銀座 竹の庵

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y.uji

子供達が祖父母の家に泊まりに行ったチャンスに 妻と二人銀座で美味しいものを食べに行きました。 少しづつ色々な物を食べたいという要望で 会席料理で検索　銀座　竹の庵　に決めました。 メニューには松茸　蟹　希少なガス海老まであります。 店内はカップルシートを省き全室個室　 良い雰囲気です。 【日本酒】 日本酒は沢山の種類があり色々と飲み比べてみました。飲み比べというか6種類注文致しました。 どれもまろやかで美味しいですね。 こちらのお店は日本酒を飲む器に拘りがあるとの事 ワイングラスは香りが広がります 錫で作った徳利はキュッと締まって良い感じです どちらも美味しいですが錫のキーンの冷えた感じ 好きです。日本酒が好きな方は特にお勧めのお店です。 田酒　　　　青森県 作　　　　　三重県 黒龍　　　　福井県 獺祭　　　　山口県 みむろ杉　　奈良県 飛露喜　　　福島県 やはり作は美味しいかった。勿論ほかのも良いお酒でした。 【御食事】 食事は素晴らしく美味しく ひとつひとつ丁寧に作られています。 出てくるタイミングもで温かいものは温かく冷たいものは冷たく、さすが銀座でお店を構えるだけの力があります。 【吸物】秋栗と松茸のビシソワーズ風 いきなり松茸です。汁も美味しいですがやはり松茸 風味が良い 【造り】鮮魚・ガス海老・刺身５種盛 新潟で食べた以来のガス海老 海老が濃い！なかなか東京では食べられません。 頭は唐揚げにしてくれます。 【焼物】A５黒毛和牛サーロインと鹿児島六白黒豚フィレ肉のグリル～自家製日向へべす塩麹焼き～ 豚のフィレが驚くほど柔らかく臭みがありません。 サーロインは脂はさっぱり　鉄板焼き屋ででるようなレベルです。 【煮物】北海道十勝熟成ジャガイモの秋鮭包み～蟹あんかけ～ ジャガイモを熟成させたものを秋鮭で包み 蟹のあんかけで。。。。手が込んでいますね。 いくらがアクセントです。 【凌ぎ】豆富と北海道クリームチーズの西京味噌漬け 箸休めにチーズ　 【揚物】三陸煮穴子と岩手八幡平マッシュルームと佐土原茄子の天ぷら～藻塩で～ これ最後に相応しい　天ぷら 希少な茄子　マッシュルームはうま味が素晴らしい こんなに美味しい茄子は初めてかもしれない 穴子は一度煮穴子にしてから天ぷらにしてあります これが絶品！ 【食事】冷やしうどん～胡麻ダレと山葵で～ 〆はさっぱりと　うどんで 【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】豆乳抹茶ゼリーと柿のヨーグルトカクテル 最後甘くないデザート　日本酒を飲み続けてきた口がさっぱりとします。アルコールは柿で浄化します。 少量づつ美味しいものを沢山食べたいというリクエストにはバッチリと答えられかたと思います。 しかも質が高く接客も素晴らしい。 日本酒も色々と飲み比べる事ができて大変楽しく美味しい時間でした。 ご馳走様です。

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Yasu Ito

新卒で入った前々職の同期がNYから一時帰国したので10年ぶりのランチ。 ひっそりとした個室で4,200円のコースにしました。ランチにしては少々値が張りますが、久しぶりの再会だし妥当かと。 一品一品が丁寧に作られていて美味しうございました。同期も気に入ってくれたみたい。良かった。

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Tomomasa Dei

会食で利用させて頂きました。 銀座駅徒歩1分の場所にある隠れ家的和食屋さんです。 全個室喫煙可なので、喫煙者のお客さん接待には喜ばれると思います。 お願いしたのは、メインをA5ランク黒毛和牛か伊勢海老で選ぶ全8品、9200円のプラチナコースです。 今回は、全員の希望は肉になりましたので、以下のような内容です↓ （プラチナ＞コース •先付　岩手県産濃厚豆乳の手作りよせ豆をと黒胡麻豆富 　　　～奄美冊湖塩と山葵で～ ・吸物　もち海老真文のすまし仕立て 　　　　～鏡大根・山伏茸・青味～ ・造り　ガス海老・鮮魚　刺身四種盛り ・煮物　静岡県産海老芋饅頭 三陸産煮穴子射込み 　　　　〜蟹かけ～ ・強肴　特上A5黒毛和牛サーロインの自家製塩麹焼き 　　　　～宮崎県産生姜とおろしの餡～ ・揚物　宮崎県産佐土原ナスと有機長芋のカシューナッツ衣揚げ 　　　　〜未茶塩で〜 ・食事　豆乳入り期鶏白湯らあめん 名古屋コーチン・宮崎金胡麻 　　　　～温つけ麺〜 ・甘味　濃厚いちごアイス 個室ではありましたが、壁が薄いのか隣の声も聞こえたりはしますが、まぁ場所柄のこくらいの金額なら我慢ですかね^^; 喫煙したい人にはおすすめします。 ご馳走様でした(￣人￣)

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Hitoshi Tanaka

ここは穴場だ。銀座ランチイチオシだ。店員さんの笑顔と気遣い。銀座四丁目交差点徒歩数分で¥1,300のスキヤキ膳だ。まあ、豚の三枚肉だけど。 ご飯は白米、玄米の二択。食後のお茶の種類まで選べるのだ。入っているビルの他の階にも食事の店があって路上に立て看板が出ているが、この店だけは出していない。出していないのは、出さなくても客が来るからだ。

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Hirokazu Mitsuda

2024/5/20 5月も下旬で小雨でも汗ばむ陽気。そんな時はアツアツランチで、と麻婆飯食べに竹の庵さんへ。相変わらずリーズナブルランチメニュー揃えですが、やはり初志貫徹で麻婆飯オーダー。まずは大きめのボウルいっぱいのレタスサラダで胃を整え、満を持してグツグツ煮たつ麻婆飯が登場。ここの麻婆飯は正確には麻婆丼ですね。石焼ビビンパよらしく、厚めのどんぶりがアツアツに熱せられ、その中にドンと大きな豆腐が鎮座し、それを崩しながらいただく。なかなか楽しい。麻婆のとろみな控え気味で、スープのような食感です。ご飯がメチャ進むので、ついついお代わりしてしまった。小鉢も食べてお腹いっぱいになった頃、食後のドリンク。これがなかなかの多彩さで嬉しい。ちなみにご飯は玄米か白米か選び、量も選択、ドリンクも多彩なバリエーションから選ぶので、オーダーが大変です。でもスタッフの方々は慣れているのか、笑顔絶やさず、白米頼んだのに玄米が来て「間違ってるけどいいよ」と言ったら…すんません！と丼にたっぷり炊き立て白米を…（笑）気持ちいいメンバーです。ランチローテーションに入ってる店ですが、仲間にも広めたいと思います。