ラペ

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平成のうちにどーしても行きたい東京のフレンチのお店が2軒偶然にも赤坂マダム京子さんも同じで今回はその1軒にお付き合いしていただきました＾＾ Rettyでも人気の日本橋のラペ階段を降りて行き、こんじまりした店内はマダム率100% ランチは5千円のコースのみオードブルⅠその1 薄い豆とお豆腐のムースお豆腐とは分からないほどで、とろとろ滑らかなシルクの様な舌触り燻されたメレンゲの燻が強く、それが嫌味でなくムースと合うオードブルⅠその2 タルトフランベ。。。いわゆるビザですね一口サイズなのにしっかりクリスピーピザたっぷりのリコッタチーズといただきますここで和歌山の南高梅のバターと無塩バターがサーブされるえーー！？南高梅のバターと、思いましたが、爽やかなか酸味がプラスされてバターの美味しを引き出していますオードブルⅡ 蛤のババロアとジュレライムのエスプーマまるでスィーツを思わせる作りでありながらババロアはコンソメ仕立て、ジュレはお椀仕立て。和と仏の見事な融合どちらもしっかり蛤のエキスが凝縮されていますそれを飽きさせない様にライム風味のエスプーマその上にオイスターリーフとはお見事＋千円でこちらのスペシャリテのフォグラ料理←このオーダーは必須日本橋と書かれた風呂敷から出て来たのは缶箱その中には自家製のゴーフレットに挟まれたファグラムースその日で使われる食材が違いますこの日はいぶりがっこと柚子あのぉ。。。どちらも苦手なのでオーダーを諦めようかと思いましたが、ラムレーズンで作り変えて下さると言う嬉しい対応をして下さいましたパリパリのゴーフレットにレーズンの甘みが効いて、んーーー！美味！諦めないで良かった◎ お魚料理鰆のポワレ春菊のソース泡は鯛のエキス皮の薄いトマトは埼玉産脂の乗った鰆にやや苦味の春菊のソースが抜群の相性鯛の泡が更に旨味を増してくれますお肉料理千葉のオリビアポークのロースト豚のエキスのソース付け合わせの初めて聞く紅菜苔（こうさいたい）は菜の花と似た感じ。低温でじっくり火入れされたポークは綺麗なピンク色豚のエキスのソースはパルサミコ酢が効いていますその横の豚足のコロッケが可愛くて笑えました中身はマッシュポテトと椎茸アヴァンデセール韃靼蕎麦茶のムース滑らかなムースからしっかり香る芳ばしい蕎麦の香りデセールカカオのスィーツ以下の組み合わせ生姜のアイスジャスミンのムースチョコレートタルト暖かいチョコレートテリーヌなんて複雑な合わせ方なんでしょうそれを一言で言うとベトナムチックな仕上がりそして京子さんのデザートはシトラスアイスクリームは早春を感じるふきのとう本当にふきのとうのお味がしました。。私。。京子さんのデザートまでいただいてしまいました(//∇//) 小菓子は、フィナンシェこちらは土産にもいただきましたこれらのお料理に乾杯のワインもいただいて8500円程でした。来月からはこのランチが6千円に値上がりするので1万超えになりそうですね是非、今月中に行かれることをお勧めします＾＾

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ラペの店舗情報

店舗基本情報

店名	ラペ La Paix
TEL	050-3196-2390
オンライン予約
ジャンル	フレンチ洋菓子
営業時間	[月・水~金・土・日・祝] ランチ:11:30〜12:00 LO14:30 ディナー:18:00〜19:00 LO22:00
定休日	毎週火曜日不定期で月4回休み有り
予算	ランチ～8000円ディナー～20000円
クレジットカード	VISA Mastercard Amex Diners JCB

住所

住所	東京都中央区日本橋室町１-９-４ B１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス東京メトロ銀座線／三越前駅徒歩2分（120m）東京メトロ銀座線／日本橋駅徒歩4分（320m）

座席

席数	14席
カウンター	無
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有 4人用 6人用 7人用以上

サービス・設備などの情報

お店のホームページ	https://lapaix-m.jp/

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