蔵前 結わえる ゆわえる

中野ならこの人!2000軒食べ歩いた税理士 をはじめ 248人がオススメしています 口コミをみる

予算
~2000円
~6000円
最寄駅
都営大江戸線 / 蔵前駅(A7) 徒歩2分(140m)
ジャンル
定食 割烹・小料理屋 おばんざい 自然食
定休日
毎週日曜日
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03-5829-9929

室町時代に禅宗寺院で発祥した一汁一菜のスタイルの定食屋さん

蔵前にある定食屋「蔵前 結わえる」。メニューは室町時代に禅宗寺院で発祥した一汁一菜のスタイルを活用しています。オススメは寝かせ玄米定食。炊き上げてから特別な釜で4日間寝かせた寝かせ玄米を使用。玄米がもちもちのお米に変身します。おばんざい三種はカボチャのサラダ・ネギとキノコの酢の物・お漬物と健康的。

口コミ(139)

    念願の「寝かせ玄米」は想像以上にもっちもちで美味しかった!!体にも心にも優しい和定食と、お持ち帰りの「寝かせ玄米おはぎ」に早くも惚れ込んでしまいました。 魅力的な飲食店が多い蔵前界隈。職場の浅草橋からはなんとか徒歩圏内、地下鉄でも一駅と身近な街ですが、休憩時間内に行くには遠く、中々食事やカフェ利用する機会がありませんでした。中でも「結わえる」さんは、3年程前からずっと行きたいお店の筆頭格。先日の土曜に私用で訪れた機会に漸く来店が叶いました。(Retty始めてまだひと月なのに、以前に増して食い意地を源とした行動力がアップしてる気が…) この日は用事を済ませ、急いで開店数分後に到着するも、既に店内に行列が出来ていました。辺りを見回し、先に席を取ってからセルフの列に並ぶという事が分かり、慌ててカウンター席を確保しましたが、最後の一席で間一髪。満席になって以降はスタッフさんに名前を告げて、呼ばれるのを待つシステムのようで、後からもどんどこお客さんが増えていましたが、順番待ちの間は物販エリアでお買い物をされている人も多く見かけました。 席を取った後、セルフサービスの列に並んで料理を頂いて行くのですが、これがまた楽しい!厨房のカウンターにずらりと美味しそうなお惣菜が並んでいて、その光景だけでワクワク。主菜の希望を伝え、お盆にお茶、お漬物、小鉢、汁物、御飯を選んで載せて行きますが、小鉢も種類が色々ある上、小皿もデザインがバラバラで、どれも魅力的でした。 この日選んだのは¥1050の「ハレ箱膳定食 」で、主菜、副菜の小鉢、汁物と御飯の組み合わせでした。 主菜 「目鯛の金山寺味噌焼」 副菜2品「麻婆茄子」「白菜の煮浸し」 汁物「豚汁」 そしてご飯は「寝かせ玄米(小豆)」 副菜も豚汁も野菜の甘みが感じられる優しい味わい。味噌などの調味料も、どれもまろやかな味でホッとしました。主菜の目鯛も身が引き締まり、味噌の甘みともマッチしていて、少量ながら満足感が得られます。そして何よりも「寝かせ玄米」の美味しさに感動!モチモチした食感もさることながら、こんなに旨味があるの!?と驚きました。普通の玄米ご飯とは別物で、噛めば噛むほど美味しさを感じられました。普段より良く噛んだせいか、心地よい満腹感に大満足。 常に順番待ちのお客さんがいるので、食べ終わったらすぐ退席しましたが、店内も居心地よく素敵な空間なので、いつかゆっくりとお食事を楽しめたら良いなと思いました。 帰りに物販スペースの方も見て回りましたが、美味しそうなものが沢山。誘惑に負けずにお店を出ようとしましたが、出口付近に並んでいた「寝かせ玄米」のおはぎの魅力には抗えなかったです。結局オリジナルの「結わえる茶」と一緒にお買い上げ。ここに食事に来たら、手ぶらで帰ることは難しそうです。 おはぎは夕食にご飯代わりに頂きましたが、これがまた、餡子と寝かせ玄米の組み合わせが最強な絶品でした。美味しい定食とおはぎを目当てに、また是非再訪したいと思います。

    夕食。 マストで食べて頂きたいのは、写真1枚目の、名物「寝かせ玄米」のネギ味噌おむすび。 美味すぎて、食べて即座に追加オーダー(笑 お土産に持って帰りました。 勉強会仲間のお友だちにお誘い頂き、お邪魔してきました。 健康食・自然食系のお店ということでしたが、味の良さが損なわれていないのが素晴らしい! 一品一品がすごく美味しいんです。 個人的には、寝かせ玄米のネギ味噌おむすびと、クリームチーズの味噌漬け(確か)がかなり気に入りました。 仕事の都合でだいぶ遅れましたが、次回はゆっくり色々頂いてみたいと思います。 ランチも評判が良いらしく、女性にかなり人気とのこと。 お昼の時間帯にもぜひ来てみたいです。 昼夜ともにチェックしておきたいお店だと思います。

    蔵前駅からすぐ、隅田川沿いの人気定食屋さん。 寝かせ玄米と、健康的なお惣菜をいただけます。 主菜が付いた、一汁三菜のハレ箱膳定食1050円を。 セルフサービスで主菜とお惣菜2種類を決めつつ、 汁物とご飯の種類を選んでからお会計に進みます。 惣菜のふろふき大根とキノコのマリネは、優しい味。 汁物の酸辣湯は、具だくさんで柔らかな酸味が美味。 主菜のインゲン肉巻は、黒酢がほんのり香ります。 そして、どんなお料理にもバッチリ合う寝かせ玄米。 甘くてコクがあって、本当にしみじみ美味しい。 幸せな気持ちで噛み締めながら味わいました。 和食パワーをひしひしと感じる定食を食べたい時に。 #定食

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ジャンル
  • 定食
  • 割烹・小料理屋
  • おばんざい
  • 自然食
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~6000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        都営大江戸線 / 蔵前駅(A7) 徒歩2分(140m)
東京メトロ銀座線 / 浅草駅(A1) 徒歩8分(590m)
東京メトロ銀座線 / 田原町駅(出入口2) 徒歩9分(710m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 都02 蔵前駅 徒歩2分(150m)
都営バス 東42乙 蔵前二 徒歩4分(290m)
台東区 東西めぐりん 浅草消防署 徒歩5分(370m)            

          
店名
蔵前 結わえる ゆわえる
予約・問い合わせ
03-5829-9929
お店のホームページ

席・設備

座席

50席

(カウンター20、テーブル22、個室8)

個室

7人用以上

カウンター
喫煙席

(完全禁煙
(ディナー個室のみ可))

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • ランチ
  • オーガニック料理
  • ご飯
  • 禁煙
  • 個室

更新情報

最初の口コミ
A.Chie
最新の口コミ
H.Iwasaki

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