蕎麦前 一心 赤坂本店

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1000投稿 T.Nakano

店名: 蕎麦割烹 一心 おすすめ度(最高A-E):E (美味しいことは間違いないが再訪はいいかなというお店) ジャンル:蕎麦 価格:3,000円前後(酒無し) 味:小腹が空いて雨も降っていたので近所でいつも混んでる蕎麦屋居酒屋に入ってみました。 白菜の漬物、唐揚げ、蕎麦そしてカレーとちょっと頼みすぎました。まずカレーはお出汁が効いててなかなか香ばしくて、サラッと食べれました。ルーもスープっぽくて、卵の相性が最高です。お蕎麦も月見蕎麦ですが、卵の濃厚さとセイロのサラッと感がマッチしていて癖になりそうです。唐揚げも出汁の風味が香ばしくて普通に今度は居酒屋として使ってみたいです。 雰囲気:テーブル席が中心でカウンターなど居酒屋スタイルです サービス:電子マネーは使えます。ワンドリンク制ではないのが良心的です #蕎麦屋 #一心 #赤坂一心 #赤坂グルメ #飲めるカレー #月見蕎麦

• 和食
• 焼き鳥
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500投稿 Junko Irie

赤坂に美味しいお蕎麦と割烹料理が食べれるお店があると友人から聞いたので早速お友達を誘って行って来ました。 赤坂見附、赤坂、溜池山王のどの駅からも大体5分くらいの好立地。 駅の喧騒を抜けるとこちらのお店があります。 予約をしていたお陰で個室に通して頂けました。 外が寒かったのでお店の方が少し強めに暖房を入れておいて下さる気遣いに大感謝です。 最初は「鮮魚のなめろう」を注文。お店の方から既に味はついていますと伺っていた通り、優しい味わいでこれはお酒にあいますね～ 前日海鮮を食べたのでどうしてもお肉が食べたくて次に注文したのは「大山鶏の唐揚げ」。 大きめの唐揚げはサクサクに揚がっていて一口食べると肉汁がジュワーっと口の中に広がる美味しさ。最高❣ 一品料理でお腹いっぱいになっちゃう前に「大海老天せいろそば」を。こちらは2人でシェア。 お店のスタッフの方が気を利かせて下さりそばつゆを入れる器を2つ出して下さる気配りが沁みます☺ 天せいろの海老が2本もある　お友達と1本ずつ食べれるじゃないですか。嬉しい～ お蕎麦の蕎麦つゆが少し甘めなのもかなり好みです。 少な目の量を期待してメインは「みずほ豚しゃぶしゃぶ」をお願いしました。 寒かったのでしゃぶしゃぶでお腹も体も温めて帰りたくて♬ 豚の脂が控え目で豚肉の味を堪能出来てこのしゃぶしゃぶも良かったなぁ。鍋には薄味の出汁が入っているお陰でしゃぶしゃぶ用のタレをあまりつけなくても食べれる美味しさもポイント高いです。 〆は雑炊にしましたが、この出汁なら麺も合うなと後で思いました。 お蕎麦でかなりお腹の余裕がなくなっていたのでお店の方にお願いして雑炊のご飯は少な目にして貰いましたが、これが大正解。 お店の方からは「少なかったら言ってくださいね」と優しい声をかけて頂きましたが、雑炊食べてお腹パンパン。 今度はコースでのどぐろを食べたいなぁ。と思いました。 こちらのお店は再訪したいな ・鮮魚のなめろう ・大山鶏の唐揚げ ・大海老天せいろそば ・みずほ豚しゃぶしゃぶ ・雑炊 #蕎麦割烹 一心 #蕎麦割烹 #赤坂

焼肉

1000投稿 S.Satoh

赤坂駅、赤坂見附駅、溜池山王駅のほぼ中間地点にあるお店です。 店名に「蕎麦割烹」とある通りノドグロなどの新鮮な魚介と高級な日本酒を楽しんだ後に蕎麦で締めることができるので、２軒目不要で1軒目完結なところが嬉しい。 土曜日の17時と同時に入店、店内はカウンター席、テーブル席、半個室席、個室席がありますが我々はカウンター席へ通していただきました。 ちな、18時ごろにはほぼ満席になっていたので利用時は事前に予約を激しく推奨です。 ＜この日に食べた物＞ ・白子ポン酢（1980円） ・あん肝（1430円） この時期のド定番おつまみですね。大好物のメニューなので色んなお店で食べていますが、ここのは今まで食べた物よりもクオリティが一段上に感じました。 白子はねっとりとクリーミーで臭みがなく食べやすい、白子が苦手な同行者もこれなら食べれる！と言っていたほど。あん肝は箸で持ち上げるとずっしりと思い、そして特製のタレが非常に秀逸であん肝の旨味を十二分に引き立てている。 ・ハムたっぷりポテトサラダ（770円） ・大山鶏　よだれ鶏（990円） ここで洋風のポテサラと中華のよだれ鶏を入れてみた。 ポテトサラダはマヨネーズが風味程度のじゃがいもや野菜を活かした居酒屋さんらしい味付けなので、日本酒にも合う。よだれ鶏は良い意味で中華っぽくなくて、中華風の調味料で味付けされた鶏料理でこちらもお酒が進む。柔らかくてジューシーな鶏肉が非常に美味しくて、予定になかった「大山鶏 唐揚げ」を追加注文しました。 ・お刺身5品盛り（1980円/人） この日はマグロ、カンパチ、キンメ、鯛、ヒラメ、水だこと6種類がメモされており、写真を見ても6種類あるように見える。まあ、多い分には大歓迎なので食レポを続けます（笑） 1種類につき1切れですが、カットが肉厚で熟成が進み味が濃厚なので5切れ分ぐらい食べた気持ちになるw美味しい日本酒を提供してくれる店ってお造りが美味しい店が多いですよね。特に水だことマグロが美味しくてご機嫌です。 ・大山鶏の唐揚げ（990円） 上記の通り、よだれ鶏を食べた終えた後にこの鶏肉で作ったらどんだけ美味しいのか知りたくなって注文しました。この感覚って初めてかも！ 商品名は唐揚げとありますが料理的には竜田揚げに近いかな。サックサクな衣と柔らかくてジューシーな鶏肉のギャップ萌えが堪らん。ポーションの一つ一つも大きくて最＆高！おかわりしたいぐらい好き。 ・ノドグロの合盛り（6600円＋330円） 本来なら、半身を塩焼きと半身を煮付けにすることをこちらでは合盛りと呼んでいるそうなんですが、この日に入荷したノドグロのコンディションが良くお刺身でも提供可能と料理長がお薦めしてくれたので甘えさせてもらいました。 まずはお刺身、皮目を炙った状態で届きました。少しのお塩とわさびで食べるとうめぇ〜〜！味が濃厚で日本酒にも全然負けない存在感がすごい。 煮付けはお出汁が甘すぎずしょっぱすぎずな繊細な匙加減、塩焼きは少し塩味を効かせて煮付けとは違うアクセントをつけた印象。 ・天ぷらせいろ（1760円） 麺つゆがとろろや月見などから選択できますが、煮付けの出汁を飲みたいほど気に入ってしまったのでシンプルな麺つゆでオーダーしました。 お蕎麦は秋田県産の蕎麦粉を使用した十割蕎麦だけど、少し太めにカットしてあるからか短く千切れている麺は少なくて食べやすい。天ぷらはさつまいも、えのき、えびが2匹。 ・ティラミス（1100円）とプリン（770円） 食べている時に店主からプリンは蕎麦茶と牛乳で伸ばしていることを教えてもらい、確かに後味は蕎麦の香りが。そして上部のキャラメルにも蕎麦茶が少しかかっていて最後まで蕎麦の香りと楽しむことができました。 非常に盛りだくさんで店員さんの対応も良く素晴らしいお店。友人との会食やデートの他にも接待などに利用しても重宝するお店だと思います。

• ベトナム料理

Nami Niraku

噛みしめるほどに、お蕎麦本来の甘味がふわっと。 幸せに満ち溢れるお店です！！ 食後、総料理長さんの 「料理はちゃんとしたものを出すと決めているけど 蕎麦屋なので。気軽に立ち寄って貰いたい」 という言葉に心意気と ふわりと寄り添って貰えたような 温かさを感じました。 どの料理もとても美味しくて。 そして、とても美しくて…！！ 大満足でした。 記念日にも勿論行きたいけど、ふとお蕎麦を食べに 立ち寄るお店としてもオススメです。 本当にどの料理も美味しかったのですが。 特に特に忘れられないのが、やっぱりお蕎麦です…！！ 迷いに迷って、温かい【豚 香味そば】をチョイス。 噛みしめるほどにふわりと口の中に広がる お蕎麦本来の甘味に 「こんなの初めて…！」と感動して。 十割蕎麦なのに、ツルっとした食感の美しさにも うっとり。 これに豚肉の甘味がふわりと絡まって。 添えられた柚子胡椒を付けると、 大人の味わいがふわりと。 最後の一口まで美味しく美味しく戴きました。 お友達の食べた冷たいお蕎麦のコシのある感じも 美味しかったです。 蕎麦湯がとっても濃厚で、この味わいも素敵でした。 そして。 【お造り】も忘れられないぐらいに美味しかったです。 本日は「金目鯛・平目・縞鯵・本鮪・勘八」 しっかり贅沢な厚さのお刺身で、 それぞれの魚でそれぞれの食感に酔いしれるました…！ こちら、無理を言って一人前でつくって戴きました。 感謝です。 料理に合わせる日本酒も豊富なラインナップ。 「新政」は全種類置いているそう…！ 最近日本酒ブームなわたしはもう嬉しくて嬉しくて。 憧れの錫のお猪口で戴きました。 文末に戴いた日本酒を全て書いておきます。 日本酒を飲みながら、まず最初に戴いたのが 【鮮魚のなめろう】 …こちらの「なめろう」、 わたしの中の「なめろう」の概念が がらりと変わる美味しさと味わいでした！！ 「鮮魚」は数種類が使われおり、 ごろごろっと粒大き目に入っているので まず色合いのコントラストがとても美しくて。 そして味わいまろやか。 ゆっくり噛みしめて戴きたくなる味わいでした。 そして【焼き味噌】 …わたし、初めて食べました！ お味噌を焼いただけじゃないんですね、 くるみや蕎麦の実かな…？ 香ばしい具材、香ばしくてやさしいお味噌が とても美味しかったです。 これと日本酒、最高でした！！！ 【大海老マヨ　マンゴーマヨネーズ】 これも絶対に食べてほしいです…！ マヨネーズにマンゴーソース、そして海老、これ に山椒をガリガリっと。 これが合うんです！！ 佇まい、金のしゃちほこのように美しくて。 美味しかったです…！！！ 【のどぐろの塩焼き】 のどぐろの味わいの濃さが存分に味わえる一皿でした。 日本酒とのどぐろ、これまた至福の味わいです。 ふっくらとした身はやわらかいのに、 ちゃんと海の味で。 大切に大切に戴きました。 職人さんの仕事を少し覗くことができるカウンターは 奥行もあり広々としていて居心地良く、 とても快適でした。 温かいお蕎麦をオーダーしたわたしにも、 蕎麦湯が味わえるよう 器を持ってきてくださったり。 心遣いも温かく、幸せな時間を過ごさせて戴きました。 日本酒とお蕎麦、美味しい魚を…と思ったら 行ってみてほしいお店です。 この日の日本酒。 まずは、新政3種。 精米歩90％前後といういわゆる低精白で醸造した純米酒「涅槃龜(ニルガメ)」 甘みがふわっと、軽めにも感じつつ、コクもあり。 「Colors Ash アッシュ -水墨- 2021」 わたし、これとてもとても好みでした。 独特のラムネ感がラベルのラメのように 口の中でツツ…と少し続く後味に ヤミツキになりました…！ 6号酵母の魅力をダイレクトに味わえるシリーズから 「No.6 R-type 2021」 火入による殺菌を行っていない生酒。 胸ポイントには源平合戦の「家紋 源氏車」を アレンジしているそう。 甘さも感じ、柑橘っぽさも感じ、 料理に合う味わいでした。 そして、他のオススメ3種も戴きました。 「作(ZAKU) プレミアム 槐山一滴水 純米大吟醸」 三重県 気高く上品な味わいと、 心地よい余韻を持つ純米大吟醸。 「獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分」 山口県 華やかな上立ち香ときれいな甘み、 飲み込んだ後の長い余韻。 「純米吟醸原酒 江戸開城」 東京都 なんと！港区芝の4鉄筋コンクリート 4階建てのビルの中酒蔵のお酒。 東京の水道水で作られているそう…！ わたし、これもとっても好きな味わいでした。 フレッシュでフルーティ。 ごちそうさまでした、必ずまた行きます…！！