更新日:2023年12月04日
絶品のタレでつくね、地鶏のねぎまや手羽など美味しい焼き鳥を味わえるお店
二人話したいことがいっぱいあるから、今日はコースにしよう。ロースコース¥6,000なんていい感じだね。 エシャロットを味噌で食う。漬物、そして大根おろし。この大根おろしは甘くて美味しいのだけど、食べ放題で、さっぱりしますよと空になるたびに取り替えてくれる。いつまでも新鮮な大根おろしだから臭みを帯びることもなく、いつまでも甘くて美味しい。このサービス自体がもう素敵! お酒のお供にサービスですと、塩辛を置いていってくれる。いいねぇ、サービスばっかり! 最初はビールを注文したけど、この店は熱燗が鉄板のおすすめだね。中身は大関だけど、熱燗を注ぐパフォーマンスは必見だ。ワクワク度が増すぞ!ヤカンで、まるでインド料理屋のチャイのように注いでくれる。それなのにこの表面張力いっぱいの盛り! さて、大ぶりの焼き鳥が次々と登場するよ。手羽先、ねぎま、ぎんなん。ここで、銀杏というのが酒つまみと相性がよくてたまらんね。 選べるメニューからはししとうを選んだのだけど、こりゃでかい。万願寺ししとうだね。苦味と旨味の具合がいい。 ここらでまた大根おろしのおかわりを置いていってくれた。
名古屋コーチンの親子丼と、生つくねが絶品の焼き鳥屋さん
今回頼んだのはお試しコースと親子丼。 お店自慢の純系名古屋コーチンを堪能。 火の入れ具合、塩加減、タレ、どれをとっても鶏が1番引き立つように調理されててお店のこだわりを感じる。 気持ちの良い接客と時間を気にせずゆったりと食事ができました。ワインもいつもより沢山空けてしまった…笑。 美味しい料理に会えると本当に幸せ。
ミシュラン一つ星、海外にも有名になった地鶏の焼鳥屋
おまかせコース9400yでお願いする。 コースの中身は以下の通り。 ・前菜:しゃも、生キクラゲ、クワイ、砂肝 ・ささみ:梅しそ焼き ・レバーのパテ ・串焼:わさび焼き、レバー、九条ネギのねぎま、銀杏、腿の付け根の筋肉、つくね、モモの照り焼き、椎茸、ねぎま、カチョカバロ) ・豆腐のサラダ(しっとりした絹ごし豆腐にオリーブオイルとブラックペッパーをかけたもの) ・フルーツトマトとマイクロベビーリーフ ・親子丼:テーブルの七味をかけると切れあってさらに美味しい。 特に美味しかったのはレバーのパテ、香り高きねぎま、歯応えのあるモモの付け根の筋肉、ジューシーな椎茸。あんまり美味しいのでビール、ワイン、日本酒と飲みすぎてしまいました。 飲み物込で17,000y/Pくらい。 焼鳥としては、やはり安くはありませんが焼鳥の上位に位置すると言われるお店を知っておきたかったので満足。 ご馳走様でした。 #72
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