荷 シチュー シャトーブリアン 新銀杏 ポルチーニ茸 和牛すきしゃぶ鍋 松茸 生卵 肉巻き松茸 松茸ご飯 香物 赤出汁 新いくら 和三盆あいす 葡萄 メモ 銀座にある肉会席。東京メトロ有楽町線の銀座一丁目駅10番出口から徒歩2分。銀座駅、東銀座駅、宝町駅からも徒歩圏内。VORT銀座 brillerの7階にお店はある。 店主は片柳遥氏。片柳氏は2006年2月14日に人形町に和牛銘菜然をオープン。2016年に店名をおにく花柳に変更。2022年11月14日に銀座一丁目へ移転しリニューアルオープンした。2016年から2025年まで10年連続でミシュラン一つ星獲得。 定休日は日曜日と祝日。営業時間は17時から23時30分まで。予約は電話のほかOMAKASEからネット予約も受け付けている。席はカウンター8席と個室12席の計20席。貸切可。カード可、電子マネー不可、d払い可。サービス料10%。
新潟県南魚沼産のおいしいお酒とコシヒカリが味わえる上品な割烹料理屋
お店は綺麗でカウンター数席とテーブルが数席。 土日のお昼はコースのみの予約制なのでゆっくりいただけます。 一つ一つの料理が美味しいだけでなく、最後の方に出てくるつやつやの白ご飯が美味しいです。熱々のご飯をひとくち口に入れてハフハフする時に鼻から出てくる香りがなんとも言えません。もちろんそのままでも美味しいですが、出汁茶漬けも絶品です。 お店の雰囲気もかしこまらず気軽にいただけるのも嬉しいです。 次回は夜のコースも食べてみたいです。
銀座、宝町駅近くの日本料理のお店
久しぶりのディナー投稿。会社近くで気になっていた家庭料理のお店という看板の居酒屋さん。階段を下り地下1階に着くと、思ったより広く明るいスペース。先客はご夫妻と思われる二名様がカウンター席に。私たちは奥のテーブル席へ。緑茶ハイを頼むと、これからお茶を沸かすからねと女将さん。ペットボトルのお茶じゃないんだと少し感動。お通しは、切り干し大根ベースの煮物。その後は、大好きな厚揚げとちくわの磯辺揚げ。両方ともに大根おろしが付いていて嬉しい。女将さんも大将も優しく接してくれるので、家庭料理のお店に偽りなしの、とてもリラックス出来るお店でした。また必ず来ますね。
日本酒と和食をゆったり味わえる居心地の良い店
和食のお店まめや。美味しく色々な料理とお酒がいただけます。単価は多少高めですが、1人でも気兼ねなく入れます。また出張時には利用したいと思います。
食材にこだわった明るい雰囲気のふぐ料理店 自慢のふぐ料理をどうぞ
ふぐ一本でやっている新富町寄りの銀座の小さなお店 隠れ家的で美味しいふぐのコースがこんな場所で1万円で食べられて驚愕 カウンターでしたが上には小さな個室もある模様 ふぐ刺しは、少し厚めに引いてあり、熟成しているからか旨味がすごい カマの唐揚げも、ホタルイカの入った茶碗蒸しも美味しい。焼きふぐは目の前で1つずつやいてくれ 、鍋食べてないのに雑炊まで楽しめて最高でした
極上黒毛和牛と四季の恵みを五感で味わう洗練カウンター割烹
【新富町】”WAGYU USHITOMI GINZA” 八丁堀駅、新富町駅からすぐのところにある肉割烹。 お店はマンションの一階にあり、お席は白木の8席のみのL字カウンターのみ。 コースは定番の”黒毛和牛 USHITOMIおまかせ肉割烹”と”黒毛和牛と毛蟹のコース”の2種。 この日は”黒毛和牛 USHITOMIおまかせ肉割烹”(25,000円)をいただきました。 生ビールはハートランド。 “ユッケ キャビア” イチボをローストビーフにしてから刻んだユッケ。燻香がアクセントに!! “新玉葱 お椀” 具材は新玉葱のみのシンプルなお椀。 お出汁はテールスープになっています。とことん甘い新玉葱が最高!! “フィレカツ巻き” ここのスペシャリテでしょうか。 ご飯は赤酢のシャリ!! 味付けは山椒の醤油、山椒、木の芽。 (上の粒胡椒が顔みたいで可愛い。笑) カツがお上品な味付けなので赤酢シャリがかなりの存在感。 “しゃぶしゃぶ サーロイン” サーロインに黄ニラ。 シンプルですがこれが本当に良かった。 これだけの為にたっぷりのお出汁にしゃぶしゃぶ。なんて贅沢なのでしょう。 “炭火焼タン” 炭火焼も楽しめます。甘夏を添えたタン塩。 タン元の部位。外はカリッと、中はサクサクプリプリな食感。 “炭火焼サガリ” タレ焼きに。 “温物 甘鯛” 肉割烹で甘鯛の鱗揚げが出てくるとは。 “御鍋 和牛テール” 和牛テールに春菊。ほろほろに煮込まれ旨みが凝縮されたスープ。 お食事は新生姜の土鍋ご飯。 千切りではなく薄切りの新生姜。 自家製(?)のアイスに苺で一通り。 様々な部位を様々な調理法でいただける日本料理が土台の繊細な肉割烹。 この空間でこの内容なら高いとは思いません。 また季節を変えてお伺いしたいです! 【黒毛和牛 USHITOMIおまかせ肉割烹】(25,000円) •ユッケ キャビア •新玉葱 お椀 フィレカツ巻き •しゃぶしゃぶ サーロイン •炭火焼タン •炭火焼サガリ(タレ焼き) •温物 甘鯛 •御鍋 和牛テール •お食事 新生姜 •甘味 苺 #肉割烹 #銀座
新富町の和食屋さん コースを取らずアラカルトで注文。 お通しは5品。枝豆、煮貝、刺身盛り合わせ、きのこサラダを頼みました。 値段も手頃、広々空間も心地よく過ごせました。 #新富町 #新富町グルメ #和食 #和食屋 #和食好きと繋がりたい
ロケーションも佇まいも器も、もちろん料理とお酒も素晴らしい割烹のお店
出てくるお酒とお料理、そして働いてらっしゃる方がステキな和食。お刺身が2種類出てきたり美味しい幸福な時間をいただきました。
ランチで利用してます。日替わりランチが三種ありどれも美味しいですが焼き魚がおすすめです。丁寧な接客にも癒されます。
世界に誇る味と盛り付けの美しさ、食通が足しげく通う日本料理の名店
【 #銀座の夜 ㊗️2700記念投稿!洗練された店内で気軽に本格割烹を!】ここは、8年連続ミシュラン一つ星に輝いた吉澤定久氏の“銀座の割烹屋”です。銀座2丁目の路地裏にひっそり佇む店は、行灯に誘われ、地下へ階段を降りていきます。玄関を開くと、広がるのは檜のカウンターと2つの個室からなる静謐な空間です! 今宵は、独立して起業家となった元部下から嬉しいお誘いです! それでは、お任せコースを頂きましょう! 再会を祝して、アサヒ熟撰ビールで乾杯! ■先付 定番の揚胡麻豆腐! 皮目はカリッと、胡麻の香りにクリーミーな食感が抜群です! トッピングの生山葵でピッリッと! ■椀物 碗物の蓋を開けると、湯気が立ち昇り、一番出汁の鰹とへべすの爽やかな香りが実にいい! 旬の魚は鯒(コチ)はさっぱりながら深くコクのある味わい、下にはほんのり甘いモチモチのもろこし豆腐、冬瓜のスライスが添えてあります! これめちゃ旨!の逸品ですね〜 ◆飛露喜 特別純米(福島/廣木酒造) 穏やかな香りとまろやかな味わいが好きな日本酒! ■強肴 看板料理の一つ、高知直送の鰹藁焼き! ここは、絶妙な焼き加減で、旨味を閉じ込めた鰹を塩でいただくのが流儀! この食欲をそそる香ばしい薫りを焼き立てで食べる幸せ! 薬味には、ニンニクと生姜、付け合わせの葱と玉葱と合わせてポン酢頂くことも出来ますね〜 ■八寸 七夕の天の川を演出した盛り付け! ・キジハタの昆布締め ミニフルーツトマト 潤菜 ポン酢のジュレがけ ・自家製豆腐に大葉を練り込んだ生麩 雲丹とわさび菜 ・鮎の肝焼き 骨煎餅 ・とり貝 モロヘイヤ 黒ばら海苔 ・煮穴子の棒寿司 季節の食材そのもの本来の味を存分に活かした料理の数々はどれも絶品! ◆磯自慢 山田錦 超特選純米(静岡/磯自慢酒造) 爽やかな香りに、スッキリとした味わいはこの季節にぴったり! ■焼き物 鱧の蒲焼き! 京都を代表する夏の風物詩、しっとりとした質感と深い香りの黒七味がいいですね〜添え物の加賀太きゅうりは針生姜の和え物、ちょっぴりの酢加減がアクセントですね〜 ■箸休め 何と!珍しい!生の手延べそうめん! もっちもっちの素麺に、酢橘出汁にさっぱりとした味わいは蒸し暑い夜にはぴったり! ■揚げ物 ヒラマサを大葉で巻いて梅を入れた揚げ物、添えてあるの島らっきょうは麦味噌で頂きます! カラッとサクッとの衣に、梅香るさっぱり味、島らっきょうのサクサク食感がアクセントになりますね〜 ■煮物 信楽焼きの器に盛り付けられた煮物は、歯応えと弾力のあるあいなめの唐揚げ、ねっとり食感の石川芋、柔らかく繊細な熊本の赤茄子に、毛蟹の餡をかけて、スライスしたシャキシャキの茗荷たけです! めちゃ旨!の逸品ですね〜 ■土鍋ご飯4段階の食べ比べ 北海道のブランド米“ゆめぴりか”の土鍋ご飯を4段階で堪能できます! 一、煮えはじめ アルデンテ(硬め)で頂く微量のご飯は、米の香りと芳醇な甘さが際立ちますね〜揚げ物の前 に! ニ、炊き上がり直後 これは煮物と一緒に頂きます! お米の甘いが立ち込めますね〜 三、少し蒸らした後 一番美味しい状態! ふっくら食感にお米の旨みと甘みが最高です! メシ友には、自家製ちりめん山椒、胡瓜の糠漬け、昆布の佃煮、大根と人参の浅漬け、牛蒡の胡麻和えに、山芋の短冊が添えられています!ほっこりする味噌汁も素晴らしいです! 四、鍋底のお焦げ 香ばしく、カリカリ食感で〆ます! 土鍋ご飯の美味しさを存分に堪能出来る、ユニークな食べ方は魅力的です! ■甘味 自家製わらび餅と自家製大葉のアイスクリーム2種! 大葉の香り立つアイスにはチーズと塩をトッピングで、甘さがより一層際立ちます! 料理長の鈴木博道氏の丁寧な料理の説明、季節の食材を確かな技で作り上げ、信楽焼や伊賀焼の器に美しく盛り付けられた料理の数々と、さすがミシュラン!素晴らしい宴になりました! 久しぶりに再会する、独立した元部下は活き活きとしており、ビジネスも順調とのことで、元気をもらいました! ご馳走様でした! #銀座の夜 #8年連続ミシュラン星獲得の割烹屋#季節の食材と確か技 #土鍋ご飯のユニークな食べ方 #割烹料理の美味しさ堪能 #ぎんざ一二岐(イブキ) #リピート決定 #ご馳走様でした #㊗️2700記念投稿 #私が応援したいお店
築地通が薦める隠れ家で絶品料理と丁寧なおもてなし
築地に詳しい友人チョイスのお店。いやーこちら最高に良いです。お料理美味しい。築地通お薦めだけあります。雰囲気も最高。親方は海外経験も豊富だそうで外国人のお客様対応もバッチリみたいです。隠れ家的雰囲気も含めてかなり気に入りました。
新富町徒歩2分/築地5分。鮮魚煮付けと本格かつお出汁で日本酒を楽しんで頂く和食店
今日は新富町でランチ 料理屋なすびでメバルの煮付け 食べ応えのあるメバルとごぼうとサトイモの煮付けはとても美味しくいただけました♪
八丁堀の路地を入ったところにある居酒屋。店内は炉端焼場を囲むようにキッチンがあり、キッチンを囲むようにカウンター席が配置されています。 料理は炭火でじっくり焼いた各種焼き物の他、新鮮な魚介を使った刺身や各種魚料理などが楽しめます。お料理はいずれもちょっと手が混んでいて味は上々。日本酒との相性もGood。これはだいぶアリな隠れ家的居酒屋です。
築地、新富町駅からすぐの日本料理のお店
おなかいっぱい。
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