赤坂・永田町・虎ノ門ですし・魚料理を堪能できる大人の隠れ家 9店

赤坂駅から3分、赤坂見附駅から5分ほど、赤坂一ツ木通り沿いにある日本料理屋。 店は地下にあるので階段を降りていくが、入り口からなんとも落ち着いた雰囲気である。 店内はカウンター席に完全個室と、シチュエーションに合わせて使い分けることができそう。 今回はカウンター席だった。 ■スーパードライ生ビール（770円） 和食ということで日本酒も飲みたいところだが、まずはやはりビールを注文！ お通しは雲丹の乗った茶碗蒸しに野菜の和え物。 しっかりした日本料理屋らしく、お通しもクオリティが高い。 ■お刺身盛り合わせ五点盛り（1,980円/人） その日美味しい刺身を盛り合わせにしてもらう。 どれも見ただけで新鮮さの分かるラインナップである。 そしてやはり刺身が来たら日本酒が欲しくなる。 ということでおすすめの日本酒もいただいた。 また、メニュー名は忘れてしまったが、旬の筍を使った料理なども追加で注文。 基本的にやはりなにを注文しても非常に安定感のある美味しさ。 そして日本酒に合うものが多い。 ■■落ち着いた雰囲気で食す絶品和食 ということで今回はお酒を中心に大人の時間を楽しんだ。 カウンターの雰囲気も良かったし個室などもあるので接待などでも使えそう。 そしてやはり美味しい料理と種類豊富な地酒は非常に魅力的だ。 場所自体は分かりやすいが、店内は落ち着いた雰囲気なので使い勝手も良さそうだし、また機会があったら是非伺いたいと思う。

2012年OPEN。赤坂駅からも赤坂見附駅からも徒歩5,6分。一ツ木通りから円通寺通りに入ってすぐの雑居ビルの地下にひっそりと暖簾を掲げる割烹。店内は檜のカウンターと個室が1つ。店主が一人で切り盛りされているそうな。 鰆の西京焼きを食す。 椎茸の煮浸しやがんも、牛蒡の煮染め、ウズラ卵の甘酢煮など出汁が素材の持ち味を最大に際立たせる、旬の食材で彩られた｢一の皿｣がまずは登場。 この前菜だけでも満足度高し♪ 続いてメインの鰆が登場。厚めの切り身は、外側は漬魚特有の風味で中身はふっくら柔らかく、魚本来の味わい。 最後に抹茶プリンの甘味も茹で小豆と相まってやさしい甘さ。 街中の喧騒から離れて見目麗しい料理を堪能し、優雅なひとときを満喫～！ #隠れ家

仕事終わりに先輩、後輩とお邪魔しました。 11月中頃で少し早めのぶりしゃぶでしたが、さっぱりした油が乗ってる美味しいぶりしゃぶでした。 突き出しの刺身も美味しいし、日本酒、カクテルを含むお酒の種類も豊富でコスパも良し。 赤坂の駅近でこのクオリティでこのコスパは驚きです。

【つまみが充実した心地が良いお寿司屋さん】 千代田線赤坂駅から少し乃木坂方面に歩いたところにあるお寿司屋さん。たまに寄らせて頂いています。 赤坂通り沿いにありますが、ビルの2階のため、ちょっと知る人ぞ知る、みたいな感じがあります。しかし、暖簾をくぐると気さくなご主人が待っています。 こちらのお店、とにかくつまみと日本酒の種類が豊富です。rettyの写真枚数の上限のため、日本酒は一つも載せられませんでしたが、ご主人の選んだ日本酒といただくつまみは最高です。ぷくぷくのホタルイカや旬のタケノコといつた、旬のものを日本酒でいただく時間は至福です。 お寿司は5貫と少なめでしたが、白子のリゾットやお茶漬けもあり、ちょうど良い塩梅でした。 デザートはフルーツトマト。デザートとしてトマトはどうかな？と思いましたが、この瑞々しい甘さは食後に向いてます。甘いスウィーツよりも好きです。 ご主人の気さくな接客もありますので、お一人さまでも大丈夫だと思います。 ごちそうさまでした♪

昨年行った時に2つ予約を取って帰っていたので2ヶ月連続伺いました。9月の時のものです。 飲み放題付きのコスパ抜群のお店です。 ・おまかせコース スパークリング 1杯目はまず！ ・ネギトロ　うずらの卵の醤油漬け ・もずく酢　もろへいやとみようが ・お刺身　カツオ　白みる貝 ・めだい ・ケンサキイカ ・さわら ・鰻と桜エビおひたし ・赤身漬け ・中トロ ・トロたく甘エビ小丼 ・茶碗蒸し ・ボウズギンポ ・しまあじ ・ほたて　 ・穴子 ・デザート 【お酒】 ・スパークリングワイン ・生ビール ・あたごのまつ ・睡蓮 ・雨後の月 スロースタートでしたのでお酒の量はちょうどよく終了。どんどん予約が取りにくくなっているので次は来年の7月…遠いですが楽しみに待とうと思います。

【2時間飲み放題付き】5500円コース◇70種類以上★自慢の飲み放題！※現金での支払い 日本酒は日替わりで18種類(プレミアム40～50種類)提供！ プラス1,000円で、日本酒18種→40～50種にバージョンアップ！ ◆30分延長可能◆ 通常飲み放題（30分） → 500円 プレミアム飲み放題（30分）→ 700円 《料理内容》 ・本日の小鉢3種盛り ・本まぐろのお刺身　（赤身　中トロ　トロタク） ・生ハムとアボカドのサラダ ・まぐろカマ焼き ・インカのめざめポテトフライ （仕入れによって変更になる場合があり） ・土鍋で炊くまぐろの炊き込みご飯 プラス1,000円でプレミアム飲み放題に！ 6,500円で美味しいまぐろ料理色々食べれて、すごい日本酒飲み放題なんて！！ ここはすごい！！ ●ルールを守れない人は出禁 ●必ず日本酒と同量～2倍のお水を飲む ●寝る、もどす時点で提供中止、退店 と書いてありました！

乃木坂の知らなきゃ入れない古いマンションの地下にあるような寿司屋さん。家の中みたいに雑多な店内はカウンターのみで数名。この日は3人で貸し切り あちこちで修行したという大将との会話を楽しむ店

――― 赤坂、六本木の喧騒から離れて、知る人ぞ知る…隠れ家のような雰囲気。 かしこまりすぎないのに、 空気はきちんと上質で居心地がいい。 辛口エクストラブリュットで始まり、 聖護院かぶのとろとろ餡に桜えびの香ばしさ、優しい出汁の茶碗蒸しで一気に心を掴まれる。 若狭湾の甘鯛松かさ焼きはパリッと香ばしく、岩もずくはしゃきっと爽やか。 スミイカの遊び心ある提供に思わず笑って、肝をのせたカワハギはもう反則級。 地がらしを添えた鮪、づけ中トロ、 炙りカマス、冬が旬のヒラスズキと続き、 うにはこれでもかと大盛り！ 赤酢を使った梅ソーダや沖縄茶もおしゃれで、〆のふわふわ玉子まで抜かりなし。大人が素直に楽しめる一軒。 ✂︎-----------------------ₖᵢᵣᵢₜₒᵣᵢₛₑₙ-----------------------✂︎ 鮨 四心 東京都港区西麻布1-10-6 西麻布1106ビル 1F 六本木駅 徒歩8分／乃木坂駅 徒歩9分（西麻布交差点近く） 客単価：20,000〜30,000円前後 ✂︎-----------------------ₖᵢᵣᵢₜₒᵣᵢₛₑₙ-----------------------✂︎

東京・赤坂にひっそりと佇み、創造性あふれる食体験が味わえる鮨店。伝統的な江戸前の技を尊重しながらも、独自の世界観を打ち立てる“大谷前”という新しいスタイルを提案しています。店主・大谷氏は海外(スペイン)での経験やミシュラン星獲得店での大将という道を経て、革新的で繊細な料理を追求。ここでしか出会えない一皿一皿が、五感を刺激する逸品です。 店内はカウンターのみの洗練された空間。落ち着いた照明と静謐な雰囲気が、訪れる人の気持ちをやさしく包み込みます。まさに“大人の隠れ家”という言葉がぴったりの居心地のよさです。 ——— ◆ 温故知新（おまかせコース）【19,800円】 まずはウェルカムドリンクで乾杯。大谷氏がスペイン出身ということで、スパークリングワイン(カヴァ)を頂きました♪ ◯前菜3種 ・土佐和えに仕立てた子持ち昆布は、ぷちぷちと豊かな食感。 ・食感の爽快なごぼうのたたき、ごまめナッツ田作りの香ばしさ、自家製黒豆の滋味深い旨みがじんわり広がります。 ・芽キャベツと地鶏のコンフィは、しっとりとした火入れでコク深い余韻が魅力。 ◯白子酒仕立てのお吸いもの なめらかでとろけるような白子が、やさしくふくよかなダシの香りと一体になり、ふわっと体に染み渡ります。 ◯ピクルス（ガリの代わり） 鮨酢を使った色鮮やかなピクルスは、さっぱりとした酸味が口中をリフレッシュ。ガリ同様にお代わり出来るのが嬉しい。 ◯中トロ（那智勝浦のマグロ） 脂のり滑らか、噛むごとにじゅわっと甘みが弾けます。いきなり主役級で心を掴まれる！ ◯ヒラスズキ 柚子胡椒が忍ばせてあり、キリッとしたアクセントが印象的。咀嚼してから旨みが広がる計算された一貫。 ◯イカと雲丹 イカで覆った可憐な盛りつけと、イカの両面に施された細やかな切れ込みが、口に含むとふわっとほどけ、雲丹の濃厚さと一体に。 ◯茶碗蒸し 口に入れた瞬間、とろりとしたあん肝の旨み。春菊オイルがふわっと香る上品な一品。 その他にも ◯赤身漬け ◯昆布締め寒平目(ゆかり入り) ◯漬け鯖 ◯八丁味噌のタンシチュー 米粉スコーン添え など、驚きとともに満足感を誘う多彩な皿が続きます。 ◯海老のフリットと雲丹 トマトぽん酢 米粉と米油で軽やかに揚げられた衣は、サクっと軽く、雲丹の濃厚さとトマトぽん酢の爽やかな酸味で二度楽しめる珠玉の一品。 ◯イカスミのパエリア 薩摩茶美豚のスペアリブに、お出汁たっぷりで炊き上げたアロス・カルドッソは、香ばしさと旨みがぎゅっと凝縮。鮨酢も使われており、スペインと和のフュージョンを堪能！ ◯ネギトロと海ぶどうの巻もの（雲丹のせ） ぷちぷちの海ぶどうと濃厚な雲丹が、ネギトロのとろける食感と絶妙に絡み合います。 ◯あおさの赤だし ◯シナモン香る穴子 ◯プリンのように甘く柔らかい玉子 ◯ライスプリン 金柑ジュレのせ 最後まで、一皿一皿の演出が五感で楽しませてくれました。 ——— 伝統と革新の融合を体現する“創造の饗宴”…イノベーティブフュージョン。ひとつの食体験として完璧に計算されており、驚きと感動が常に続きます。 一見クラシックながら、各皿に散りばめられた遊び心と計算し尽くされた美味しさは、まさに「旅するような鮨時間」。この価格帯でここまでの質と個性が感じられるのは驚きの満足度。 また行きます！！ ごちそうさまでした✨