更新日:2024年05月26日
種類豊富な日本酒と丁寧な一品料理も美味、モダンな本格手打ち蕎麦の店
【《納涼》淡雪そば】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください(参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) 近年の異常気象で春と秋が短くなり、 今年も「酷暑」「暑い夏」が予想されますね。 …そんなワケで本日の蕎麦探究は 西大島の『手打ちそば 銀杏』 訪問時点、 GoogleMAP評価「4.3」、 某グルメサイト「3.72」 蕎麦百名店に5度の選出実績あり。 元々は1958年に越前そばの本場・福井出身の 創業者により出前蕎麦『福井庵』として始まり、 2005年に2代目の手で 店名を銀杏と改名し手打ち蕎麦へ。 現在は3代目が継いでいます。 こちらの夏の名物「淡雪そば」で 一足先に涼を楽しみたい。 ■淡雪そば …1930yen ■大盛り … 220yen ホワホワの雪のような 「とろろ」に涼しげなガラスの器! センスよく盛り付けされた、 玉子・海苔・トマト・麩・シメジ・人参・オクラ なんともキュートなビジュアルですねぇ 早速、蕎麦ひとくち、、、 本日の蕎麦は埼玉県三芳町産。
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