赤坂で飲み放題付き1万円台のお寿司3軒。 5万を超えるお寿司はたま〜にしか行けない。 いや、もう分不相応でそろそろ卒業かも？ でも、お寿司は食べたい。 町寿司に行く選択もあるが、1万円台で楽しむことはできないものか？ 『できるんです！』 しかも赤坂には3軒もあるんです。 鮨若尊（1.1→1.2） 鮨来（1.3→1.5）※Azuki系、紹介制 鮨大谷（1.5） 投げて良し、打って良し、走って良しの大谷も頑張っているが、つまんで良し、握って良し、飲んで良しの大谷も赤坂で頑張っているのです。 1.5だと思ったら、それは昼で夜は1.4、1.6、1.8といろいろあるようです。しかも、上の二つはなかなか予約が取れませんが、「鮨大谷」はまあまあ空きがあり、予約も“今なら”取りやすいです。 イカと雲丹を組み合わせた握りとか、海老のフリットと雲丹を合わせた手巻きとか、個性的な握りもあれば、スペインで4年間働いていたとのことでパエリアをアレンジしたものが出てきたり。 私はこういう変化球があるのが好きなようです。「ここでしか食べられない逸品」があるとやはり印象に残りますね。 昼だったので私はノンアルではなく、脱アルワインというのを白赤いただきました。（写真後半参照） 同行のよく飲みよく食べる女性はほろ酔いな感じで「大崎さぁん！赤坂っていつの間にこんなにラーメン店ができたんですか？どこがオススメですか？」と5軒ほど選んで来ておりました。はなっから２軒目にラーメンを食べるつもりだったようです（笑）。 なかなかいい選び方で「その５軒ならどこもおいしいです。」と答えておきましたが、特に２軒隣の「本間」を推しておきました。 ※写真は一部
口コミ(7)
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【赤坂】”鮨大谷” Makuakeで話題になったお店で気になっていたお店でした。 赤坂見附駅徒歩3分。 店主はスペインでのご経験があり、ここでは和以外のエッセンスを取り入れたイノベーティブ鮨が楽しめます。 カウンター10席。バーのようなカウンターで黒を基調とした内観。 昼2部、夜2部の4回転でそれぞれ一斉スタートです。 この日いただいたのはウェルカムドリンクがついたおまかせコース(温故知新)(19800円)。 前菜3点盛りから。 ガリの代わりに赤酢でつけたピクルスが提供され、こちらはついつい何度もおかわりしてしまいました。 握りは中トロから。赤酢を感じる酢飯。 咀嚼するとふわっと口の中でほどけていきます。 “赤身 漬け” 厚めなネタの切り付け、握りのサイズも大きめで食べ応えのある王道の握りも良い感じ。 王道な握りに関しても一工夫されており、酢飯とネタの間に薬味をかませるなど、余韻まで楽しめるような握りになっています。 “馬糞雲丹 ケンサキイカ” 店主の修行先を彷彿とさせる握り。 雲丹の握りにイカを上から包み込むように握ります。 “あんこうのしゃぶしゃぶ” 印象的だった1品料理でした。 “せり”にあんこう葛餅、上からあん肝、ポン酢あん。 “牡丹海老 雲丹 フリット” 牡丹海老をフリットにし、雲丹と一緒に手巻きスタイルで。”THE創作鮨”という感じで面白いです。 “パエリア”はここのスペシャリテ。 ケンサキイカの墨、そして白身の骨で出汁を取りシャリ酢をベースにしたトマトソースで味付け。上には牛蒡に鱈の白子。 寿司にスペイン料理がかけ合わさるとこうなるのか…!! コースは全部で20品ほど。 王道の鮨も良いけど、たまにはこういうのも良いですね。新鮮でした。 ここでしか味わえない新しい寿司！！！ 変わり種寿司を求めている方、是非。 【温故知新】おまかせコース •岩もずく •鰹(酢醤油) •筍 •松茸 お椀 •赤酢でつけたピクルス 握り •中トロ •金華鰆 •馬糞雲丹 ケンサキイカ •ぶり大根 茶碗蒸し(北海道) •赤身 漬け •マツカワガレイ えんがわ(北海道) •あんこう しゃぶしゃぶ •牡丹海老 雲丹 フリット •北寄貝 •大トロ 藻塩(長崎) •パエリア •巻物盛り合わせ(ねぎ、トロ、海葡萄)フリット •豆乳 杏仁豆腐風 米 •あきづき(梨ジュレ) •レモングラスを使った緑茶 #赤坂 #寿司 #鮨
1周年記念のショートコースで伺いました！ 一斉スタートなのに。まさかの電車遅延で5分程遅刻。直ぐに追いつきましたが、焦りました。 お寿司は、ネタも赤酢のシャリも丁度よく、 お寿司もライティングされてキラキラと美しく、そしてどれも美味しい(*•̀ㅂ•́)و✧ 店主はスペインで働かれていたらしく、センス溢れています。 飲み放題も、種類が沢山あり、たっぷりと頂けます！どんどん、グラスが空くとどうされます？と聞いて下さり、頼みやすい！ ガリの代わりにピクルスなのも、オシャレです！ 味も良く、コスパも良く接客も良い。 今回はお試しコースでしたが、やはり通常のコースでスペインのエッセンスも感じたい。今度は通常のコースでお伺いしたいです(ˊᗜˋ*)و
ランチや夜に通っていたうどん屋が閉店し、その場所がいつの間にか鮨屋に変わっていたので、ずっと気になっていました。一斉スタート、完全入れ替え二時間制、飲み物込みのコース予約のみですが、男性もお腹いっぱいになる満足感あるボリュームでした。外国のお客さんも多く、予約取りづらい様ですが、予定調整してまた来たいと思わせるお店でした
赤坂に隠れ家的鮨店 東京でもコスパ最高の寿司店です 赤坂見附駅から徒歩3分ほど、赤坂みすじ通りにあるビルの2階にあります。 入り口は白いシンプルな扉に小さくお店の看板が！ 入り口から中に入ると黒を基調としたモダンシックな落ち着いた雰囲気の店内 まさに大人の隠れ家なお店です。 ライブ感を楽しめるカウンター席で鮨ランチを堪能しました。 お店のコンセプトは、江戸前ならぬ、店主である大谷の名を冠したその名も「大谷前」。 大将はスペインで働いていたそうなので江戸前や和食の枠にとらわれない、スペイン料理もとりいた斬新で独創的なイノベーティブフュージョンの鮨と料理がいただけます。 ドジャースの大谷くんと一緒で大将も鮨とスペイン料理の二刀流ですね。 今回はランチで来店！ 昼の部 おまかせコース 【一期一会】 15000円 いただきました。 極上の握りと斬新なおつまみ。20品以上を堪能できる至高のコース！ ドリンク飲み放題付き！ ドリンクもオールインクルーシブでフリーフロー ドリンクの種類も豊富すぎ！ ワイン、ビール、焼酎、日本酒、カクテル、果汁酒などいろいな種類がいただけます。 ノンアルコールの種類も豊富！ それも他では飲み放題で扱ってような極上のノンアルコールやソフトドリンクもいろいろ。 お酒の飲めない方には美味しいドリンクが種類なのも嬉しい！ 飲み物だけでもテンションが上がります。 まずは ♦︎先付け わかさぎ、富山産ほたるいか、ふぐの煮凝り 生のホタルイカ。今年お初のほたるいか！ 生は新鮮でないと食べれないですよね。ほたるいかを食べると春を感じます ♦︎すっぽんのヒレ仕立てのスープも ヒレ酒？お酒でなくスープ。焼いたヒレが香ばしい！ ♦︎あんこうとカリフラワーの茶碗蒸し 洋風な茶碗蒸し 濃厚なカリフラワーの茶碗蒸しの中にあん肝とあんこうの身が入った濃厚でクリーミーな絶品な茶碗蒸しでした。 ♦︎ガリは生姜でなく野菜のピクルス 上品なお味で美味しいピクルス！これだけでもお酒のつまみになりますね。おかわり自由も嬉しい。 お鮨はシャリにもこだわり！ シャリには幻の米「雪ほたか」を使用。天皇陛下に献上されたこともあるといわれている銘柄米 酢は老舗醸造元である内堀醸造の赤酢と村山醸酢の白酢をブレンドん ♦︎握り ✴︎中トロ ✴︎寒鰤 中に大根が入っていて鰤大根な握り ☀︎ ばふんうにとりさきイカ スペシャルテのような握り！ ✴︎赤身漬け ✴︎鯛の昆布締め ✴︎鯵 ✴︎帆立 ✴︎大トロ ♦︎八丁味噌タンシチュー お鮨屋さんなのに洋風のタンシューも 八丁味噌を使ってるので濃厚で和風のお味のシチュー。これは絶品！ ワインにとても合いますね ♦︎ 牡丹海老のフリット 雲丹のせ 米粉で揚げてるのでサックサク！ 生でも美味しい牡丹海老を揚げてるので甘くてぷりぷり！雲丹たっぷりのせ！贅沢な手巻きです。 ♦︎ウニビーフン ビーフンもお米なので鮨つながり！これもスペシャリテのような一品 ♦︎海ぶとうトロ巻き トロの中に海ぶどう入りの大きな太巻き 海ぶどうのプチプチ歯応えもいい！ ♦︎イカ墨のリゾット お鮨の店でリゾットも食べれるのも珍しいし。 もちろんお鮨のシャリを使ってます。 大将はスペインで修行されていたのでスペイン料理も取り入れて鮨の要素も残した創作パエリアも絶品！ ✴︎煮穴子 ✴︎玉子 プリンのような食感のデザートのような玉子 ♦︎お味噌汁 飲み放題のソフトドリンククオリティが高くて嬉しい ✴︎NON オーストラリア発のワインのように楽しむ新しいソフトドリンク ロゼのようなノンアルワイン ✴︎べぴぃ鶴梅 和歌山の梅の美味しさを存分に引き出した ノンアルコール梅リキュール こちらをソーダ割りでいただきました。 ✴︎ヴェリタス（赤・白） ドイツ最先端製法によるノンアルコールではない”脱”アルコールワイン 甘さしかえのアルコールのないワイン クオリティの高い飲み放題付きでお昼のランチコース この内容で15000円はお得すぎます ショートコースでは11000円。 夜の部でも18000円！ 都内でもコスパ最高の鮨店です。 またリピートしたいと思えるお店です。
