銀座・新橋・築地 すし・魚料理 でおすすめのお店

アテが美味しくて、お寿司までたどり着けないのです。 だいたい三つ葉巻きでギヴ(´Д` )

友達に連れて行ってもらいました。 全部　美味しかった。 中でも雲丹とマグロのネギマが、最高でした！ 料理の出てくるタイミングも完璧でした！ ご馳走さまでした！

銀座七丁目にあるお寿司屋さん‼️小さいお店なので予約必須です。旬の食材を中心に新鮮なお魚が頂けます(^^)

大将と女将さんのおもてなしが、最高です！ 今回は、あまりない魚介のお刺身をいただきました。

新橋でお寿司を食べようと1959年創業の老舗江戸前鮨屋さんである"金兵衛"さんへ。 創業65年の老舗ではありますが、2013年にリニューアルしておりますのでかなり綺麗な店内。 デートや会食にもピッタリな雰囲気です。 旬の食材とネタへの味付けが素晴らしい伝統的な江戸前鮨を楽しめるお店。 大将のお人柄も良く、初めてのお店にも関わらず居心地の良さを感じました。 ▽----------------------------▽ ○店名: 寿司處　金兵衛 ○食べログ3.10(2024/12/09時点) ○新橋駅徒歩4分 ○予算¥20,000/1人 ○東京都港区新橋1-10-2 植田ビル 1Ｆ ○営業時間17:30~22:00 ※定休日:土日祝 ※カード決済可能 △----------------------------△ 【予約可否】 予約可能 【オススメ利用シーン】 デート、友人、同僚 【コース内容】 ◾︎真鯛の昆布締め ◾︎真鯵 ◾︎シマアジ ◾︎マダコ ◾︎新子 ◾︎ねぎま汁 ◾︎シロギス ◾︎マゴチ ◾︎シャコ ◾︎雲丹 ◾︎卵焼き

究極の粋　@新橋 新橋の長い路地にひっそりと佇む一本カウンターのお店。　 大先輩に連れて行っていただいた。 店内は落ち着いた雰囲気に包まれ、独特の安心感が漂う。 カウンターで大将が一人で切り盛りされている。 これが、とにかく粋なのだ。 調理の所作からサービス。 そして再上質な素材を適量にあつらえた料理。 物凄く手間をかけていると予測されるが、さりげなく。 品のある芳醇さを醸し出すあん肝、そしてまた柔らかくて上等な磯の味わいの鮑。 食べやすく殻を割って皮を剥いた煎り銀杏、お造り、ずわい蟹、煮出蛸、本ししゃもなど7皿の料理。 その後に珠玉の握り4貫が続く。 全てにおいて、温かく細心の気遣いが込められているよう。 それは気高く誠実に。 酔える。

グループ役員が行きつけの寿司店。こじんまりとしてますが、清潔で大将の人柄も良く、リーズナブルで美味しいお店です。

ワイルドスピードに出てるな！

会長の隠れ家ということで連れていってもらいましたぁカウンター席で、店内は旅館？のような落ち着くかんじです。アットホームな雰囲気で、気さくな店主さん。おまかせでいっぱいいただきました！トロたくもおいしーどれも上品でおいしくて日本酒も好みをチョイスしてくれます。銀座の有名店の社長さんなど古くからのお忍びお寿司屋さんというかんじです

京都清水寺で販売している大黒様の像がカウンターの端で笑顔を見せていて、さらに「おかげさまで１周年」なんてカードが置いてある。外堀通りに面したビルの地階で数多の競合店としのぎを削りながらも一年間は続けてこられてたのかと、関係者でもないのに何がしらの感慨に耽る。 銀座の本当は、夜に来るべきお店がランチも提供していて、中華そばが秀逸である。カウンターの向こう側の料理人さんがどうして、この昭和の、王長嶋や大鵬が現役だった時代の味を再現できているのか不思議だ。 ラーメンの発祥は諸説あり、その中の源流のひとつに、シナチクとほうれん草、卵焼き、なると巻き、チャーシューと呼ぶ煮豚が入った、豚で出汁をとった醤油味の東京ラーメンがある。それをこの店はよく再現している。昭和生まれの私が感じたのであるからして、間違いないと断言する。ちなみに今書いたトッピングが全部載っているわけではありませんので、念のため。 思い返せば、優しい味の東京ラーメンに対して、最初の挑戦者は味噌味の札幌ラーメンでありました。そして、九州から博多トンコツ。環七の背脂チャッチャッの店にはわざわざ車で食べに出かけました。次が、中野にある青葉が編み出した、魚と肉のダブルスープ。ここら辺から、塩ラーメン。白湯スープ、さんま節、海老、牛骨、鮎、担々麺など百花繚乱、最後には「汁なし」まで出てきましたが、最近先祖返りしてこの店で出すようなあっさりスープのラーメンがスポットライトを浴びているようです。

6月2日(金)の夜は、珍しく自宅ご飯。 夕方、銀座三越の地下3階にある　東信水産 三越銀座店に立ち寄り。 美味しそうな海産物が並んでいたので、催事で出店していた酒蔵さんの日本酒と一緒に購入して帰ります。 天然　本まぐろ大とろ切落し 見るからに綺麗な大トロで、食欲をそそります。 熊本県天草産　ふぐさし 生のとらふぐのてっさに、皮も付いています。 青森産　天然　真鯛柵湯引き サクなのでたっぷりありますが、ゆず塩をつけてサッパリいただきます。 カナダ産　ずわいがにほぐし身 蟹も好物なので、そのまま食べれるのは嬉しいです。 なかなか良かったので、また寄ってみます。 ごちそうさまでした(^_^) #投稿1番乗りキャンペーン 東信水産 三越銀座店 （その他 / 銀座駅、東銀座駅、銀座一丁目駅） 夜総合点★★★☆☆ 3.5

勝どきサンスクエアビルの2階にある小さな日本料理屋さん。 ジャスト千円の本格日本料理の日替りランチが魅力♪ ◎地魚天丼 1000円 本日は松輪漁港直送の地魚で作った天丼。 今日は何かな？って確認して気に入ったら利用してます。 ちゃんとしてる感が良いですねぇ♪ 魚系だけじゃなく肉系のおかずも入れてくるんですよ。 本日はとんかつがさりげなく付いています。 お高い感じではなくとても入りやすい良いお店です。

都鮨@銀座(✿︎´ ꒳ ` ) 気概ある大将と北海道の酒、鮨、肴。 凛とした佇まいの入口を抜けるとそこには体温のある活気溢れる声と空間が広がっています。 大将は北海道の出身。 北海道の食材にこだわり、魅力を最大限に引き出し、一口一口が唸らずにはいられない逸品の数々を体験させていただきました。 まずはつまみに鯨ベーコン、雲丹、自家製鱈子、鮭の肝臓の塩漬け。 大将曰く、痛風セットだそうです笑 もうこの時点でトークと料理にしっかり惹きこまれてます笑 酒は北海道の地酒、福司。柔らかく、潔い。 握りで印象的だったのは大間の鮪、真イカ、イクラの子どもの握り。 中でもイクラの子は産卵に戻って来た鮭を早いうちに捕り、漬けたもの。 普通のイクラとは違う、張りのあるなんとも形容し難い触感がなんとも癖になります(*´﹃｀*) 少しの間も大将の動き、会話から目を離すことを許してくれないエンターテイメント性。 感謝、謙虚、誠実さを忘れない接客。 北海道の海と大地への愛と感謝を感じる事のできる時間。 食事という時間を最大限に愉しむことのできるお店です(❁︎´ω`❁︎)

開店して一ヶ月経つようですがネットに載ってないのはあえて載せないようにしているみたいです。それなのに私は書いちゃっていいんでしょうか？（笑） （でも電話と住所は載せません） 理由としては不慣れな場所とあがり性（？）なので鎌倉時代の常連さんにしか案内状を送っておらず、少しずつ慣れていきたいのだとか。また銀座に移ったのは、息子さんがついに飲食の道に進み、いつか近いうちに合体、もしくは彼のステージを用意しようという親心なのではないかと思います。 月曜から金曜の夜は銀座（6時と8時半の2回転、カウンターのみ8席）、土曜は鎌倉で営業というスタイルで続けるそうです。 写真はNGなようです。 カウンターは桜の木。大将が内装などにかなり口を出したそう。なかなか素敵な空間。 大将は目黒の「いずみ」で10年くらい修業。初代から独立したのは彼だけらしい。「あら輝」や「よし佳」は二代目（今、握っているのは三代目で甥っ子）に教わったようだ。 メニューはお任せのみですが、つまみが意外と少ない。（最初に三種類、途中で二種類） 握りは14貫（種類）かな。 タネのうまさと仕事が素晴らしい。寿司はタネと酢飯のマリアージュと思っていたがこんなにタネが浮いてもおいしく感じたのは珍しい。（←誉めてるんですが表現が下手ですみません） 酢飯自体は小さめ。 全体として、銀座としては安い方（酒2杯飲んで2.3）なのでまた来てみてもいいかも。 握り シロイカ 握るごとに置くのではなく、8人分握り終えて配るのが珍しい。 ヒラメの昆布締め コハダ 白海老　これは手渡し。実にうまい 生トリ貝　これもうまい アジの昆布締め うまい アカガイ 金目鯛 漬け アワビ　つまみ 茄子キュウリ　鎌倉野菜　うまい 大トロ かますの炙り（握り） ウニ飯　小さめ 穴子　とろける　うまい 玉子　プリンのよう 干瓢　自ら手巻きする　うまい フルーツ

最高のThe酒場でした。囲炉裏でジワジワと焼き上げられた魚、新鮮な刺し身盛り合わせは驚くほどのコスパ、そして合わせて出してくれる日本酒の数々。。最高でした(^○^) Retty社がかつていたビルの真横なのも驚いた。笑 #居酒屋 #酒場 #刺し身 #囲炉裏

久々の銀座のお寿司屋さん、知人に連れられ初訪問。気さくな大将が極上のお寿司を握ってくれます。

知り合いのお店に顔出す前にちょっと寄り道して牡蠣をいただきました。 新鮮で、クリーミーで美味しい牡蠣が手軽に食べれます。

銀座八丁目のお寿司屋さん！ カウンターの美しさに惚れた！ たらふく飲んで食べて一人25000円くらいなので、この界隈では相場よりもリーズナブルだと思う！ 酒器が選べるお店っていいよね！ 魯山人は早い者勝ち！！

大間産マグロ切り落とし。 赤身、中トロ、大トロの3種盛り。赤身でも充分過ぎる旨さでお買い得です。 ご馳走様でした。

新鮮な素材をそのまま食すという感じでの料理が多いいです。毛蟹も大ぶりでめちゃくちゃ美味しかったです。旬の筍も絶品です。刺身も全て美味しかったです。久々に鯨の刺身もいただきました。