会社帰りに会社メンバーおすすめのしゃぶしゃぶ屋さんに初訪問。羅豚は「らぶ」と読みます。銀座に位置しながらも、美味しさと安全性にこだわった極上黒豚を使った「黒豚しゃぶしゃぶ」と「せいろ蒸し」を提供するリーズナブルな専門店です。 今回いただいたコースは、以下の通り。 【羅豚の感謝祭！】 名物黒豚しゃぶしゃぶ（お肉）食べ放題＆デザート付き 4,900円(税込) ■前菜（柚子・胡麻・枝豆の三色豆腐）/羅豚サラダ/名物黒豚しゃぶしゃぶ/〆の蕎麦/デザート 看板メニューの「極上黒豚しゃぶしゃぶ」は、豚肉の本当の旨味にこだわり、味の強いタレではなく四段仕込みの「蕎麦つゆ」と柚子胡椒であっさりと食べるのが基本で、他のタレ（胡麻だれ、辛い胡麻だれ、ポン酢）での味変も可能です。また、このお店でのもう一つの主役はネギです。職人さんが包丁で細く薄くスライスした後に冷水につけられ、丁寧にアクを取った山盛りのネギは、こだわりのつゆと黒豚にしっかりと絡み合い絶品です。〆は、しっかりとしたコシと風味の蕎麦です。 店内は、銀座グランドホテル入口から上質感があり、普段使いから接待まで幅広いシーンで使えそうです。客層も、場所柄、同伴のクラブホステスさんもちらほら見えましたね。高級感のある店内で、上質な黒豚しゃぶしゃぶを堪能出来るので、おすすめです。
