更新日:2023年05月02日
ミシュランで二つ星を獲得しているレストラン
ピエール・ガニェールへ✨✨✨ インテリアは江戸ムラサキのソファ そして、アクセントにカラフルなクッションや 天井のゴールドの曲線が美しい(*´∀`)♪ 花火をイメージしたそうです❣️ ANAインターコンチネンタルホテルの36階 ですので、眺めは良いはずですが、 あいにくの雨模様でちょっと残念でした(*≧∀≦*) フィンガーフード 小石やワサビの葉の上に小さなフィンガー フードがチョンチョンと・・ まるで小さなお庭のようです✨✨✨✨ Cocktail de poached ☆黄色いスイカと白ビールの ソルベ ハイビスカスのジュレと共に ☆カルダモン香る赤キャベツ のスープ 山羊のチーズ ☆ヒラマサのカルパッチョ ☆ラタトゥイユ、ひよこ豆、 ウズラ卵のポーチドエッグ ☆仔牛の胸腺の肉ポワレ 浅利の赤ポルト酒煮 Poison(私) 神経じめスズキのグリエ 赤ビーツと白ワイン、バターのソース ブイヤベースのクレーム・プリーズ バジルを効かせたアイオリ Viande(主人) ホロホロ鳥胸肉ローストと海老 フォワグラのタルト コーヒー風味 バースデープレート
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