
東京都墨田区
【錦糸町駅】
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▪️牡蠣・拉麺・900円
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★麺
中太縮れ麺
★スープ
牡蠣出汁
(無化調)
★トッピング
牡蠣2個、かいわれ、ネギ、刻み海苔
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▪️平日20:50頃、先客1名
この日は錦糸町での打ち合わせ(宴)後の〆ラー。
玄関で「牡蠣・拉麺」をポチッと。
5分で着ラー。
まずスープを一口。
うん!
牡蠣!
あっさり目なクリーミーなスープです。
でも、昔食べた時よりも感動は少なめかも・・・
麺は中太縮れ。
コシがあって喉ごしも良き。
クリーミーなスープがよく絡みます。
トッピングの牡蠣2個はぷりぷり!
厨房は外人さん。
丁寧な仕事ぶりですけど、こちらの希望は「やっぱり日本人が一人でも居てほしい」というのが本音ですね。
ご馳走様でした。