
【#1421 対馬居酒屋で人生初の穴子刺しに大感動‼︎】
対馬料理をコンセプトにした居酒屋さん。
慶応仲通り商店街から路地を1本入ったところに佇む。
魚と日本酒をこよなく愛するお客さんとの久しぶりの懇親の場として選んだお店。
対馬から取り寄せる新鮮な海鮮が売り。
特にお刺身は他のお店では味わえない逸品。
穴子のお刺身は人生初体験。
コリっとした歯応えを楽しんだ後、まろやかな脂の旨味が口の中に広がる。
他の魚にはない初めての味わいに感動!!
酒に合う肴も充実。
甘えび好きの小生には"甘えびの塩麹漬け"がヒット。甘えびの甘みに程よい塩気が合わさってお酒が止まらない。
美味しい料理に会話も弾み、お客さんとの近況報告も想定以上に濃密に(笑)
非のつけどころのない酔きお店でした‼︎
(2023.10.05訪問)