更新日:2023年05月01日
繊細でしなやかな江戸前鮨がいただけるお店
予算:25,000〜30,000円 ■アクセス 東京メトロ有楽町線・銀座一丁目駅から徒歩2分ほど ■訪問回数 2回目 ■用途 知人とディナー ■概要 店主の髙橋さんは、かの有名な鮨さいとうさんで修行された経験の持ち主。 独自の切り口でお寿司を熱心に研究されており、著書「すしのサイエンス」を執筆していることも有名。 シンプルな江戸前握りというよりは、一工夫加えたオリジナリティのある握りが人気のお店です。 ■メニュー コースは22,000円のお任せのみ。 内容は以下の通りとなります。 〜つまみ〜 ・香箱ガニ ・蛸の柔らか煮 ・あん肝 ・ホタルイカのぬた ・太刀魚のフライ ・帆立の磯部 ・アカムツ西京焼き ・巻物 〜握り〜 ・鰹 ・小肌 ・春子 ・赤身 ・中トロ ・大トロ ・北寄貝 ・煮蛤 ・雲丹 ・海老 ・穴子 +お酒数杯、日本酒4,5種類 合計28,800円 ■感想 2ヶ月前にお伺いして感動し、今回予約を抑えました。
新富町駅歩いて2分、コスパばっちりの海鮮がおいしいワインバル
金曜日の夜だったので、ほぼ満席で賑わっていました。予約していったほうが良い。 ワインボトルが2000円台から安く飲めます。グラスも490円と安め。 料理は、牛タンラグー平麺パッパルデッレ自家製リコッタのせ1090円が特に美味しかったです! 気軽に使えるお店です。 2022.9.9
タマネギの細切りがタレに絡んで良い
週末の暴飲でなんか胃が疲れてるな〜 今日の昼飯どうしよう?? そうだ刺身にしよう ってなわけで #鍛冶屋文蔵新富町店#に、お邪魔しました。 刺身を食べたいって言ってるわりには、いざメニューを見るとハンバー…
雲仙はバラエティ豊かな食材を楽しんで頂ける おまかせコースをご用意しております。
銀座で串揚げをいただきました。 美容院の帰り、同じビルで前から気になってた串揚げに行ってみました。1時半にインしたので、平日限定ランチセットは売り切れで、8本セットを頂きました。太くてサクサクのグリー…
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