更新日:2024年01月12日
25年掛け築き上げた自慢のだしを使って作るおでん屋さん
これは一口つまんで日本酒が進むやつですね。 蟹味噌しゅうまいはギュッと挽肉が詰まっている食感。これも上品なお出汁。美味しい! お姉さんにどこの地域のおでんなのかうかがうと、お出汁は関西風。おでんの具はちくわぶなどが入る関東風。ミックスしたオリジナルといった感じとの答え。 メニューに「すじ」がありましたが、これは「牛すじ」ではなく「魚のすじ」だそうです。牛すじを入れてしまうとせっかくの美しく澄んだお汁が濁ってしまうので入れていないとか。 ここは素敵なおでん屋さんですね。いや、おでん屋さんというかおでんを提供する和食屋さんかな。
コシがあり、その名の通りつるっと美味いうどんとそばが楽しめる、居酒屋
有楽町駅近くの国際ビルB1Fにある「和麺 つるる」料理がボリュームあって美味しい、高コスパの蕎麦居酒屋です。 先ずは一品料理から板わさ480円、ポテサラ550円、ハムカツ460円、焼きサバ680円。値段は少し高めで…
夜はお刺身や煮物が美味しい、関西風お出汁讃岐うどんのお店
お通しはマグロ中落ち、酒肴プレートで日本酒を何杯かいただきました。締めは温かい汁に温かい麺を選んで、はい仕上がりました。安定の美味しさ。
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