料理上手なタイ人ママが腕を振るう本格タイ料理店。 錦糸町にニューオープンした、小さな本格派タイ料理店。店名にもなっているカオマンガイがお店の推しではありますが、タイ人客率の高い本格派で、他にも興味深いメニューがあります。 お一人様で行ってきました。 2024年10月7日 月曜日 12:18 ＊カオマンガイ ＊ラープペット カオマンガイ お店の名前にもされている、看板メニュー。中国の海南省からタイ・シンガポール・ベトナムなど東南アジア諸国に広まり、各地で定着したチキンライスのタイバージョンです。 タイではカオ（米）マン（油）ガイ（鶏）と呼ばれ、 ナムチム（つけダレ）に タオチオ（豆味噌のような調味料）と生姜を入れるのが特徴。香りの良いジャスミンライスには、肉厚でジューシーな鶏肉がたっぷりと乗っています。タオチオソースをカオマンガイにドバッとかけて、プリッとした鶏肉と炊き加減が絶妙なライスを頂くと非常に美味。大蒜^_^効いていてパンチのある美味しさです。付け合わせのスープは茹で汁を使っているようで、鶏肉の旨味が凝縮されているかのようなしっかりした美味しさ。サラダもついてとってもお得。 ラープペット この日の狙いはコレ。 これまで食べ歩いたタイ料理店ではお目にかかることが無く、おそらく結構レアなメニュー。日本国内のタイ料理店でラープを注文すると、だいたいガイ（鶏肉）、ムー（豚肉）、ヌア（牛肉）、プラードゥック（ナマズ）あたりが多いですが（ナマズもなかなか無い）、こちらのペットとは『アヒル肉』。ランチのメニューにはありませんが、お店の方に打診したところ作れるとおっしゃるのでオーダーしました。ぶつ切り状のアヒル肉がとても柔らかくて旨味がすごい。たっぷりハーブを使っており、一口頂くだけで一気にエスニックな美味しさがお口の中いっぱいに広がります。プチプチ食感のカオクワとしっかりした肉感のアヒル肉がお口の中で合わさり食感も楽しめる。アヒル肉ラープがこんなに美味しいとは知りませんでした。鶏肉より旨味があって、パクチーとの相性ばっちり。 このラープペットを食べるためだけに再訪するのもアリかも。激ウマです。 ちなみに、食後は小さいジャムサンドが一つ頂けます。タイでは有名なパイナップルのジャムサンドらしく、日本ではなかなか見かけないお菓子です。写真は撮り忘れましたが、リッツみたいな小さいスナックでした。 美味しく完食いたしました。 『アヒヤカオマンガイ』は、2024年1月にオープンしたタイ料理専門店。店名は『Are Here KHAOMANGAI』で、アヒヤカオマンガイ。お店はタイ人のママさんが腕を振るっています。以前まではタイマッサージのお仕事をされていたのですが、料理が大好きでお店をオープンさせたようだす。故に、お店のタイ人率はかなり高め。 入り口はケバブ屋の横にある扉から。ケバブ屋さんの奥にある部屋がイートインスペースになっていて、アヒヤカオマンガイのお料理を頂けます。キッチンもケバブ屋さんとシェアしてるようでした。中央に4人テーブルがあり、2名席が2つのMAX8名まで。コンパクトなお店ですが、味の良さは間違いありません。タイ人が食べに来るお店ですからガチです。錦糸町駅から歩くと10分程度かかりますが、わざわざ足を運ぶ価値のあるレベルの高いタイ料理がいただけますよ。ちなみに、この日お店に財布を入れたバッグを忘れてしまい、電話をして取りに帰ったらママさんがちゃんと保管してくれていました。接客も申し分なく、ママさんやケバブ屋のスタッフさんは非常にフレンドリーでいい人。料理のレベルが高いので、是非、長く頑張ってほしいお店でした。 とってもおすすめ。 #本格派 #シェフが本場仕込み #タイ人シェフ #アットホームな雰囲気 #食べるべきメニューあり #名物メニューはこれ #お一人様OK #素材にこだわり #接客が丁寧 #錦糸町
