(16ページ目)GINZA SIX(ギンザ シックス)付近 寿司 でおすすめのお店

【銀座でのランチ､お鮨の食べ放題を】 信州上田からの一時帰宅のタイミングに猛暑でうだる暑さの平日に訪れた銀座…その銀座の喧騒を抜け、一歩足を踏み入れれば、そこには職人が握る鮨の空間——THE SUSHI GINZA 極（KIWAMI）がありました！ 檜のカウンターに並ぶ新鮮なネタ、一貫一貫を機械ではなく職人が握るスタイルです。銀座で職人が握る鮨を、驚きの手頃な価格で楽しめるのがこのお店の魅力だと思います♪ 今回いただいたのは、この2月からスタートした話題のランチ限定食べ放題（¥11,000税別）で、まぐろの名店「やま幸」から仕入れたトロをはじめ、全17種類のネタが好きなだけ楽しめるコースでした♫ 食べ放題のネタはこちら‍♀️ 真鯛 鯖トロ 赤身 トロタク （手巻き） カンパチ スズキ づけまぐろ サバ 鉄火（手巻き） 本ズワイガニ軍艦 イクラ 海老 サーモン 本日のウニ(3種) かんぴょう ひと口食べれば、やっぱり鮨好きにはたまらない感動があります。特に「やま幸」のトロはとろける美味しさで、何貫でも食べたくなるほど いくらやウニも新鮮で、口の中に広がる濃厚な旨みがたまりません。結局、写真から42貫食べたと思われます…笑 ランチ食べ放題は12時と14時の2部制で、完全予約制なのですが、私は12時で予約して少し早めの到着で、お店的には10分前から入店開始と言われてしまいました。スタートも全員が揃ってからになりました。なので、早めに着こうという意識は無用のようでした(汗) 銀座で職人が握るお鮨をこの価格で食べ放題できるなんて…もちろん美味しかったです‼️

銀座の美登利寿司の前のビル4階にある寿司屋です。 近くに関連店のマグロ相馬水産があるので、間違いに注意⚠️。銀座すし処が、頭につくカウンター席の寿司屋さんです。税抜10000円のお任せコースのみで、18時から20時半、21時からのスタート時間が決まっています。寿司ネタはマグロ問屋だけあって、今の時期は大間のマグロづくし！と他のカウンターの寿司屋ならいくらとられるのか？不安になるような豪華で贅沢なマグロが食べられます。マグロ好き❤️には必ず行ってほしいお店です。アルコールのビール、焼酎700円からと場所的にリーズナブル。また、コースの最後30分は、マグロのネタがストップというまで、提供されるので、お腹いっぱいになります！また、是非利用したいと思います。

東京メトロ京橋駅・浅草線宝町駅より徒歩2分という抜群のアクセスに佇む、「京橋 鮨 好日」さん。 料理の完成度で心を掴み、この名にふさわしい至高のひとときを過ごせる隠れ家です！ 店内は落ち着いた和の雰囲気で、心地よい静けさが漂います。カウンター越しに見える職人の手さばきが、さらに特別感を引き立てます。全身で料理の芸術を楽しめる空間です♪ 今回いただいたのは、ランチコース「天つ日」(5500円)。この価格で味わえる極上の寿司体験に感動が止まりません。 ☑️ランチコース“天つ日”【5,500円】 【前 菜】 丁寧に作り込まれた品々が、目にも鮮やかに並びます。 ・パプリカ百合根寄せ パプリカの甘みと百合根の上品な食感が調和し、出汁とともに一口ごとに和の深みが広がります。 ・祇園坊酥射込み 京都の干柿・祇園坊にクリームチーズを挟んだ逸品。ねっとりとした甘さと濃厚なクリーミーさが口の中で溶け合います。 ・あん肝煮凝り 濃厚なあん肝の旨味が煮凝りの中にぎゅっと詰まっています。プルンとした食感が心地よく、口の中でとろける瞬間は至福そのもの。 ・牡蠣伊達巻 ふわりと焼き上げた伊達巻の柔らかさに牡蠣の豊かな旨味が織りなすハーモニー♪ ・和牛もも味噌煮 しっかりと煮込まれた和牛ももの柔らかさと、味噌のコク。仕上げに乗せられたボイルしたセリが爽やかなアクセントを加えています。 ・慈姑海老 慈姑を擦りおろして芝海老と混ぜ、慈姑の形に成形して揚げるという繊細さ。外はカリッ、中はホクッとした新感覚の食感。 【凌 ぎ】 ・小柱と大葉の海苔巻き揚げ ピンク岩塩とホワイトペッパーのアクセントが絶妙。レモンを搾れば爽やかさが際立ち、軽やかな後味が広がります。 【向 付】 ・本鮪とスマガツオ 従来の煎り酒と、大将が考案した白ワインとパイナップルの煎り酒の二種で味わう贅沢さ。 鹿児島のスマガツオと大間の本鮪、それぞれの脂と旨味が口いっぱいに広がります。 【蒸 物】 ・梅肉の茶碗蒸し ほんのり香る梅肉がアクセント。蒸し物特有の滑らかな舌触りと優しい味わいにほっと癒されます。 【握 り】 いよいよ、寿司の真骨頂。見た目も美しく、味わいも格別な握りが次々と供されます。 ・平鱸 柚子胡椒の爽やかさが引き立つ繊細な一貫。 ・鯵 新鮮で瑞々しい鯵。脂の乗りが絶妙で、噛むたびに旨味があふれ出します。 ・ずわい蟹黄身あえ 濃厚でコクのある味わいが印象的。 ・天然縞鯵 生七味がアクセント。しっかりとした歯応えに、生七味のピリッとした辛みが抜群に合います。 ・大間中トロ 言わずもがなの主役級。口に入れるととろける脂の旨味が一瞬で広がり、至高のひとときが味わえます。 ・小肌 丁寧に〆られた小肌は、酢の加減が絶妙。さっぱりとしつつも魚の旨味を存分に感じられる一貫です。 ・煮穴子 藻塩とわさび、さらに詰めの2種の味わい方が楽しめます。ふわりとした柔らかさと濃厚なタレが絶妙。 ・寒ブリと大葉の巻物 昆布茶の旨みが余韻を演出し、最後まで飽きさせません。 【留 椀】 ・汲み上げ湯葉とお餅 繊細な湯葉とお餅が、優しい出汁とともに身体を温め、締めにふさわしい一品です。 すべての料理が、一つの作品のように調和した「京橋 鮨 好日」さん。その名の通り、「好日」と呼ぶにふさわしい至福の体験をいただきました。 素材の持つ力を余すことなく引き出す大将の技、そして心のこもったおもてなし。ここは確実にリピートしたくなるお店さんです。 ご馳走様でした。 #隠れた名店 #プチ贅沢ランチ #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #京橋ランチ

銀座寿司 ご褒美ご飯で銀座へ。 大通りからは少し外れた通りのビルの中、 素敵な引き戸をひくと落ち着いた空間が現れます。 お目当てのカウンター席は更に奥。 小ぢんまりですが包丁などがびしっと飾られ 美味しいお寿司が食べられそうだと期待感のあがる綺麗な雰囲気となっていました。 （握ってくださるところもよく見えるので待ち時間も楽しい。） 早速すし職人の方がお魚をお寿司に変えてくれます。 迷いなく切る様はお見事、切れ味も抜群（当たり前か...） 赤酢のシャリなので、提供後ノンスピードでいただくことができました。 口に入れるとシャリがほろっと解けます。 この日のマグロは銚子のものでした。 知らない人はいないであろうマグロ専門の仲卸「やま幸」さんの提供とのこともあり とろけた、という表現がぴったりの上質な脂をたくわえたマグロも堪能することができました。 その他、光物や 飲み物はビールワイン焼酎、日本酒とひととおり。 日本酒が多かったかな。 魚にあう辛口すっきりを、と伝えたところ気分通りのものを出していただけたので 迷ったら聞いてみるべし〇 店員さんが全体的に若めで少しぎこちなを感じることもありましたが 一生懸命対応してくれたので居心地悪い、などはなく 逆に堅苦しくなくフラットに楽しむことができました。

ここは 連れて行っていただかないと知り得ないお店。 大学生の頃から お世話になっている方と久しぶりの再会。 雑居ビルのような建物の中にありますが 中に入ると綺麗で落ち着いています。 カウンターと個室があります。 お客さんの殆どは常連さんぽい感じ。 オーナーさんとの関係者や某業界の方が多いのではないでしょうか。 多分常連さんからすると “はりきり過ぎず落ち着いて、 こじんまりと美味しい食事が 気兼ねなくできる所” そんな気がします。 出して頂いたもの全てが美味しく 接客も気持ち良かったです。 お料理はコース、アラカルトでありましたが、 お任せだったのでお値段が分からず…(..) 1万円くらいでしょうか…。 2/3以上を撮り忘れました…(..) そして 私達の知らぬ間に どなた様かにより支払われているのでした…。 連れてくださった方とでないと 一生行く機会は無いように感じます。

銀座にある鮨こじまさんに伺いました。かねさかで料理長をなさっていた小島さんのお店です。2019年ミシュラン ガイド一つ星を獲得されています。 軽快なトークと美味しいおつまみで酒が進み、キリッとした赤酢のシャリに旬のネタがよく合ってました(o^-')b この日は日本酒、お鮨ともにお任せでこちらです。 ・アワビ ・なまこ ・ホタルイカ ・メヒカリ ・ノドグロ ・銀杏 ・たこ ・漬け ・中トロ ・大トロ ・車海老 ・鯵 ・雲丹 ・サヨリ ・穴子 ・玉子

【東京 銀座】日本一高い鮨屋と呼ばれる名店。コース(88000円) 会社のお祝い(？)で連れて行っていただきました。カウンターで6席で渋い職人の目の前でいただく一品一品のお寿司は絶品。数えきれないくらいの種類のお寿司をいただきました。 名店の店主だから怖い人かなぁと思ってたら、めちゃ腰が低くて話しやすかった。いい意味で普通の飲食店のおっちゃんみたいで、良き。女将さんもチャーミング。

寿司百名店の｢鮨 青木｣さん バーニーズニューヨーク近くのビルに移転されて、その二日後？に入店 カウンターだけの八人満席でした 車両は程よい硬さで私好みです 凛とした雰囲気と、優しさが感じられる良いお店です

銀座鮨おじま 初めて伺いました⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎* 綺麗なカウンターの真ん中でお仕事される大将を 外国人のお客様たちが嬉しそうに見つめ、写真を撮られてました。 私たち以外は一組を除いて外国人 ランチ10貫＋お椀、たまご、デザートで11000円 銀座のど真ん中でこのお値段でこの本格鮨なら最高でしょ！ 食べている間、インバウンド景気が戻ってきた感じがしてとっても嬉しかったです！ お寿司はもちろん丁寧なお仕事でおいしかったですし、堅苦しくないイケメン大将も◎ 特に、特に！バッテラ最高〜⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎* ご馳走様でした♡

昨日、通りがかり… ビール、ハイボール100円の文字が目に入り入店。 前はお寿司屋さんだったところ。 （お寿司屋さんがオープンした時もビールが 　100円だったから新橋立飲み店主とよく行ってた笑） 先週金曜日オープンだそうです。 しばらくオープン記念100円販売するらしいです。 他、都内に４店舗あるとのこと。 焼き鳥もおでんもお寿司も揚げ物もなんでもあります。 焼き鳥は大山どりだそうです。 確かに身が美味しかった。 おでんは、これが関東煮って言うのかな… 出汁をきかしてると仰ってたけど醤油の味の方が 強くて関西のおでんの方が好みでした。 カキフライは大ぶりって書いてあったけど 書かなきゃいいのにって思いました笑笑 僕がセコいのか立飲みの割にお料理は値がはるイメージ。 その上、5％サービス料がかかります。 こんなこと書いてますが オススメしてない訳じゃないです。 ただ、椅子があれば嬉しい金額かなぁ〜と…笑笑 店員さんはみんな愛想良くて 居心地よかったです。 ご馳走さまでした。

花道のような入り口から2階の奥、鮨道というカウンターに通されて、舞台は整い、板を挟んで職人のもてなしは惹き込まれる距離。掌大の貝柱炙って海苔でくるんで手渡しで。白雲丹赤雲丹は握り。どのネタも海苔と赤シャリがしっかり美味、至福。

東銀座「鮨いつつ」で、美味しい料理とお寿司に酔う！！ 今日は、飲み友さんにお誘いいただき、東銀座の「鮨いつつ」さんへやってきました。 まずは、レモンサワーで乾杯！！ 料理は、 ・わかめ ・もずく ・湯葉 ・シマアジ、戻りカツオ ・もろきゅう ・鱧天ぷら ・焼きナスお浸し ・ミズダコ ・カマス棒寿司 ・ハマグリ酒蒸し ・メヒカリ一夜干し お寿司に入って ・イサキ ・シンイカ ・マアジ ・赤身漬け ・ウニ ・金目鯛 ・イクラ ・トロタク ・玉子 ・ホタテ ・穴子 ・かんぴょう巻き と美味しい料理とお寿司を楽しみました。 美味しい料理とお寿司に日本酒が進んで ・鶴齢 ・雑賀 ・天賦 ・日高見 といただきました。

銀座コリドー街にあるビルの3階。同じフロアーには高級クラブらしきお店もあり、正に銀座七丁目って感じですw 今日は5人ずつの2グループでした！ つまみはほぼなくて、テンポ良く握りが次から次と出てきます。シャリは赤酢30%、米酢70%位の合わせ酢だそうだ。 ネタにも寄るが、だいたい1週間程の熟成しているとの事。 クロムツの握りは間に海苔が挟んであって美味しかったなぁ。しいたけのグルタミン酸からカツオのイノシン酸へと続く流れも味をより美味しくさせる為の流れらしい！ 評判通りに美味しいお店でした！！ 内容は以下の通り ヒラメ スミイカ 春子鯛 コハダ 車エビ しいたけ　グルタミン酸 カツオ　イノシン酸 赤貝 シマアジ　1週間熟成 クロムツ イクラご飯 サワラ ハマグリ カジキ トリガイ マグロ 白子 漬けマグロ サーモン ホタテ 中トロ イワシ エビ 玉子焼き さらに追加で3貫 ○お酒 生ビール 山川達男 何かwww また何かwww またまた何かwww

ITAMAE SUSHI PRIME GINZA SIX店 GINZA SIX 6F、インバウンド成功例だと思う。ほぼ外国人のお客さん。 豊洲の仲卸「石司」さん直送の天然本まぐろが推し。 やま幸さんのはよく見るけど石司さんのはあまり経験なく美味しかった コリドーにもあるが、ここと赤坂は時価のネタが少しお高めだそう オープン1年3ヶ月くらいの2025年7月ごろの値段。 天然本まぐろ赤身 388 柵漬け生本中トロ 510 写真忘れたか 長崎産天然シマアジ 480 金目鯛 378 江戸前黒ムツ炙り 418 愛知産うなぎ蒲焼き 580 江戸前天然えんがわ 678 江戸前煮穴子 398 天然本まぐろ串焼き 880 カステラたまご 780 国産生ボタンエビ 3980 富士山抹茶 500 あおさ汁 480 別途サービス料10％ 東京都中央区銀座6丁目10-1 GINZA SIX 6F #銀座 #東銀座 #鮨 #鮨ランチ #寿司 #インバウンド #SUSHI #ITAMAESUSHIPRIME #板前寿司 #飲食店応援

サーモンいなり　800円 ごちそうさまでした 美味しかったです

【南青山の本店は10年連続ミシュランガイド２つ星獲得☆銀座で本格江戸前鮨を頂けます】 東京都中央区銀座。ゆったりしたカウンター席で美味しい江戸前鮨を頂く事ができる良店です。「銀座 海味」は2024年4月オープン。最寄りは、東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線の銀座駅。南青山に本店、東京八重洲にも店舗があります。満足度の高いディナーコースでした(๑❛ڡ❛๑)ｳﾏｲｯ!! 2024年の会食はコチラでスタートです。週末18時、銀座と言う土地柄、日本人客以外にも、外国人観光客が多いようです。この日は、春節だったこともあり中国のお客さんも数組いらっしゃいました。店員さんは確認出来るだけで３名以上。大将の技を間近で楽しめるカウンター席へ。個室もります _φ(･_･ 事前に予約しておいたお鮨のコースを頂きました。大将がその都度説明してくれるので、会話を楽しみながらコースを堪能します(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠) ◆本日の注文◆ おまかせディナーコース　25000円 田酒 純米大吟醸　3800円 ゆきの美人 純米吟醸　3000円 ※各一合。自分のみ記載。 サービス料　10％ ………………………………………………………………………… ・海味特製キャビア(宮崎県)と玄米ご飯 ・カワハギの肝あえ ・クエ(宮崎県)津本式熟成魚 ・漬けマグロ(青森県 大間) ・鰆の西京焼 ・車海老(鹿児島県 奄美大島) ・のどぐろ(石川県 能登) ・中トロ(青森県 大間) ・蒸し鮑の肝ソース添え ・ブリカン漬け(カンパチとブリの交配魚、天然) ・イクラと毛蟹に軍艦巻(北海道 北方領土) ・葛素麺(アサリと菜花) ・大トロ(青森県 大間) ・バフンウニの軍艦巻(北海道 北方領土) •赤出汁 •ほうじ茶 •鰻と鮟肝の軍艦巻 •いばらキッス ………………………………………………………………………… 先ずは、宮崎県産のキャビアに、玄米ご飯。ほのかな塩気と食感がたまりませんね。「海味」のスタートと言えば、コレです。お酒は、田酒シリーズの最高峰である「田酒 純米大吟醸 斗壜取」を頂きます。品のある華やかな吟醸香に、奥深い米の旨みとキレがある銘酒。二品目は、カワハギの肝あえ。脂肪分が少なく歯応えある白身とコクのある肝。ポン酢とジュレ、紅葉おろしで頂きます。 そして、お鮨がスタート。シャリは「ひとめぼれ」の冬眠米と、京都の赤酢と白酢を使用。ほのかな酸味とお米の旨味、そして丁度良い柔らかさです。先ずは、究極の血抜きと言われる「宮崎県津本式」の熟成魚クエ。２週間、寝かせたとのことで、身がとても柔らかく、口の中へ入ると旨味が広がります(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠) 続いて、青森県大間産の鮪を使った漬け。脂が乗った柔らかな赤身。ここで、鰆の西京焼が出て、更にお鮨が進みます。大きな鹿児島県奄美大島産の車海老に、石川県能登産の高級魚のどぐろ(アカムツ)、脂が乗った青森県大間の中トロが続きます。 中盤戦に入ります。蒸し鮑の肝ソース添えはプリプリ食感。この辺りで、シャープな喉越し、鮨にもピッタリな「ゆきの美人 純米大吟醸 ６号酵母 山田錦 超辛」を頂きます。天然物である、希少魚のカンパチとブリの交配魚「ブリカン」の漬けは感動もの♪︎*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* 北海道北方領土産のイクラと毛蟹に軍艦巻は美味いに決まってますね♪︎ 後半戦は、アサリと菜花を乗せた葛素麺、ラスボス！青森県大間産の大トロの登場で盛り上がります。たまらない脂が乗った旨味ですなぁ(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) そして、たっぷり北海道北方領土産のバフンウニの軍艦巻。赤出汁、ほうじ茶を頂き、鰻と鮟肝の軍艦巻でお鮨は〆。デザートは高級苺の「いばらキッス」でコース終了。 お店はリラックス出来る雰囲気で、丁寧な接客、お鮨はもちろん美味しく、約２時間ですか、幸せな一時でした(๑´ㅂ`๑) 快調スタートの2025年となりました♪︎ #大関 #ザギンでシースー #2025年マイBEST #江戸前鮨 #日本料理 #魚介海鮮料理 #寿司 #南青山に本店 #東京八重洲にも店舗あり #英語可 #外国人観光客に人気 #個室あり #日本酒に拘り #本店は10年連続ミシュランガイド２つ星 #TheTabelogAward2021〜2025(本店) #寿司TOKYO百名店(本店) #会席料理 #隠れ家 #高級 #カウンター席 #Wi-Fiあり #クレジットカード可 #サービス料10％プラス #再訪可能性あり