ふく鍋コース
本場下関仲買人直営店！本物の「ふく」をご堪能ください！岩塩で食べるてっさは絶品！
銀座駅から徒歩3分。ふくの本場下関の仲買人が「関門の旬魚を銀座で…」をコンセプトに、2014年9月に銀座に直営店としてオープンしました。ふくはもちろん、高級魚のどぐろや、市場に出回らない希少な魚も、オーナー自らが目利きし、朝一番のセリで落札。そのまま空輸にて午後には銀座に届くという最高の流れで入荷いたします。そんな鮮度抜群の魚で作る料理の数々をお楽しみください。※現在ふく料理以外のメニューは、お問い合わせのみの対応となります。ご予算含めてご相談ください。
オススメのメニュー
銀座 海人のコース
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焼きふくコース
旨味たっぷりジューシーな焼きふぐ！ ぜひ一度ご堪能ください！
口コミ(13)
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- ピックアップ口コミ
2018.1.12 会食。銀座5丁目、並木通りの手前の筋にあるビルの4階にしっとり佇んでいるふぐ専門店に寄りました。メニューはふぐづくし…徹底されてました。ふぐと白子、ふぐと岩塩、ふぐとわけぎ、ふぐ唐揚げ、ふぐひれ酒…豊かな食材を和の穏やかな空間で楽しみました。半個室でじゃまされない気遣いもさすがっ！料理の紹介もタイミング逸しず、お客さん接遇の意図を理解したトークは絶妙。さすが銀座。
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長年お付き合いのある方と久しぶりの会食。 本日は贅沢にフグ三昧となりました。 少しわかりにくいビルの入口を入ってエレベータを上がると綺麗な入口があります。銀座らしい 笑 ちなみに、北九州に本店があるみたい。 カボチャを使った前菜からのてっさ。 ならんだ河豚の身が美しい… これをお皿の中央にある岩塩の上にしばらく置いてたべると、しっとりとした身に軽い塩味がついてなんとも美味しい。これはすばらしい。 続いてのふくぶつ。 見た目はネギ。ネギをかき分けるとその下に皮や身が隠れています。 かるく味がついているのでそのままいただくと、見た目ほどネギは強くなくて、味も食感を楽しめるこちらも美味しいです。 唐揚げの旨さは疑うところがないし、焼き河豚もプリっとした歯応えと塩味がなんとも美味しい。 思考を変えた鴨も良いし、お茶漬け、甘味まで大満足でした。 ついつい日本酒も進んでしまい、ちょっと飲み過ぎてしまいましたが、まあ仕方ないですね 笑 若女将のチャキっとした接客も気持ち良い。またきます。 #銀座 #河豚 #仲の良いひとと #日本酒も美味しい
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2021.1.21 北九州のふぐ割烹屋さんが銀座に出てきて6年？残念ながら今月で暖簾を下ろすことに。3年の充電期間経てまた東京に舞い戻るとのこと。社用に愛された名店でした。ふぐのわりにはとてもリーズナブル。今日もワイン、日本酒、ビールを加えても1人15,000円は銀座の立地考えたら超破格です。女将と若女将もお相手してくれて、とてもとても思い出に残る素敵なひとときでした。 きょうはお任せふぐ鍋。名物は葱に覆われた河豚ブツ。葱の下に軽く炙ったフグが潜み、ポン酢垂らして混ぜながら食らいます。唐揚げは絶妙な旨さ。衣も厚すぎず塩分で味をごまかさず、素材で勝負してきますね。鍋の雑炊は見るからに旨し。餅のトッピングがなかなかありがたい。
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#河豚の最高峰 #素晴らしい腕前 #若女将の立ち振舞い 2018/2/14訪問 最高峰の河豚との出会いがありました。社長自ら目利きし仕入れ、それを調理する料理長（レパートリーまだまだあると言う） 天然でしか味わえない料理ばかりでした。全て堪能したのですが、白子の燻製と白子酒は天然河豚ならでは。のどごし良く、すっと流れ込む感じ。 河豚のくちびるのひれ酒は圧巻でした。 非常に希少価値が高く、なかなか飲めないひれ酒でした。 河豚はまだまだ色々な可能性があると感じました。
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昔からお世話になっている方に連れて来て頂いた銀座のフグ専門店。 コース料理でフグ三昧見た目通り、どれも非常に美味しくどんどん食べ、飲んでしまう。お酒は色々あったが、特にひれ酒が非常に美味しく、何杯もおかわりを。 お店の方も非常にフレンドリーで色々と気を使ってくれて、楽しめました。 接待や仲間で行きたいお店。
お店からのオススメ
銀座 海人の店舗情報
店舗基本情報
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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住所
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩1分（61m）
東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩2分（120m）
東京メトロ日比谷線 ／ 日比谷駅 徒歩3分（200m）
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| 駐車場 | あり |
座席
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 |
有 2人用 4人用 6人用 7人用以上 |
| 貸切 | 可 |
サービス・設備などの情報
| お店のホームページ | http://www.kaito.ne.jp/ginza-kaito.html |
|---|---|
| https://www.facebook.com/ginzakaito | |
| 料理の特徴・こだわり | 魚料理にこだわり |
| ドリンクの特徴・こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり |
| 利用シーン | ディナー、個室、おひとりさまOK、禁煙 |
| お子様連れ入店 | 不可 |
| ペット | 不可 |
| Wi-Fi利用 | あり |
更新情報
- 最初の口コミ
- Eri Yamagata
- 最新の口コミ
- Hirokazu Mitsuda
- 最終更新
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