安くてウマい！錦糸町・浅草橋・新小岩の塩ラーメン オススメ15店

【直近感動メシ！伝説はやはり伝説だった…何気に初体験の最強つけ麺店】 前回「福は内」からのつけ麺繋がりでもう1つ。今回は1ヶ月程前、10月中旬に行った新小岩にある伝説的なつけ麺店「麺屋一燈」さんです。前から書いていますが、ここ最近金曜の勤務は緩めで、昼過ぎまでぼんやり仕事して夕方会議（リモート）で終わりというスケジュール感。この日も同様で、ランチに江戸川区内の課題店をやっつけて行こうと新小岩へ。車で自宅から環七を北上して20分ちょっと、駅近くの駐車場に停めていざ出陣！この日の目的地は「鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki」でしたがまさかの臨時休業…ショックで打ちひしがれている中、辺りを彷徨うと…ほぼ斜め向かいに「一燈」が。あの有名店がこんな近くに、しかも並び無し！こりゃもう行くっきゃない！何気に初訪問、勿論新小岩と意外と近場にあるのは知ってましたが、コラボとか何となくチャラさから行くの躊躇っていました。でも、やはり人気なのは理由がある訳で、今回その意味をしっかり体感させて頂きました！ 場所は新小岩駅から徒歩3分程。北口から平和橋通りを北上しローソンを過ぎて右に入った路地裏。運営は「(株)夢をかなえる」という名前だけ見たらいかがわしい会社w創業2010年、元々フレンチ等をやっていた社長の坂本氏が一念発起して松戸「とみ田」で修業後、独立したお店との事。しかし「一燈」も「とみ田」も、元を辿れば大勝軒の故・山岸氏の直弟子の田代氏が築いた「こうじグルーブ」だそう。何でも独立OKが出れば独立資金の援助があるんだとか。そうやって拡大させ今や国内でも200近い店舗が「こうじグループ」だそう。ちなみに以前投稿した行徳「鷹の爪」もその一つ。数あるお店でもコチラは大成功の部類じゃないでしょうか。店舗は国内6店舗、海外も台湾とタイに6店舗展開。思ったより少ない印象ですが、国内には一燈出身店が多く、行こうとしていた「yoshiki」も実はそうで、それでこの近さかと納得。色々背景にはマネーの香りがする物はありますが、それを凌駕する伝説的評判に期待感が高まります。 小ざっぱりとした外観はそんなに商売っ気は感じず、店内は入ってすぐ右側に券売機、明るい照明で落ち着く雰囲気。厨房が広く作られ客席はL字のカウンターのみ11席。そのメニューはやはり左上に「濃厚魚介つけ麺」。その下に限定かな？「オマールビスクつけ麺」と変わり種があり、更に「芳醇香味そば」の塩と醤油、「濃厚魚介らーめん」と並びます。コレをベースに半熟味玉、特製、チャーシューと追加していく感じ。他にもトッピングや丼モノ、アプリ限定品等種類豊富で券売機をほぼ全面使ってるお店は中々レアw選んだのはまずはベーシックに「特製濃厚魚介つけ麺」（1680円）の中盛り（300g・100円）で！せっかくなので「極太メンマ」（150円）をトッピングでお願いしました。 5分程で着丼！いやはや見た目も麗しい盛り付け！特製仕様でチャーシューが鴨、鶏、豚の3種に煮卵、海苔3枚。つけ汁はドロっと感が強く見えつつもキラキラ感があって爽やか、そして魚介の香りがフワ〜と漂いジュルジュル。つけ汁にはネギと肉団子もドボンと投入されています。ちょっと崩すのが勿体無い感じですがまずは小振りに麺を掴みつけ汁に軽く浸してズルっと…ウマー！こりゃウマー！まず麺が相当美味い。太麺ストレートですがプチンと歯切れの良さと噛む程に広がるしっかりとした小麦の芳醇さ！そこに絡むまさに名前の通り濃厚な魚介の複雑な風味。でも決してクドさやしつこさ、油っこさは感じずベースの鶏白湯の風味が生きつつ鼻に抜ける爽やかさ。本当舐めてましたすいませんという感じ。濃厚な魚介系のつけ麺は数多くありますが一段も二段も違う極上な美味さ…むしろ様々なお店はここをある種、到達点として目指し様な領域だったんですね。お見それしました。正直、麺を啜る箸がまさに止まらない勢い。ストレート麺が良いですね、本当スルスル食べられちゃう。 そして素敵なチャーシュー達…鴨の噛み応えからの広がる味わい、鳥のフワッと感、豚の力強さと脂の旨み。まさに三者三様、どこを切り取っても新鮮な美味しさで単調になりがちなつけ麺に素敵な変化を加えてくれて、最早肉団子すらアクセント。更なる変化として極太メンマを投入！何となく懐かしい様な味わいが加味されてコレはナイストッピングでした！あんまりガツっと掴むとすぐ無くなりそうだったので麺とチャーシューの組み合わせを楽しんだりしつつノンストップで啜り続けると、あぁ儚いかな、気付けば器は空っぽ、ペロリ完食です。いや本当にお見それしました…以前は知らないけど、コレだけ有名になっても全然美味しく頂けるのは凄い事。食わず嫌いはやはりダメですね。今後も是非お世話になります！ご馳走様でした！

らーめん改@蔵前！ いつも行列が絶えない人気貝出汁ラーメン店。 早めの時間に通りかかったら、待ち人ゼロだったので入ってみた。 一見ラーメン店とは思えないウッディな店構え。 カウンターに座ると何故か若い女性が多し。 全部入り貝出汁らーめん@1,600円！ らーめんに1,600円も出したくなかったのだが、財布に小銭がいっぱいあったのでノリで全部入りにした。 しばらくして着丼！ スープが激熱ではじめは分かりにくかったが、貝の出汁が炸裂している。 しじみ汁とかハマグリのお吸い物のような貝の旨みが詰まっていて、とても美味しい。 麺は自家製の太いビロビロ麺。 あっさりしたスープに絡まる仕様。 チャーシュー2種、味玉、タケノコ、海苔、わかめ、三つ葉に柚子と、具沢山。 自分で全部入りを注文しておいてナンなんだが、ちょっと中に入る素材が多すぎた。 貝出汁らーめんの具は至ってシンプルな方が良かったかも知れない。 蔵前は江戸時代、江戸幕府の御米蔵（浅草御蔵）があったことに由来する。 大正12年の関東大震災により、被災した人形職人が日本橋からこの地に移り住み、蔵前から浅草橋にかけて玩具問屋街として発展し始めた（現在もバンダイやエポック社などのおもちゃメーカーがある）。 そんな訳で職人が多く住む街だった蔵前だが、職人の高齢化等で職人が減少。 その空いた場所に若いアーティストの工房や、カフェ等の飲食店が増加し、今や日本のブルックリンと呼ばれるほど、最先端でお洒落な街に変貌しつつある。 2016年にダンデライオンチョコレートが蔵前にできた辺りから、若い女性が増えたような印象を持つ。 なので、らーめん改に若い女性が多いのも頷けるって訳。

錦糸町駅南口から徒歩5分ほどのところにあるラーメン屋 飲み会後の〆で伺いました 行列の5番目で待ち時間は15分ほど 一人あたり約1,100円 選んだのは ・生姜醤油鴨中華そば 約4年ぶりの再訪 ひと口すすった瞬間、じんわり広がる鴨の旨みと生姜の香り！ 4年前と変わらない美味しさを再確認した一杯でした(⁠^⁠^⁠) #錦糸町駅 Name：Ramen Manchiken The nearest station is #Kinshicho Amount of money：About ¥1,100/Per person(1/1) Waiting time：15min Ramen restaurant located about a 5-minute walk from the south exit of Kinshicho Station. 2-5-3 Kotobashi, Sumida-ku, Tokyo.

【錦糸町　全部乗せ謹製双麺らーめん】 『2025年ラーメン142杯目』 ⓪まとめ 　煮干しが効いたスープ 　数種類の煮干しに荒鯖や昆布を使った出汁をベースに 　鶏ガラ、もみじ、豚の背骨、豚足、貝柱、椎茸と 　数種類の香味野菜から抽出される出汁を合わせた 　飲み干したくなるラーメン ①最寄駅 　各駅錦糸町駅北口より徒歩4分（250m） ②混雑状況 　平日ランチは混雑必須 ③雰囲気 　カウンター、2階はテーブル席かな？ ④決済情報 　クレジットカード、電子マネー、バーコード決済可能 　現金以外は店員さんが処理してくれます。 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　火曜日は、錦糸町で飲んだ後は 　なぜかApple Watchの電池が切れたので 　駅前で充電してから小腹が空いたので 　駅前を散策そういえばと思い出し 　気になった此方のお店に初訪問 　店内に入って券売機で食券を購入しようとすると 　キャッシュレスは、 　店員さんに頼むと出来るらしいので 　空いていたカウンターへ 　注文は、『全部乗せ謹製双麺らーめん』をお願い 　カウンターを見るとなんだか会員登録すると 　お得らしいと書いてあったので 　LINEで登録すると 　なんとトッピングか『下町ハイボール』が 　サービスとの事で迷わずハイボールを 　店員さんがすぐにハイボールを持って来てくれて 　濃いめの感じがめちゃくちゃ嬉しい 　待つ事5分ほどでらーめんが 　全部乗せというだけあって 　溢れんばかりのトッピングがいいね 　チャーシューは、柔らかくワンタンがいいね 　全部乗せ謹製双麺らーめんは、1,480円です。 　ご馳走様でした。 ［全部乗せ謹製双麺らーめん］ 【特徴】 　煮干しが効いたスープ 　数種類の煮干しに荒鯖や昆布を使った出汁をベースに 　鶏ガラ、もみじ、豚の背骨、豚足、貝柱、椎茸と 　数種類の香味野菜から抽出される出汁を合わせた 　飲み干したくなるラーメン 　醤油は、 　日本全国から厳選した５種類の醤油をブレンドした 　お店独自の秘伝誰ダレ 【麺】 　縮れ麺 【トッピング】 　チャーシュー、ワンタン、煮卵、海苔、メンマ 　玉ねぎ、青ネギ 【無料調味料】 　自家製海老辛具入りラー油、ガーリックチップ 　お酢、七味、醤油 【一言】 　こだわりの素材を使ったスープ飲み干すラーメン 　全部乗せにしたのでトッピングが豪華に 　チャーシューは、創業以来継ぎ足しされた 　自家製タレに漬け込んでいて旨い 　煮卵もまるまる1個入っていて 　スープがめちゃくちゃいい #錦糸町ラーメン #ラーメン日記 #スープ絡まるちぢれ麺 #スープを飲み干すラーメン #サラッとした煮干しスープ #カウンター席あり #行列覚悟の人気ランチ #双麺 #川合大 #全部乗せ謹製双麺 #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #錦糸町 #kinshicho #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle

今日早く此方で背脂ギトギトのラーメンとこぶためしを食べに来ました。暑い日に天和エアコン寒い位入院効いているところで熱々延之ラーメンも良いですね。今日も美味しく頂きました^_^

今週水曜の1杯、錦糸町の『ハッスルラーメンホンマ錦糸町店』でハッスルラーメンの餃子セットと生ビール♪なりたけが定休日なのでこちらへ。 背脂の甘みが効いた豚骨スープにモチっとした麺がよく絡みうまい(⁠^⁠^⁠)q背脂が効いている分ネギが良いアクセントに。 モッチリとした餃子も美味♪ 美味しゅうございました<⁠(⁠￣⁠︶⁠￣⁠)⁠>

久しぶりに亀戸のラーメンなが田にお邪魔した。特製ラーメン醤油にくずれチャーシュードンをオーダー。では、実食。相変わらず、ここの出汁はおいしい。家系をさらにコク深くした深淵な味わい。ま、若干麺が平凡な気がするが、札幌ラーメン風の面は相性抜群。特製だからチャーシューも肉厚でおいしい。納得の一杯であった。ご馳走さまでした。

土曜日昼。並ばず入店。 テーブル席に座り塩ラーメンを頂きました！ 美しいラーメンでした！ そして麺がモチモチつるつるで美味しかった！

定番の「特製つけ麺」を。麺は全粒粉入りの太麺。つけ汁は魚介豚骨ベースで、香りが食欲をそそります。具材は大きなチャーシュー2枚、味玉、メンマ、海苔、ネギと豪華です。しっかりした魚介系で、濃厚ながらも旨味がしっかり感じられ、麺ともマッチしてます。店長さんは職人気質な感じでした。 12らー

ハッスルラーメン　ホンマ 豚骨背脂チャッチャ系のラーメン店です。 お酒ををしこたま飲み、〆にこちらのラーメンを食べてハッスルしたいところですが、今はStay Home期間中。 今回は自宅でお酒のお供に、ガッツリ肉肉丼　580円をテイクアウト。 肉肉丼は煮豚、チャーシュー、角煮が入った名前の通りとても肉肉しい丼です。 丼には搾菜と味玉も入っており、男性受けする事間違いなしの丼でした！ ビールを飲みながら、食べましたがとても美味しかったです。 #テイクアウト #私の応援したいお店

2007年オープン。 白河にある『ふくふく』というお店にいた方らしい。 奥さんの実家がふくふくとのこと。 「中華そば」¥800 ランチは無料で半ライスが付けられます。 鶏しっかりで醤油とのバランス感も良く じんわり来る美味しさが心地良いです。 自家製麺は縮れ感が良く 自分の中の印象にすぎないですが 他の白河ラーメンに比べると若干加水低めな印象。 焼豚も美味。 ふくふくを食べたことないので分かりませんが 多分『とら食堂』とかとは違う感じで 白河ラーメンの中でも様々なタイプがあるなと。 塩、味噌、つけ麺、担々麺と白河ラーメンのお店では かなり珍しいラインナップで気になりすぎます。 #江戸川区 #ラーメン

若干、入りにくい外観ですが、飛び込めば旨いラーメンが待ってます。 豚骨ラーメン(900円)の食券(新札は非対応っぽい)を買って、カウンターに出して、奥の給水機からセルフで水をもらい着席し、しばらくして麺の茹で上がりタイマーが鳴り、盛り付けの時にマスターから「ニンニク入れますか？」と聞かれ、「入れます。あとヤサイマシで」とコール、すぐに着丼です。 スープを飲んだ瞬間、乳化した口当たりなめらかでコクが強い旨さが広がります。 麺もワシワシと食感が気持ちよく、スープもよく絡まって旨い。 もやしでサッパリしたり、チャーシューと一緒にガッツリ食べたり、強烈なニンニクで味を調整したり、色々と楽しみながら完食です。 二郎系ラーメンをライトに楽しむならオススメです。 ご馳走様でした〜

飲みの〆でお邪魔しました！ ノーマルな味噌と辛めの味噌！ 見た目程濃くなく、とても美味しかったです(^^) ただ、辛めはホント辛かった〜！！ ごちそうさまでした！！！！ #北海道ラーメン #味噌ラーメン

行ってみたい店の一つではあったけど、実は他の中華料理屋さんがまだ準備中たったので、ならばこっちへ。 モツ焼き屋さんだからテーブルで煙もうもうかと思ったら、キッチンで焼いてくれたのが出てきて感激！ (ただしちょっと遅いけど^-^;) 焼き立てが香ばしくて旨い！！ しかもとっても安くて幸せ～！ ただ年のせいか、モツはたくさんは食べられない。 (~_~;)残念！ 牛スジ煮込みは美味しかったです！ それと、最後の写真は、鉄板に乗ったにら卵焼き。 これがフワッとして絶品でした！(*>o<*)

ニュー大龍さんのカツカレー&チャーハン半ラーメン。 創業43年　小岩の中でも　老舗町中華店‼️ 小柄の陽気なジャイアンツ好きなマスター 中華から洋食、マグロ丼迄　幅広いメニュー、半分居酒屋チックのお店。 カツカレー、チャーハン　お味は　普通 量は　少なめ(笑) 昭和気分は　満喫出来ちゃいますよ(o^^o)